Кекс шоколадно-банановый с финиками

Хочу предложить вашему вниманию найденный на просторах инета кексик По мотивам рецепта автора Кыш, но с небольшими моими изменениями
Очень вкусный, нежный, даже немного влажный кекс с ярко-выраженным ароматом банана, легкой ноткой фиников и вкраплениями шоколада



Ингредиенты:
80-100 гр фиников
50 гр изюма или орехов
50 гр шоколад
2 банана
2 яйца
50 гр сливочного масла
150 гр растительного масла
150-200 гр сахара
250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя

Смесь масел взбить миксером вместе с сахаром(я использовала 150гр, получился в меру сладким), по одному добавить яйца, взбивая миксером на быстрой скорости.

Бананы размять вилкой в пюре, добавить к тесту, еще раз быстро взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, постепенно всыпать в тесто, хорошо перемешивая(я быстро взбила миксером)

Финики нарезать мелкими кусочками или размять в пюре(предварительно замочив на пару минут в горячей воде, затем воду слить). Если используете изюм, то его промыть и высушить, если орехи(у меня миндаль) - измельчить. Шоколад натереть на терке или нарезать маленькими кусочками.
Добавить финики+шоколад+орехи(изюм) к тесту, хорошенько перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать при 170С примерно 1 час(у меня духовка мощная, ушло всего 35 минут). Выключить духовку, оставить ненадолго кекс там. Остудить в форме.



и в разрезе :


Приятного аппетита!

Дашуля, какой отличный кекс!!! Представляю,какой ароматный... И бананчик, и финики, и шоколад... Чудо, а не кекс!!! И большой какой!!!
Беру с удовольствием в закладочки!!!
Спасибо огромное,Дашенька!!!

Спасибо, Катенька, за такой позитивный отзыв кексик действительно получается большой, но это даже хорошо, поскольку съедается моментально еще и после выпечки такой аромат стоит..пройти мимо, не попробовав хотя бы кусочка, просто невозможно
буду очень рада, если рецепт тебе пригодится

P.S. твоя новая аватарка - просто блеск очень красивая

Дашуль, отличный кексик!!! Прост в приготовлении и очень красивый на вид!!! Спасибо, дорогая, рецептик утащила!!!!

Jessica писал(а):

P.S. твоя новая аватарка - просто блеск очень красивая

Присоединяюсь к тебе, Дашуля, Катюша-сама нежность!!! Таким девушкам поэты посвящают стихи!!! Вы обе красоточки!!!

Иришенька, спасибо! очень рада, что кекс тебе приглянулся угощайся на здоровье

Ирулька писал(а):

Присоединяюсь к тебе, Дашуля, Катюша-сама нежность!!!

вот! а я думала, какое слово подобрать действительно очень нежная

Ирулька писал(а):

Вы обе красоточки!!!

да я тут так, сбоку-припеку но всё равно спасибо, милая очень приятно

Jessica
Как это я его так долго не видела???
Всю голову сломала себе что б такое приготовить с бананами и финиками
Теперь знаю-кекс по твоему рецепту! Спасибо за рецепт!
буду пробовать
Потом расскажу!
(если честно,то мне прям от экрана пахнет бананами и финиками)

СЬюзан
спасибо, что заглянула очень надеюсь, что кекс придется тебе по вкусу

СЬюзан писал(а):

буду пробовать Потом расскажу!

буду ждать твоих впечатлений

СЬюзан писал(а):

если честно,то мне прям от экрана пахнет бананами и финиками

понимаю вообще любая выпечка с финиками безумно ароматная а тут еще и бананы с шоколадом теперь и сама думаю, что надо повторить

Даш!А из формы он как?Хорошо выходит?

СЬюзан писал(а):

Даш!А из формы он как?Хорошо выходит?

если смазать маслом, то да у меня прямо выпрыгнул
но если сомневаешься в форме, тогда можно еще немного сухарями присыпать, чтоб наверняка)

Ну лады! На неделе сотворю... Жди отчетик!
А как вставлять то что ты написала в мое сообщение,я чего-то нифига не найду

СЬюзан писал(а):

Ну лады! На неделе сотворю... Жди отчетик!

конечно)

СЬюзан писал(а):

А как вставлять то что ты написала в мое сообщение,я чего-то нифига не найду

выделяешь текст, который хочешь вставить, и затем в уголке каждого сообщения - кнопочка "цитата". жмешь, и он появляется в окошке твоего ответа

Спасибо!

Jessica писал(а):

он появляется в окошке твоего ответа

Я теперь как нормальный человек буду изъясняться

Jessica
Принимай отчет!Вкуснятина!

Крупные кусочки-эт шоколад и финики.А еще туда инжира бухнула
Спасибо!очень понравилось!(это мой первый кекс )

СЬюзан
отличный кекс у тебя получился!
очень рада, что и по вкусу понравился спасибо большое за чудесный отчет

СЬюзан писал(а):

это мой первый кекс

ого, а так и не скажешь) у тебя такие торты шикарные) я наоборот люблю больше кексы, да пироги печь.. чтоб попроще
тогда с дебютом в выпечке кексов тебя

Jessica

Jessica писал(а):

так и не скажешь

Сама офигела Он даже треснул в середине,как положено отличному кексу Видимо рецепт идеален Моть решусь столичный забахать-он мне очень

Jessica писал(а):

у тебя такие торты шикарные)

Спасибо!
Иногда торт испечь проще,чем кекс
Рецепт

Ооооочень вкусный кекс , а аромат

tvkrikun писал(а):

Ооооочень вкусный кекс , а аромат

Танечка спасибо большое за отзыв и такое невероятно аппетитное фото! кекс и правда получается очень ароматным и мягким, у вас на фото все отлично видно так бы и стащила кусочек
рада, что кекс пришелся по вкусу!