Гарнир «По худей-ка!!!»

Хочу предложить вам очень вкусный гарнир, а главное полезный )) Все мы сидели на диетах , и всегда хочется есть) Его можно есть скока угодно ,ну только не на ночь ))) Так как масло используется очень мало ( около 1 ст.л растит.масла на лук) Вообщем начнем по порядку.

Нам потребуется:

1 большая луковица
1 пачка соевого мяса
3-4 помидорки (у меня замороженные)
300 гр. шампиньонов
300 гр стручковой фасоли
300-400 гр брокколи

Можно добавлять разные овощи, просто это все что у меня было в морозилке )



Для начало обжарим лучок, пока лук не даст сок.



Добавляем кусочки соевого мяса (его надо приготовить заранее, инструкции обычно написаны на упаковке) Посолили, поперчили, добавили вкусненьких специй. Обжарили минут 7-10.



Добавляем помидоры. Помидоры дадут сок. И тушим мин 10. У кого нет помидор можно использовать томатную пасту.



Добавляем в нашу смесь, шампиньоны, стручковую фасоль. Грибы тоже дадут много сока. Посолили, поперчили.



И добавляем брокколи. Эта капуста готовиться очень быстро, ей хватить 10 минут ,что бы стать мягкой и вкусной.)

Ну вотсс, накрываем крышкой, и оставляем тушиться не надолго. )) Приятного аппетита!!

Спасибо за рецепт,надо будет попробовать!

еlinozka ,skaji.a c kurinim file mojno pregatovit garnir?

А вы не подсчитывали сколько калорий в 100граммах?Чтобы похудеть нужно ведь употреблять не более 1000ккал в день?

Обьясните глупенькой,что такое "соевое мясо"?

натания

Я у нас его не вижу, например.

Источник - Википедия.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Соевое_мясо

Хотелось бы попробовать, что за зверь.

Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) — продукт из сои — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиреной соевой муки. Соевое мясо — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины англ. textured vegetable protein (TVP) и англ. textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно, как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок». В настоящее время соевое мясо помимо своих медицинских преимуществ: меньшей калорийности и отсутствия холестерина, может быть значительно лучше обычного мяса по вкусовым качествам. Современные технологии приготовления вполне позволяют добиться этого и преодолеть те вкусовые недостатки, которые были свойственны прежним заменителям натурального мяса, и не позволявшие поэтому расширить круг потенциальных потребителей соевого мяса.
[править]
Производство

Соевое мясо (в исходном сухом виде)

Соевое мясо производится методом экструзионной варки теста из обезжиренной соевой муки или соевого шрота (т.н. белого лепестка - white flakes) и воды. Полученная масса губковатой консистенции измельчается и затем сушится. В зависимости от измельчения теста в процессе производства кусочки соевого мяса могут иметь разные формы и размеры, например: фарш (гранулированное), хлопья, гуляш, отбивные, кусочки кубической или продолговатой формы и т. д.

Исходным сырьём для производства соевого мяса может быть побочный продукт производства соевого масла.

Готовое соевое мясо содержит примерно 50-70% белка.
[править]
Употребление

Соевое мясо, по структуре напоминающее мясо животных, используется в кулинарии как его аналог или заменитель. Перед использованием сухое соевое мясо подвергают регидрации (отваривают или вымачивают), после чего масса исходного продукта увеличивается в 2-3 раза.

Приготовление осуществляется путём отваривания или замачивания в бульоне (как горячем, так и холодном, обычно с добавлением приправ) или маринаде. Соевое мясо впитывает бульон или маринад, что формирует его вкус и делает его пригодным для дальнейшей кулинарной обработки. Таким образом, использование соевого мяса, позволяет готовить вегетарианские и веганские версии таких блюд, как плов, макароны по-флотски, гуляш, чили, и прочих, традиционно приготовляемых с мясом.

Соевое мясо, как правило, продаётся в сухом виде, и имеет срок хранения около 1 года. Приготовленное (регидрированное) же соевое мясо может храниться в холодильнике не дольше трёх дней.

на сое реально похудеть!!! проверено на себе, но...вся соя генномодифицированна, делайте выводы сами...

только на курице, никакой сои=)

Делала сегодня и брала с собой на дачу. Вкусно получилось. Использовала вместо сои куриную грудку.