«Тюлевые» блины со сметанно-брусничной начинкой

В первый день Масленицы решила испечь блинков. Приглашаю отведать. Очень нежные.тонкие блинчики



Предлагаю:- 1)"царский " "2) дворянский ( " бюджетный".но не менее вкусный ) варианты теста

1 Вариант: 1 ст. л. сухих дрожжей разводим в двух стаканах теплого молока, вводим муку - полтора стакана. Даем подойти, затем кладем 4 яичных желтка, стертые с сахаром ( 1-2 ч.л.). Всыпаем 1,5 ст. муки, соль, оставляем в тепле, чтобы тесто снова подошло. Напоследок вливаем 1 ст. горячего(но.не как кипяток ) молока Вливаем 2-3 ст.л. растит.масла Немного погодя вводим 4 взбитых белка, очень бережно перемешиваем.




2 вариант: те же ингредиенты. .только уменьшенные в 2 раза Например .не 4-а 2 яйца .ну. и т.д. И еще смело можно разбавлять молоко водой на половину Получаются такие же вкуснючие. дырчатые,только немного поменьше кол-вом.и не такие затратные


Блины выходят тоненькие, в мелкую дырочку - одно слово, тюлевые!
Удачного выпекания и поедания
В моей семье очень любят начинку - сметану, смешанную с с сахаром и брусникой (клюквой).Начинка получается кисло-сладкая.не приторная .как если бы использовалась просто сметана с сахаром Попробуйте! очень вкусно.

Оксана, а как вы готовите эту начинку? пропорции
А блины на фото просто объеденье.

skv_svetlana писал(а):

Оксана, а как вы готовите эту начинку? пропорции А блины на фото просто объеденье.

Света . начинку делаю "на глаз" Просто сахарю сметану по вкусу и добавляю бруснику .Получается кисло-сладкая начинка

Зверюшонок
Оксана, блинчики тААААААкие аппетитные.......ммммммммммммм..... Супер! СПАСИБО!

мм, какие сочные, яркие и аппетитные блинчики! так и просятся в рот
Оксана, спасибо большое

Ммммм, какой блинный десерт! Да в масленицу можно вообще одними блинами питаться

Имбирь писал(а):

Зверюшонок Оксана, блинчики тААААААкие аппетитные.......ммммммммммммм..... Супер! СПАСИБО!

Оленька , спасибо огромное Твоя похвала для меня дорогОго стоит Очень много блюд готовила по твоим рецептам И все рецепты оооооочень вкусные и всегда удачные Спасибо тебе громаднейшее от всей моей семьи

Jessica писал(а):

мм, какие сочные, яркие и аппетитные блинчики! так и просятся в рот Оксана, спасибо большое

Дашуль, я рада .что тебе понравилось

Niksya писал(а):

Ммммм, какой блинный десерт! Да в масленицу можно вообще одними блинами питаться

Ниночка. согласна с тобой Решила всю неделю печь блины по разным рецептам нашего любимого форума

Оксана, спасибо за рецепт! Сегодня же попробую!

AIRISS писал(а):

Оксана, спасибо за рецепт! Сегодня же попробую!

Ириш .попробуй и напиши как получились

Зверюшонок писал(а):

Света . начинку делаю "на глаз" Просто сахарю сметану по вкусу и добавляю бруснику .Получается кисло-сладкая начинка

Спасибо, Оксаночка, обязательно попробуем.

skv_svetlana писал(а):

Спасибо, Оксаночка, обязательно попробуем.

Светочка, попробуй Не разочаруешся

блинчики очень аппетитные!очень хочется,но в наличии нет брусники только клюква.её наверное надо потолочь?иначе попадёт на зубок-кисловато будет

галческо писал(а):

блинчики очень аппетитные!очень хочется,но в наличии нет брусники только клюква.её наверное надо потолочь?иначе попадёт на зубок-кисловато будет

Галочка,мне кажется, не надо толочь. "Жмых" на зубах как-то не очень Просто сахарку добавь побольше Но это мое мнение

Оксаночка, твои блинчики просто чудо! Только что напекла и сразу к компьютеру благодарить тебя! Мы чуть язык не проглатили! Мой сынок сказал, что это солнышки в дырочку! Правда начинка у меня была другая, но сами блинчики ммм.... Хотела фото вставить, но что-то не получается

Гвоздичка писал(а):

Оксаночка, твои блинчики просто чудо! Только что напекла и сразу к компьютеру благодарить тебя! Мы чуть язык не проглатили! Мой сынок сказал, что это солнышки в дырочку! Правда начинка у меня была другая, но сами блинчики ммм.... Хотела фото вставить, но что-то не получается

Гвоздичка. ты не представляешь.как я рада что тебе понравились мои блинчики Я со всеми кто попробовал делилась рецептом(они очень просили ) .теперь делюсь с форумчанами
Как красиво сынуля назвал-"солнышко в дырочку"

Оксана, спасибо за рецепт!
Обязательно попробую!

Оксана, а сколько примерно блинчиков получается из этого количества теста?

Наташ, я не считала. но думаю что где-то 20 блинчиков получится .Спасибо за внимание к рецепту

Скажите а белки взбитые в миксере или венчиком?

шикаааарные блины, огроменное спасибо за рецепт!

Ой,девочки ,совсем забыла про то.что опубликовала рецепт. Случайно увидела сообщения.

Христик писал(а):

Скажите а белки взбитые в миксере или венчиком

Я венчиком взбивала

Балбеска_в_труселях писал(а):

шикаааарные блины, огроменное спасибо за рецепт

Валерия, спаибо за похвалу