Нежные тефтельки

Эти тефтельки мы уже готовим давно. Даже не помню, когда этот рецепт появился в нашей семье. Но у нас часто в морозилке лежит готовый фарш для тефтелек.

А получаются они вот такие красивые:


Для приготовления нам понадобятся:
500 г фарша (свиного или говяжьего, а можно их сочетание), 2 луковицы, 1 средняя морковь, 7 ст. л. сырого риса, 1 яйцо, специи (хмели-сунели, перец красный и черный, можно любые по вашему пожеланию), зелень. Сливки 10 % жирности (объем в зависимости от используемой посуды, дальше поймете). Мука и сливочное масло для жарки.

Рис залить водой, покрыв его на 3 мм, довести до кипения, прокипятить 3 минуты (пока он не впитает воду).
Лук и морковку мелко порезать и немножно обжарить на сливочном масле.
Смешать рис с фаршем, добавить яйцо, специи и мелко нарубленную зелень. (У меня это все уже было заготовлено в морозилке).
Сформировать шарики.

Обвалять тефтельки в муке и обжарить на сливочном масле.
Затем сложить тефтельки в сотейник или кастрюльку, залить сливками (чтобы пойти покрыть тефтельки) и протушить 10 минут. А если вы на диете, то можно протушить просто добавив воды.

Тефтельки получаются нежными и сочными. У нас их любит вся семья и наши гости.
Угощайтесь и вы! :Rose:

Ой....какие тефтелечки :verygood: замечательные!!!!
Красивые и вкусные!!!

:verygood: :verygood: :verygood:

Я люблю тефтельки даже больше чем котлеты, :verygood: обязательно сделаю с твоим дополнением :girl_in_love:

Барбацуца
Евгения

Спасибо большое, девчата! :friends:

Оксанка !!!!
Какие у тебя тефтельки красивые :Bravo: и аппетитные :girl_in_love:
Тефтели делаю, но только с рисом . А твои такие весёлые !!! :good:
Спасибо :romashki: :friends:

Оксана К
очень рада, что понравились :Yahoo!:

ПЛАМЯ ( ОКСАНОЧКА :[romashki: ) мне тоже очень понравился твой рецепт. Вот пример того, как можно разнообразить и сделать оригинальным простое, давно известное блюдо. Молодец ! :verygood: :verygood: :verygood:
КСЮНЬ ! :-D А ты не могла бы помещать свои рецепты только в кулинарной книге ? Я понимаю, что в ней у тебя особая тематика, но все же. Рецепты у тебя отличные, но не всегда есть возможность сразу скопировать, а потом они "теряются" :wink3: :oops: :-D

Ольга К.
Ой, большое спасибо за такие отзывы. Прямо удачный у меня сегодня день. И вдохновение вернулось и на кухне все ладится (тьфу-тьфу-тьфу).
Я напишу Настеньке, чтобы открыть новую книжку. Та будет чисто банановая. А для новой (если Настенька позволит) я даже название придумала "На семи квадратных метрах" :-)

Ну вот , ПЛАМЯ ( ОКСАНОЧКА) поздравляю со всем сразу ! И себя тоже :-) так намного удобней будет твои рецепты просматривать. :-) НАСТЕНЬКЕ огромное спасибо ! :romashki: :girl_in_love: :Rose:

Ольга К.
Спасибо большое, Олечка! :Rose:

Оксаночка, а морковку и лук и режешь мелко, да? :romashki:

Евгения
Да, мелко. Морковку для пущей красоты более или менее ровными кубиками стараюсь порезать, но иногда просто тру на терке.

Понятненько :romashki: :friends:

Пламя

Обожаю тефтельки, :good: очень интересный вариант, вкусно как!!! :romashki: :romashki: :romashki:

anja-73
И малышке должно понравится! Ей уже такое можно, только со специями поосторожнее :wink3:
:give_heart:

Пламя писал(а):

И малышке должно понравится! Ей уже такое можно

Моя малышка как-раз такие вещи и любит. :good: Каши и детское питание ей на дух не надо, только мамина сися, да то что взрослые едят. :-) :-)

anja-73 писал(а):

только мамина сися, да то что взрослые едят.

Так это же самое лучшее питание! Особенно первое! :-)

Ой, какие вкусные тефтельки!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Спасибо за рецепт, Оксаночка! :Rose: :Rose: :Rose:

Оксан, такие вкусненькие получились! :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Танюня
Virginia
Спасибо :Rose:

Virginia
Очень рада, что понравилось :Yahoo!:

Пламя
Оксаночка, тефтельки просто высший класс!!! Спасибо!!!:good: Абсолютно точно оправдывают свое название т.к они нежные-нежные! :girl_in_love: Никогда не тушила тефтели в сливках, и зря! Девочки!!! :-D Это - объедение! :verygood:

Имбирь
Спасибо, Оленька! :sharik: Рада, что рецепты моей семьи готовятся и в ваших теплых и уютных домах :girl_in_love:

супер тефтельки у тебя :good:

Natik
Спасибо, моя хорошая :give_heart:

Оксана, добралась и я до твоих тефтелек. ОООООЧЕНЬ вкусные и нежные получились, теперь буду готовить тефтели по твоему рецепту :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: