Постный шоколадно-банановый торт

Тесто для коржа:

Мука 2 ст.
Сахар 1 ст.
Масло растительное 0,5 ст.
Какао 5-7 ч.л.
Вода 1 ст.
Разрыхлитель 1/2 пак. (примерно 5г)
Сода 1/2 ч.л.
Уксус, погасить соду.

(Еще можно в тесто добавлять все, что угодно - измельченные орехи, изюм, ваниль и все, что подскажет фантазия)

Все составляющие смешать, получается жидкое тесто.Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекать в духовке на среднем огне около 20 мин (так у меня получилось), можно проверить дерев. зубочисткой на готовность.

Крем:

Вода - 400 мл
Манная крупа 3,5 ст.л. с верхом
Сахар 200г (или по вкусу)
Какао - 3-5 ч.л.
Бананы 2 шт.

Сварить манную кашу, в ходе варки добавить какао и сахар. Лучше поварить эту массу не менее 15-20 мин. Постоянно помешивать. Охладить и взбить миксером. Бананы порезать на небольшие кусочки и аккуратно вмешать лопаткой в "кашу" (Не миксером! Если вмешивать бананы миксером, крем станет водянистым)

Разрезать корж на 2 части и промазать кремом.
Сверху полить лимонной глазурью ( лимонный сок+сах. пудра соединяются до кашицеобразного состояния ) или украсить по своему усмотрению)))
Поставить пропитываться в холодильник на ночь или лучше на сутки.

Есть еще вариант лимонного манного крема:
Манная каша по указанным выше параметрам + 2 лимона, потертых на терке + сахар по вкусу.

хорошая идея, спасибо

wunderba, весьма неплохой тортик получается! Спасибо за внимание к моему рецепту!

спасибо за рецепт.Очень аппетитный кусочек

Вот вам мой кусочек! Спасибо огромное! Тортик удался! Коржи бесподобные -буду делать и не в пост. Оооооочень вкусно практически из ничего И делать очень просто.
Я правда насвоевольничала - добавила в тесто вишню из компота без косточек. А крем сварила на вишневом компоте и без какао - получился вишневый мусс. я его еще и наверх намазала.

Какой рецепт замечательный! SuperAnny Большое спасибо! Буду готовить! Обязательно!

Лентяйка, какая красотища вишневая получилась! Класс!!!!!

А тесто и крем универсальные получаются, да. В них все что угодно можно добавлять для вкусовых оттенков.

Lole, олина, , спасибо за отзывы!

Очень аппетитный тортик! Красивый! А сколько точно нужно разрыхлителя? Пакетики бывают разными....

Karkusha, у меня был разрыхлитель теста Dr.Oetker, пакетик 10г, взяла половину.

Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно попробую!!! Только есть один вопрос:
Что, если не ложить банан в манный крем? и можно ли тесто для коржа разделить на две части и выпекать отдельно? а то резать не могу коржи

kamiliana, ну, с этим кремом можно эксперементировать как угодно, в принципе))) И без банана можно. И с другими фруктами и т.д.
А по поводу разделения - наверное можно два разных коржа выпечь. Но мне кажется они так несколько суховаты получатся. Если два коржа выпекать, думаю, что лучше немного количество теста для каждого увеличить.

Сегодня по просьбе дочки готовила, но почему то не получилось

Корочка сильно подсохла, а внутри не пропеклось и не поднялось совсем

Может быть дело в разрыхлителе??? или может быть не удачно выбрала температурный режим???

**Олька**, как жалко, что не получилось((((( Думаю, если плохо поднялось, все дело в разрыхлителе. Может быть вы меньше положили? А еще бывает, что мука подводит. Я стараюсь пользоваться только проверенной, от новой иногда не знаешь, что ожидать. Температура, мне кажется, не очень влияет, хотя лучше такой корж печь при средней. Он, вообще, быстро должен пропекаться.

спасибо за рецепт. Вчера был день рождения у сына - 3 года. Все гости - постящиеся.Испекла. Получилось очень вкусно, только немного суховат, хотя крема было немало. Может нужно предварительно пропитать коржи?

Оля-Оля, ну, пропитывать коржи, это, наверное, по обстоятельствам. Конечно, если видно, что суховато, можно подстраховаться и пропитать)))
Спасибо за внимание к моему тортику! Я очень рада, что у вас получилось вкусно!

SuperAnny



УРАААА все получилось

Спасибо за рецепт

Только что сделала этот тортик, в честь завтрашнего праздника!!! Поставила в холодильник на ночь на пропитку, как указано в рецепте!!! Завтра обязуюсь отчитаться фотографией и вкусовыми качествами!!!!

Marmelladka, здорово!!!!! Надеюсь, вкус не разочарует!!!! Очень хочется, чтобы все понравилось!!!!!

Вот что получилось у меня:
Спасибо огромное автору, SuperAnne за рецепт, во время поста, я и моя семья еще не ели тортика вкуснее!
Бисквит получился супер, нарос как на дрожжах..
Вот только банан у меня был не настолько спелым и в креме он получился кусочками, но это никого не огорчило и мы очень быстро скушали этот шедевр!
Тортик просто таял во рту!

Marmelladka, какая красота!!!!!! Ура! Ура! Ура! Я очень рада, что все получилось!!!!!!

замечательный рецепт! я только начинаю учиться печь.. и у меня несколько вопросов:
скажите, пожалуйста, а тортик пропитиваться куда надо ставить? в холодильник? он там не засохнет?

Ksenech_KA, ну, ставить пропитываться, думаю, что лучше в холодильник. И накрыть его, например, пищевой пленкой, ну, или пакетом, на худой конец))) Он ни в коем случае не должен тогда засохнуть и не вберет в себя запахи прочей еды, которая стоит в холодильнике.

SuperAnny, спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт! Торт очень вкусный! А для Поста - это настоящее лакомство!!


И Вам кусочек!

Иннигма, какой прикольный мишка!))) А бисквит такой высокий!