Макароны с цветной капустой

Берём: 200-250 г макаронных изделий (рожки, спиральки, гребешки и пр., я, например, остановила свой выбор на таких вот разноцветных), маленький кочан цветной капусты, около 200г сыра, 250 г сметаны, 1 полную чайную ложку зёрен горчицы, бульонный кубик, масло для смазывания формы, соль, приправы по вкусу.

Приготовление:
Разбираем капусту на маленькие кочешки и отвариваем в подсоленной воде до готовности вместе с макаронами (постараться не переварить).


Откидываем на дуршлаг, даём стечь. Отвар пока не выливаем!

Пока варятся макароны и капуста, трём сыр.

Готовим соус: В кастрюлю из-под макарон наливаем 3/4 стакана отвара, доводим до кипения, по вкусу приправляем раскрошенным бульонным кубиком и добавляем зёрна горчицы

Всыпаем тёртый сыр (примерно 2/3 от всего количества) и, посточнно помешивая, нагреваем его, пока он не расплавится.

После этого добавляем сметану, также размешиваем и доводит до самого горячего состояния, но не кипятим.

Приправляем по вкусу (у меня - белый перец, сушёный базилик и карри).

Выкладываем в соус макароны с цветной капустой, перемешиваем.

Перемещаем всё это дело в форму для запекания, смазанную маслом, посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке минут 10-15 или дом образования румяной сырной корочки.

Приятного аппетита!

Пища Богов! Обалдеть!!!!!!!!! Вкуснотища!

Люси, как интересно! Я горчицу в зернах никогда в блюда не клала - только готовую. Результат другой, наверное, получается...

здоровско!!!!

Люси! Заливочка очень оригинальная!!!!!

Лиза писал(а):

Я горчицу в зернах никогда в блюда не клала - только готовую. Результат другой, наверное, получается...

Да, горчица в зёрнах вовсе и не ощущается так, как готовая горчица. Зёрнышки в процессе приготовления распариваются, приятно похрустывают на зубах (кому как - а мне это нравится), и при этом ощущается очень лёгкий привкус горчичного масла.

Virginia,Natik, спасибо, девочки!

manunka писал(а):

Люси! Заливочка очень оригинальная!!!!!

manunka, я думаю, что эта заливочка будет неплоха и при приготовлении других овощных блюд, даже без макарон. Вот, хочу апробировать её, например, на картошке.

Люсечка, а у меня кочанчик брокколи есть , думаю вместо цветной капустки будет тоже неплохо

Людмилочка, конечно, с брокколи должно получиться просто на "УРА!"

очень интересненький рецептик!!! как раз имеется такая капусточка

так что,скоро это произведение искусства выйдет на свет и на моей кухне жду не дождусь!!!

leeloota, удачи тебе ! Напиши, как понравилось, ладно?

Люси


спасибо за пожелание!!!

и обязательно поделюсь своим мнением

Люсичка

всё !!! ЭТО произошло !!!

ням ням получилось!!! такой нежненький вкус и аромат обалденный

вот ни разу не делала макаронные изделия с капустой,а оказывается это очень даже вкусно

спасибо за рецептик!

leeloota
На здоровье ! Я рада, что тебе понравилось !

Люсичка

Спасибо! Очень необычное и оригинальное сочетание продуктов!
Необыкновенно вкусно!!!
Я использовала смесь брокколи и цветной капусты. И "Макфу" я обычно только такую покупаю (кстати, совсем недавно пакет стоил 27 руб., а три дня назад - ровно на 10 руб. дороже! )
Я макароны с капустой утром приготовила на обед, но ВСЁ съели за завтраком!!! Сфотографировать не успела, но поняла, что готовить это блюдо буду часто! Так что фото потом, а сегодня - безграничная благодарность от меня и моей семьи!

Теперь в раздумьях: что же готовить на обед?

Аллочка,
На здоровье! Я рада, что вам понравилось
С брокколи тоже совсем неплохо должно получится

Аллочка писал(а):

И "Макфу" я обычно только такую покупаю (кстати, совсем недавно пакет стоил 27 руб., а три дня назад - ровно на 10 руб. дороже! )

Да, и у нас "Макфа" подорожала, причём уже давно
Я ещё ЭкстраМ люблю, они ничуть не хуже, но и заметно дешевле. Только цветных макарошков у них не бывает

Люси, спасибо за рецептик!
Действительно очень необычное сочетание продуктов, но вкуснятина необыкновенная, а аромат стоял на весь дом!!!
Только сыр у меня почему-то напрочь отказался превратиться в однородную массу
Может в следующий раз попробовать плавленный сырок для супа?!
А соус, пожалуй, можно и еще с чем-нибудь попробовать.....

Я рада, что макарошки понравились

Svetik писал(а):

Только сыр у меня почему-то напрочь отказался превратиться в однородную массу Может в следующий раз попробовать плавленный сырок для супа?!

Svetik, с плавленым сыром будет ничуть не хуже.