«Тюлевые» блины со сметанно-брусничной начинкой
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
08 Фев 2010 20:01
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
В первый день Масленицы решила испечь блинков. Приглашаю отведать. Очень нежные.тонкие блинчики
Предлагаю:- 1)"царский " "2) дворянский ( " бюджетный".но не менее вкусный ) варианты теста 1 Вариант: 1 ст. л. сухих дрожжей разводим в двух стаканах теплого молока, вводим муку - полтора стакана. Даем подойти, затем кладем 4 яичных желтка, стертые с сахаром ( 1-2 ч.л.). Всыпаем 1,5 ст. муки, соль, оставляем в тепле, чтобы тесто снова подошло. Напоследок вливаем 1 ст. горячего(но.не как кипяток ) молока Вливаем 2-3 ст.л. растит.масла Немного погодя вводим 4 взбитых белка, очень бережно перемешиваем. 2 вариант: те же ингредиенты. .только уменьшенные в 2 раза Например .не 4-а 2 яйца .ну. и т.д. И еще смело можно разбавлять молоко водой на половину Получаются такие же вкуснючие. дырчатые,только немного поменьше кол-вом.и не такие затратные Блины выходят тоненькие, в мелкую дырочку - одно слово, тюлевые! Удачного выпекания и поедания В моей семье очень любят начинку - сметану, смешанную с с сахаром и брусникой (клюквой).Начинка получается кисло-сладкая.не приторная .как если бы использовалась просто сметана с сахаром Попробуйте! очень вкусно. |
||||||
08 Фев 2010 21:49
|
skv_svetlana
44 года Чебоксары |
|||||
Оксана, а как вы готовите эту начинку? пропорции
А блины на фото просто объеденье. |
||||||
08 Фев 2010 22:14
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Света . начинку делаю "на глаз" Просто сахарю сметану по вкусу и добавляю бруснику .Получается кисло-сладкая начинка |
||||||
08 Фев 2010 23:49
|
Имбирь
Сибирь |
|||||
Зверюшонок
Оксана, блинчики тААААААкие аппетитные.......ммммммммммммм..... Супер! СПАСИБО! |
||||||
09 Фев 2010 0:38
|
Jessica
31 год Finland - Russia |
|||||
мм, какие сочные, яркие и аппетитные блинчики! так и просятся в рот
Оксана, спасибо большое |
||||||
09 Фев 2010 2:24
|
Niksya
40 лет Санкт-Петербург |
|||||
Ммммм, какой блинный десерт! Да в масленицу можно вообще одними блинами питаться
|
||||||
09 Фев 2010 5:19
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Оленька , спасибо огромное Твоя похвала для меня дорогОго стоит Очень много блюд готовила по твоим рецептам И все рецепты оооооочень вкусные и всегда удачные Спасибо тебе громаднейшее от всей моей семьи
Дашуль, я рада .что тебе понравилось
Ниночка. согласна с тобой Решила всю неделю печь блины по разным рецептам нашего любимого форума |
||||||
09 Фев 2010 12:42
|
AIRISS
Ирина Санкт-Петербург |
|||||
Оксана, спасибо за рецепт! Сегодня же попробую!
|
||||||
09 Фев 2010 13:29
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Ириш .попробуй и напиши как получились |
||||||
09 Фев 2010 15:58
|
skv_svetlana
44 года Чебоксары |
|||||
Спасибо, Оксаночка, обязательно попробуем. |
||||||
09 Фев 2010 17:11
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Светочка, попробуй Не разочаруешся |
||||||
09 Фев 2010 23:45
|
галческо
56 лет лен. обл |
|||||
блинчики очень аппетитные!очень хочется,но в наличии нет брусники только клюква.её наверное надо потолочь?иначе попадёт на зубок-кисловато будет
|
||||||
10 Фев 2010 9:19
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Галочка,мне кажется, не надо толочь. "Жмых" на зубах как-то не очень Просто сахарку добавь побольше Но это мое мнение |
||||||
10 Фев 2010 15:50
|
Гвоздичка
Гость
|
|||||
Оксаночка, твои блинчики просто чудо! Только что напекла и сразу к компьютеру благодарить тебя! Мы чуть язык не проглатили! Мой сынок сказал, что это солнышки в дырочку! Правда начинка у меня была другая, но сами блинчики ммм.... Хотела фото вставить, но что-то не получается
|
||||||
10 Фев 2010 16:36
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Гвоздичка. ты не представляешь.как я рада что тебе понравились мои блинчики Я со всеми кто попробовал делилась рецептом(они очень просили ) .теперь делюсь с форумчанами Как красиво сынуля назвал-"солнышко в дырочку" |
||||||
11 Янв 2011 18:42
|
SwissElena
45 лет |
|||||
Оксана, спасибо за рецепт!
Обязательно попробую! |
||||||
19 Мар 2011 20:26
|
Эсидора
48 лет Новосибирск |
|||||
Оксана, а сколько примерно блинчиков получается из этого количества теста?
|
||||||
20 Мар 2011 17:03
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Наташ, я не считала. но думаю что где-то 20 блинчиков получится .Спасибо за внимание к рецепту
|
||||||
31 Авг 2011 2:58
|
Христик
Христина |
|||||
Скажите а белки взбитые в миксере или венчиком?
|
||||||
22 Мар 2012 19:59
|
Балбеска_в_труселях
Валерия |
|||||
шикаааарные блины, огроменное спасибо за рецепт!
|
||||||
13 Апр 2012 15:55
|
Зверюшонок
52 года Крым |
|||||
Ой,девочки ,совсем забыла про то.что опубликовала рецепт. Случайно увидела сообщения.
Я венчиком взбивала
Валерия, спаибо за похвалу |