Салат «Снежанка» (болгарская кухня)

Салат этот очень похож по составу на соус Цацики, рецептов которого есть несколько на сайте. Еще до моего приезда в Болгарию, путешествуя по Греции и Кипру, много раз ела этот соус, и мой муж мне говорил, что в Болгарии делают салат, как он говорил "на подобии". Отличия есть, хотя и не большие. Очень популярный здесь салат, и потом, все-таки салат, а не соус, поэтому решилась вам его предложить. Здесь есть два варианта этого салата: первый из свежих огурцов, он здесь еще называется "сухой таратор"(таратор делают из этих же ингридиентов, только в конце разводят ледяной водой). Я хочу вам предложить второй вариант, из соленых огурцов. Итак, у кого хватило терпения дочитать до конца моего вступления, начинаем!
Нам нужно:
- соленые огурцы (у меня 10 корнюшонов из 750 гр.банки)
- 300 гр. натурального йогурта (кислого молока)
- 3-4 зубчика чеснока
- укроп, соль по желанию
- грецкие орехи (ядра 7-8 грецких орехов)(не принципиально)
- оливковое масло 3-4 ст.л.

Огурцы режем кубиками ~0,5 см, выкладываем в посуду, добавляем молотые орехи, (несколько ядер по желанию можно отложить для украшения), выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, мелко порезанный укроп, соль (если вам не хватает в огурцах), заправляем йогуртом и оливковым маслом (можно заменить и другим, но не желательно). Перемешиваем, все, салат готов.

Приятного аппетита!

Какой интересный салат

Так мало продуктов, а получается что-то очень интересное

Обязательно сделаю, хоть немного, так сказать на пробу

Спасибо

Инга
Попробуй обязательно, правда интересно на вкус, особенно с мясом

Оксана, а я снова приготовила твое блюдо Очень уж мне любопытно стало, какои вкус выйдет. Совершенно неожиданно! Просто супер! Всем рекомендую! С гуляшиком - мммм... Пальчики оближешь!

PS Укропа не было, делалa с петрушкои, но думаю, это не критично

Мария-Машк@ писала:

Цитата:

а я снова приготовила твое блюдо

Цитата:

Очень уж мне любопытно стало, какои вкус выйдет. Совершенно неожиданно!

Да уж, очень необычный, и даже непривычный салат, но в Болгарии его очень любят

Цитата:

Просто супер! Всем рекомендую! С гуляшиком - мммм... Пальчики оближешь!

Спасибо тебе за оценку!!! К мясу он действительно очень подходит, я его всегда делаю, когда жарим мясо на углях, или к котлетам, а можно и просто с картошечкой, тоже вкусно.

Цитата:

PS Укропа не было, делалa с петрушкои, но думаю, это не критично

Да нет, конечно, с петрушкой тоже вкусно
Спасибо тебе огромное!!!

а я и не знала, что мой любимый соус (тут салат) моим же именем и зовут!
Очень вкусный, только я без грецких орешков делала, надо с орешками попробовать!

Сьюзи писала:

Цитата:

а я и не знала, что мой любимый соус (тут салат) моим же именем и зовут! Очень вкусный, только я без грецких орешков делала, надо с орешками попробовать!

Здесь в Болгарии его действительно называют салатом
А на счет орешков, это тоже на любителя, вообще его в магазине почти всегда без орехов продают, эконом-вариант , а это домашний, хотя у меня муж тоже с орехами не любит

Оксаночка, последнее время подсела на этот твой салатик. Часто себе на ужин делаю, причем пополам свежий и консервированный огурчик -
Только я чегой-то про орешки забыла Без орешков делаю. Очень нравится!!!!
И йогурты у нас появились в продаже - а-ля болгарский и а-ля греческий - Мы с мужем на них конкретно так подсели, салаты теперь только ими и заправляем

Ольга-Заюха писала:

Цитата:

последнее время подсела на этот твой салатик. Часто себе на ужин делаю, причем пополам свежий и консервированный огурчик

Оль, хороший ужин, легкий и быстрый

Цитата:

Только я чегой-то про орешки забыла Без орешков делаю. Очень нравится!!!!

Да орешки в этом салате - не основное, у меня муж вообще с ними не любит, так что это не страшно

Цитата:

И йогурты у нас появились в продаже - а-ля болгарский и а-ля греческий Мы с мужем на них конкретно так подсели, салаты теперь только ими и заправляем

Классно, только жалко, что "А-ля". Я и сама почти на йогурты в заправке перешла, ну еще масло оливковое, а майонез вообще редко используем, как-то отвыкла я от него здесь
Так, что, Олька, мы с тобой на одной волне Спасибо за поддержку

Были у вас в Болгарии в августе и в ресторане был этот салатик мой муж только его и ухлёстывал
Спасибо за рецептик

alena-Alöka писала:

Цитата:

Были у вас в Болгарии в августе и в ресторане был этот салатик мой муж только его и ухлёстывал Спасибо за рецептик

Алена, я буду очень рада, если рецепт пригодится Этот салат очень популярен в Болгарии, в каждом ресторане подают, и очень вкусный