Тельное,жаренное в сметане

Такое тельное прекрасно сочетается с отварной картошкой или картофельным пюре,рисом или овощным салатом. К нему хорошо бы подать свежеприготовленный хрен или взвар с хреном. Отлично подойдут также и взвар из соленых огурцов,ломтик квашенного лимона. Тельное устаревшее слово раньше так называли рыбный фарш,зразы из фарша рецепт из книги "Русская домашняя кухня".



Нам понадобится:
1 кг филе нежирной рыбы (окунь,судак,треска)
1 средняя луковица
1 яйцо
2 маленьких пучка зелени по вкусу
3ст.л. постного или топленого масла
соль
перец
1ст. сметаны.

Рыбное филе мелко порубить ножом вместе с луковицей. зелень измельчить. Смешиваем получившийся фарш со слегка взбитым яйцом и зеленью,солим,перчим. Смачивая руки в теплой воде,формируем небольшие шарики. Обжариваем их на разогретом масле до румяной корочки. затем заливаем сметаной (я в сметану добавила 2 зубчика чеснока и чуть посолила) и ставим в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!!!

Как ни странно, но здесь появляюсь я)) И тащу рецептик в свою норку Я думаю, моим очень понравится!
Спасибо, Катюшкин!!

Katjuwka писал(а):

Как ни странно, но здесь появляюсь я)) И тащу рецептик в свою норку Я думаю, моим очень понравится! Спасибо, Катюшкин!!

А что странного? забирай конечно!!

Джанго писал(а):

А что странного?

Обычно я на рецепты с мясом/рыбой не обращаю внимания))))) Но твое блюдо уж очень аппетитно выглядит!!

Katjuwka писал(а):

Обычно я на рецепты с мясом/рыбой не обращаю внимания))))) Но твое блюдо уж очень аппетитно выглядит!!

некоторые вегетарианцы же едят рыбку или я ошибаюсь

Джанго писал(а):

некоторые вегетарианцы же едят рыбку или я ошибаюсь

неет, не все

Джанго
Катюшка! Умеешь ты удивить! Такой рецептик откопала, чудо!

Katjuwka писал(а):

неет, не все

пардон

Зимняя писал(а):

Джанго Катюшка! Умеешь ты удивить! Такой рецептик откопала, чудо!

я очень люблю такие рецепты так готовили наши бабушки и прабабушки

[quote="Джанго"]рецепт из книги "Русская домашняя кухня". [/quote
Привет!У нас уже новые книги?
Рецепт цаца !!!Оченьлюблю рыбку и все из рыбки!!!Забираю в закрома!

полесье писал(а):

Оченьлюблю рыбку и все из рыбки!!!Забираю в закрома!

Я тоже рыбку люблю , а тут еще и такой рецептик интересный
Спасибо, Катюша, обязательно попробую

[quote="полесье"]

Джанго писал(а):

рецепт из книги "Русская домашняя кухня". [/quote Привет!У нас уже новые книги? Рецепт цаца !!!Оченьлюблю рыбку и все из рыбки!!!Забираю в закрома!

Леночка вернуууулась у меня 5 новых книг закормлю вас вкусненьким

ИриS писал(а):

Я тоже рыбку люблю , а тут еще и такой рецептик интересный Спасибо, Катюша, обязательно попробую

спасибо надеюсь что понравится

Катюша, спасибо за интересный рецепт, буду пробовать, мне нравиться то, что муки нет в составе..Скажи, они у меня не развалятья, когда я буду их обжаривать?

birmen777 писал(а):

Катюша, спасибо за интересный рецепт, буду пробовать, мне нравиться то, что муки нет в составе..Скажи, они у меня не развалятья, когда я буду их обжаривать?

у меня не разваливались надо их просто аккуратно лопаточкой переворачивать и всё

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

Кватро писал(а):

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

спасибо! на здоровье!!!

Давно обратила внимание на этот замечательный рецепт и вот сегодня, наконец-то, приготовила. Это что-то невероятное! Быстро, просто, доступно, а вкус!!! Спасибо, Катюша, за такую вкуснятину. Жаль, что нет фотоаппарата...

Чаница писал(а):

Давно обратила внимание на этот замечательный рецепт и вот сегодня, наконец-то, приготовила. Это что-то невероятное! Быстро, просто, доступно, а вкус!!! Спасибо, Катюша, за такую вкуснятину. Жаль, что нет фотоаппарата...

очень рада что понравилось это простое блюдо!!!! а фото совсем не главное,главное что было вкусо и я очень этому рада

Спасибо, Катюша! У тебя что ни рецепт - всё шедевр! Повезло же твоим родным!

Чаница писал(а):

Спасибо, Катюша! У тебя что ни рецепт - всё шедевр! Повезло же твоим родным!

спасибо

Катюша - очень нежные и сочные тефтельки получились!!! Я даже не ожидала, думала суховатыми получатся
Но они - просто прелесть

Умничка, спасибо!!!

Заюха писал(а):

Катюша - очень нежные и сочные тефтельки получились!!! Я даже не ожидала, думала суховатыми получатся

очень рада что рецепт не разочаровал!!!! мне тоже нравится что они очень сочные!! спасибо за аппетитное фото!!!

Катюша спасибо большое за рецепт , вкуснятина неимоверная! Сфотографировать к сожалению не удалось ...улетает мгновенно!!! вообще такая умничка ты и рецепты у тебя замечательные!!!!
Молодчинка!!!!

Тори.я писал(а):

Сфотографировать к сожалению не удалось ...улетает мгновенно!!!

не страшно! главное что было вкусно!

Тори.я писал(а):

вообще такая умничка ты и рецепты у тебя замечательные!!!! Молодчинка!!!!

спасибо!

Очень понравилось! Отличный рецепт!

Aksiniya писал(а):

Очень понравилось! Отличный рецепт!

Ксюша, спасибо за такое аппетитное фото!!! очень рада что понравилось тельное!!!