Вареная сгущенка

Когда нет времени варить сгущенку на плите 2 часа, можно сварить её в СВЧ!
Нам понадобится:
Сгущенка
Жаропрочная стеклянная посуда
Выкладываем сгущенку в кастрюльку, ставим в микроволновую печь на 2 мин., помешиваем, ставим ещё на 2, и так она варится примерно6-8 мин, но обязательное условие: каждые 2 мин. помешивать!!
Удачи))

Katerina_malina
Вау... Ну класс! А мощность какая должна быть у микроволновой печи?

Разик, у меня можность 800 вт., обычно уходит 7-8 мин.
Обязательно попробуй ))

Интересно,а крышкой нужно накрывать????

а у меня в микроволновке, сгущенка сбежала уже через 3 мин. после варения, причем каждые 1,5 минуты я её мешала.

Интересный вариант

princesskina писал(а):

а крышкой нужно накрывать????

близняшка писал(а):

сгущенка сбежала уже через 3 мин. после варения, причем каждые 1,5 минуты я её мешала.

??????????????

princesskina писал(а):

Интересно,а крышкой нужно накрывать????

Я без крышки варила, думаю можно обойтись и без неё.

близняшка писал(а):

а у меня в микроволновке, сгущенка сбежала уже через 3 мин. после варения, причем каждые 1,5 минуты я её мешала.

Ни разу с этим не сталкивалась, но слышала что сгущенку с растительными добавками нельзя варить в свч. Может дело в этом??

Как то решила приготовить круассаны с вареной сгущенкой. Купила хорошую сгущенку, поставила варить, но когда открыла баночку, оказалось недостаточно.
Тут меня осенило, что наверно можно в микре доварить )))))
В общем, мой эксперимент не удался, я использовала пластиковую емкость и не догадалась перемешивать молочко каждые несколько минут. В результате, испорчена емкость, вонь синтетикой на всю кухню и заляпанная микра ))))))))))))))

Tancheg писал(а):

В результате, испорчена емкость, вонь синтетикой на всю кухню и заляпанная микра ))))))))))))))

Жалко конечно! В следующий раз попробуйте в стеклянной форме и помешивать, всё получится!

Зато смешно до сих пор вспоминать ))))

Ага))) Долго отмывали???

Недели две еще сахаром жженым попахивало и такие жжено-сахарные подтеки проявлялись, после того, как что нибудь жидкое разогревалось/готовилось )))))

Обязательно попробую и отчитаюсь! Муж очень любит сгущенку

Tancheg писал(а):

Зато смешно до сих пор вспоминать ))))

Танечка! У меня ещё смешнее было! Я поставила сгущенку вариться на плиту и ушла с ребёнком гулять! Прихожу на полу валяется кастрюлька и пустая банка из под сгущенки. Ничего не понимаю!!! Посмотрела на потолок О БОЖЕ!!! Детская неожиданность вся на потолке. Пока гуляли, вода выкипела, ну и взорвалась баночка... Весело было потом отскабливать с потолка!!!

Марин, наверно, даже хорошо, что вас дома в это время не было. Я бы жуть как испугалась взрыва!

Муж съедает вареную сгущенку по две банки за неделю, так надоело ее варить на плите по два часа. Думала, наконец-то можно сварить ее за 15 минут.
Во-первых, хотя я и варила на средней мощности и мешала каждую минуту, она все равно убежала, прямо как обычное молоко
Во-вторых, она не становилась темнее, так и оставалась светлой
В-третьих, на вкус вроде бы напоминает немного вареную, но совсем не как на плите свареная.
И самое главное: она остыла и стала деревянной. Ложкой не смогла откавырять, а на вкус больше похоже на карамельку.

бедная Верочка, два раза в неделю варить любимому сгущенку! Живу в Барнауле (столица Алтайского края), в Краснодаре думают, что у нас медведи по улицам ходят. Зато вареная сгущенка продается в любом захудалом магазинчике

сладкий сахар
нет, конечно у нас полно вареной сгущенки, но она вся переваренная. Открываешь банку, а она вся коричневого цвета и ложкой еле ковыряется. А мы любим когда сгущенка карамельного цвета и такая тянущаяся....

Поэтому и приходиться варить.

Огромное спасибище !!!! я так люблю вареную сгущенку!!! Сегодня делала - отлично готовила на мощности 180 где-то 15 мин - иначе убегала

давненьно скопировала этот рецепт к себе, на новый год решила приготовить ликер Бейлиз, там надо было вареную сгущенку добавить. купила простую, и решила сварить ее в СВЧ.
Вообщем не советую готовить ее там, ничего хорошего не получится.
Сгущенка убегает, хоть помешивать ее, хоть нет. и после всего она становиться деревяной

Убежала через 20 секунд, категорически отказалась темнеть и густеть.

splena писал(а):

Муж съедает вареную сгущенку по две банки за неделю, так надоело ее варить на плите по два часа. Думала, наконец-то можно сварить ее за 15 минут. Во-первых, хотя я и варила на средней мощности и мешала каждую минуту, она все равно убежала, прямо как обычное молоко Во-вторых, она не становилась темнее, так и оставалась светлой В-третьих, на вкус вроде бы напоминает немного вареную, но совсем не как на плите свареная. И самое главное: она остыла и стала деревянной. Ложкой не смогла откавырять, а на вкус больше похоже на карамельку.

Во-во, хоть один человек правду написал, я варила сгущёнку в микроволновке сегодня, хотела на крем использовать, интересно было попробовать, как в микроволновке сварится, а пришлось открывать дверцу микроволновки каждые 12--14 секунд, так как она то и дело норовила убежать (один раз убежала, тут-то я её и лучше караулить стала), итого 15 минут ушло на микроволновке, да ещё в сумме я её столько же мешала в перерывах, наверное, но да, остыла и как ириска твёрдая. Совсем твёрдая. Думала ещё поизмываться, типа при приготовлении крема после взбивания масла эту "деревянную" варёную сгущёнку блендером вбить туды. Куда там! Её ничего не берёт! Нагрела ещё раз, добавив воды -- не размешивается. Пришлось всё выкинуть. Ещё и еле отмылось!
Никогда больше не буду так варить точно!

Я вчера такварила сгущенку....после того как 3 часа после варки она оказалась жидкая (впервые) я решила сварить в микроволновке....и что вышло.....супер!!!! сварилась за 7 минут... после этого это мой способ! Спасибо
P,S. конечно же надоп следить чтобы не убежала и помешивать

Katerina_malina писал(а):

Ни разу с этим не сталкивалась, но слышала что сгущенку с растительными добавками нельзя варить в свч. Может дело в этом??

Катерина, а сгущенку какого производителя вы берете?

Ничего себе. Не думала что так много всего можно готовить в миикроволновке.