Самали

А вот вам,девочки, рецепт настоящего греческого сладкого блюда.В большинстве своем в Греции национальные сладости это просиропленные(сиропьяста глика).Их очень много, но я вам опишу одно из самых легких-надо же с чего то начинать. Если будет иметь успех и у вас,продолжим ознакомление и с более трудными рецептами.Начнем с приготовления сиропа: в кастрюлю засыпаем два стакана сахара и один стакан воды .Оставляем на сильном огне до полного растворения сахара(помешивая),добавляем две дольки лимона и мед-столовую ложку . Прикручиваем огонь и оставляем вариться,пока сироп не станет похож на очень жидкий мед. Смешиваем 1 стакан манки,1 стакан сахара, 1 стакан муки , пакетик разрыхлителя и ваниль . Затем добавляем 3 яйца, 150 гр растопленного масла и пол стакана молока . Все хорошо вымешиваем и выкладываем в глубокий противень смазанный маслом .Ставим в прогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут. Готовность проверяем спичкой.Достаем горячее самали из духовки и поливаем горячим сиропом ,стараясь, что бы сироп растекся повсюду . Оставляем немного остыть и подаем к чаю .Приятного аппетита!!!

Лилия!!! Спасибо большое! У меня любят восточные сладости. А я еще приехала из Турции и рассказывала про подобные просиропненный вкусности! Теперь можно приготовить!

Лилия
Я очень люблю печь
Спасибо за рецепт !!!

Пламя писал(а):

Лилия!!! Спасибо большое! У меня любят восточные сладости. А я еще приехала из Турции и рассказывала про подобные просиропненный вкусности! Теперь можно приготовить!

Да, вот именно, в Турции, в Сирии, во многих арабских странах просиропленные сладости очень распространены, но вот и одна христианская страна тоже славится своими сиропьяста.Хотя названия,я думаю. у всех одни и те же. и трудно найти откуда это название произошло.

Классно!
Лилия, у меня вопрос : Можно сначала самали печь, а пока печется делать сироп? ведь его горячим нужно заливать.

Лилия
спасибо огромное за столь интересное блюдо,как выздоровлю-сразу попробую приготовить

Ganna писал(а):

Классно! Лилия, у меня вопрос : Можно сначала самали печь, а пока печется делать сироп? ведь его горячим нужно заливать.

Конечно, только будьте осторожны, что бы самали не приготовился раньше сиропа, ведь сиропу нужно хорошо загустеть.

Ммммм, я знаю типа такого рецепта, но он называется Равани, Приготовление почти одинаковое...

Ух ты как интересно

Лиличка, читаю каждый раз, для меня сложновато, а вот сладости попробовать можно! Я вообще за простые рецепты, конечно бывает, как говорится, не потопаешь - неполопаешь. И ради какого-нибудь рецепта можно и поработать у плиты, но оно должно обязательно получиться на 100 процентов и быть вкусным. Спасибо за интересные рецепты!

Twixi писал(а):

Ммммм, я знаю типа такого рецепта, но он называется Равани, Приготовление почти одинаковое...

Названия Равани и Самали используется в разных районах Греции, да в принципе они похожи, но в Равани обязательно добавляется молотый миндаль, а вместо молока ложится йогурт. А если ваш рецепт точно такой как мой то это Самали, в который вместо молока можно положить и апельсиновый сок.

Сделала сейчас! Могу сказать одно: Объедение!!!

Только вместо мёда добавляла корицу... так как мёд не люблю

Умница какая!!! Молодец!

Лилия писал(а):

Названия Равани и Самали используется в разных районах Греции, да в принципе они похожи, но в Равани обязательно добавляется молотый миндаль, а вместо молока ложится йогурт. А если ваш рецепт точно такой как мой то это Самали, в который вместо молока можно положить и апельсиновый сок.

Про миндаль ничего не стоит, а вместо молока там добавляется сметана, но Самали мне по вкусу понравился больше

Twixi,В Греции нет сметаны, есть только йогурт и сливки. Им даже неизвестно, что существует такой вид молочного продукта, а те кому я давала пробовать не были в восторге,а миндаль ложится в Равани, но тоже не везде. Да в принципе различие между этими сладостями настолько небольшое, что даже греки их путают.

Лилия спасибо за ответ.

Лилия
А я спекла ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

Моим понравился !!!
Сладковат
В общем
Лиль тебе!

Оксаночка Умница!!!Вот такие сладкие десерты здесь, можно подать со сливочным мороженым-тогда не будет так сладко, или уменьшит дозу сахара в тесте, но не в сиропе.Оксаночка еще раз

Лилия, класс!

Люси

Лиличка!!! супер интересненко!!!!спасиво за рецептик