Полосатые блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом

Не смотря на то, что масленица, обильная разнообразными блинами, прошла, мы не перестаем лакомиться этим простым и вкусным блюдом. С медом, с вареньем, со сметаной, блины на опаре, на дрожжах и даже без муки! Что только мы уже не пробовали и сколько нам предстоит попробовать. Хочу предложить в вашу копилочку рецептов еще один, даже скорее не вид, на оригинальность не претендую, а подачу блинов с очень вкусным соусом из тропических фруктов. Саму идею как-то увидела на "Я.Гурман", и вчера нашелся повод его реализовать. С чем незамедлительно делюсь с вами!

И н г р е д и е н т ы:
Для блинов:
500 мл молока
50 г темного шоколада,
2 ст. л. какао-порошка
5-6 ст. л. горячей воды
250 г муки
2 яйца
1 ст. л. белого сахара
2 ст. л.коричневого сахара
25 г сливочного масла
щепотка соли
растительное масло для жарки

Для соуса:
1 банка (300 г) консервированного ананаса (или 1/2 свежего)
2 апельсина
1 банан
50 г сливочного масла
50 г коричневого сахара (это что был более карамельный вкус, если нет коричневого, ничего страшного, подойдет и белый)
2 ст. л. жидкости из банки с ананасами
4 ст. л. яблочного (или персикового) сока
1 ч.л. крахмала

П р и г о т о в л е н и е:
Ананасы нарезать кубиками, бананы кружками. Апельсины почистить, снять с них кожицу. Порезать на 2-3 части каждую дольку. Все сразу сложить в миску и дать постоять, пока делается тесто и пекутся блины, что бы апельсины дали немного сока.


Слегка взбить яйца с коричневым и белым сахаром, с солью. Ввести молоко. Снова взбить. Затем аккуратно муку, перемешать венчиком, что бы не осталось комочков. Затем добавить в смесь растопленное сливочное масло. Разделить полученное тесто на две равные части. В одну из них добавить растопленный на водяной бане шоколад какао, разведенное в горячей воде. Все тщательно размешать.
Белое тесто:


Шоколадное тесто:


В слегка смазанной растительным маслом сковороде печем блины.

Белые:


И шоколадные:


Пока блины пекутся начинаем делать соус. В ковшик положить сливочное масло и сахар. Влить сок, что дали апельсины, ананасовый и яблочный. Дать закипеть, уменьшить огонь до среднего и кипятить 7 минут.


В 2 столовых ложках полученной жидкости разводим крахмал. Пока отставляем. В карамельный соус добавляем фрукты и варим еще 2 минут. Затем вводим разведенный крахмал и доводим до кипения.


Блины складываем по двое - шоколадный и белые, сворачиваем плотно рулетом.




И нарезаем:


Не бойтесь, они не развернутся. Главное, их сворачивать, пока они еще теплые, тогда будут отлично держать форму.

Подаем с соусом.




Надеюсь вы попробуете этот вкусный десерт из блинов и вам понравится так же, как и нам

Niksya писал(а):

Полосатые блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом

Нина! Браво !!! Фантастика твои блинчики с соусом !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рецепт беру в копилку ... спасибо !!!

Milairis
Людмила, спасибо! Рецепт, на самом деле, очень удачный. Понравится и взрослым, и что не мало важно, детям. Красивые, вкусные... а соус просто сказка, как вкусен. Настоящая витаминная бомба Буду рада, если попробуете и расскажешь, как оценили

Ниночка! Блинчики просто загляденье! С удовольствием буду пробовать!

Лайта
Спасибо!

Нина, ты даже из обычных блинчиков делаешь шедевр и произведение искусства! Очень красиво, и не сомневаюсь, что вкусно. Не устаю уносить твои рецепты в закладки, спасибо!

Счастливая белка
Спасибо, я так рада, что принесенные мною рецепты приходятся по вкусу

Niksya

Уже в закладках!
ЖУть как прекрасно!

СЬюзан
Сюзанна, спасибо! Надеюсь, они и на вкус понравятся

Niksya
Ниночка Ты как всегда на высоте в своих блюдах, очень красиво и не сомневаюсь что очень вкусненько

Уже в закладочках такие вкусненькие блинчики я думаю стоит предложить своим близким и гостям

Тебе спасибочки за такие вкусные рецептики

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL]

ШЕДЕВРАЛЬНО!
Просто ОЧУМЕТЬ! Приятно просто посмотреть, а я представляю, как это ещё и вкусно!!!

СвеTл@нк@
Светлана, гости будут приятно удивлены такой подачей блинов и ты, как всегда, будешь слыть лучшей хозяйкой в окреге Спасибо за добрые слова!

NormaJinn
Да-да! И доченьке понравится обязательно! Ведь тут и блины, что сами по себе вкусные, и вкус шоколада и много полезных фруктов!

Какая прелесть!!!!!!! Сладкие роллы!!!!!!!!! Обязательно нужно опробовать!

No_more
Да, кстати, можно и так их назвать

Ниночка, спасибо большое за очень красивый и вкусненький десерт из блинчиков!!!
Забираю!!!

svetlana-sp
Ура! Надеюсь не залежится и в скором времени будет опробован!

какая красота! так и хочется попробовать! спасибо, что показала нам такую интересную придумку!

swet-lanka
Светочка, пробуй на здоровье, кушай с удовольствием!!!

Нинуль, я не успеваю воплотить твои шедевры. Но я не отчаиваюсь. Если я отложила "Бабочку" к празднику, то блинчики обязательно испеку в выходные.
Спасибо тебе большое . Блинные рулетики выглядят великолепно, а соус вообще...."нямка" .Ты СУПЕР ФАНТАЗЕР и отличный кулинар .

Karacolga
Оль, спасибо!!!! С нетерпением и удовольствием буду ждать впечатлений

Niksya
Нина,фантастически красиво и элегантно!!!!
Спасибо за рецептик!!!

ПРОСТО СЛОВ НЕТ!!! МОЛОДЕЦ!!! Обязательно попробую, в закладочки забрала

Нинуль - какая красота и вкуснота!!!
спасибо!!!
рецепт точно в закладки!!!

adelja писал(а):

Niksya Нина,фантастически красиво и элегантно!!!! Спасибо за рецептик!!!

Спасибо, я рада, что понравилась идея

koshechka_AZ писал(а):

ПРОСТО СЛОВ НЕТ!!! МОЛОДЕЦ!!! Обязательно попробую, в закладочки забрала

Надеюсь, получился еще даже лучше, чем у меня!

Наташка-ромашка писал(а):

Нинуль - какая красота и вкуснота!!! спасибо!!! рецепт точно в закладки!!!

Спасибо! Желаю насладиться, как приготовлением, так и результатом

Niksya,я сделала блинов на пол порции.......Вот сижу и себя уговариваю....мужу оставить на ужин ВКУСНЕЙШИй десертик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Фотоотчет,как получится,фотик у мужа.
Огромное спасибище тебе!!!!!!!!!!!!!!!!!!