Американские кексы
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
04 Мар 2010 19:27
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Девочки и мальчики! Хочу поделится с вами очень простым и очень вкусным рецептом кесов. Приготовление и рецепт этих кексов я подсмотрела в передаче Марты Стюарт. Не смотря на простые компоненты кексы получаются замечательными.
Итак, нам понадобится: 2 ст. муки 1,5 ст. сахара 1,5 ч. л. соды 0,5 ч. л. соли 4 ст. л. какао Просеиваем муку, добавляем сахар, соду, соль, какао и перемешиваем эту сыпучую смесь. Дальше отдельно смешиваем: 3 яйца 0,5 ст. растительного масла 1 ст. молока ваниль (если жидкая) Добавляем жидкую массу в сыпучую, и начинаем взбивать миксером. всё хорошо взбили. Теперь нам нужен: 1 ст. кипятка (именно кипятка!) Выливаем кипяток в наше тесто и быстренько перемешиваем ложкой. Тесто получается редковатым, но вы не бойтесь, так должно и быть. Смазываем формочки любым жиром и наливаем наше тесто где-то на 1/2. нагреваем духовку до 220*С и ставим кексы на 10 минут. Потом убавляе температуру до 160*С и печём минут 5-7. Поверьте, делать их гораздо быстрее, чем писать. Минимум затрат, максимум удовольствия. Угощайтесь А это кексы в разрезе. |
||
04 Мар 2010 21:46
|
Shamanka
|
|
Ух ты Каие они аппетитные Обязательно попробую
|
||
04 Мар 2010 22:49
|
Katjuwka
33 года Tallinn |
|
Попробую, спасибо!!!!!!!
|
||
04 Мар 2010 22:59
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Девочки попробуйте испечь и вы не пожалеете. Правда в оригинале на них надо выложить белковый крем. Я этим не заморачиваюсь. Они поедаются быстрее чем я приготовлю крем.
|
||
05 Мар 2010 2:27
|
MMM_Galyna
65 лет Украина, Бровары |
|
Вот-вот, из-за этого я почти ничего не украшаю! Рацептик интересный, забираю. Спасибо! |
||
05 Мар 2010 12:09
|
Fat Boy
Александр |
|
Прикольные.Такие трюфели из теста)).Забрано, спасибо !
|
||
05 Мар 2010 13:56
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Буду очень рада, если вам кексики понравятся
|
||
23 Мар 2010 16:31
|
Molodaya
38 лет |
|
Так это же рецептик теста "Шоколад на кипятке"...
Только печется в отдельных формочках, а не тортиком. Спасибо за идею! |
||
07 Апр 2010 21:08
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Зашла специально посмотреть рецепт "Шоколад на кипятке". Действительно очень похожи. Как я уже писала выше, рецепт был подсмотрен мною по телевизору в программе "Шоу Марты Стюарт". Я даже не знала, что на сайте есть похожий рецепт. Я искала в разделе кексы, так как было в оригинале. |
||
09 Апр 2010 7:46
|
Fat Boy
Александр |
|
Ух, совсем забыл про этот рецепт.Надо будет сделать.Мне это подходит ввиду того, что "Шоколад на кипятке" мне очень нравится, но там у меня наблюдались проблемы с разрезанием коржа.Здесь же сразу порционно - таких проблем уже не будет )))))).
Может, еще глазурь какую-нить сверху изобразить. |
||
09 Апр 2010 16:29
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Саша, я там чуть выше писала, что в оригинале кексик покрывается белковой глазурью. А в принципе можно покрыть растопленным белым или молочным шоколадом. Короче, чем тебе больше нравится тем и покрывай. Я думаю, в любом случае он от этого уж точно хуже не станет. Я не покрываю только по одной причине - не успеваю. Они просто мгновенно поедаются мужем и дочкой (ну любят они у меня сладкое).
Так, что Сашунь дерзай, потом напишешь как лучше |
||
09 Апр 2010 20:55
|
Fat Boy
Александр |
|
Я бы белым покрыл, на черных кексах интересно будет смотреться. |
||
10 Апр 2010 18:39
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
А если сделать разводы с белого и молочного шоколада, тоже прикольно будет смотрется.
Саш, ты выше писал, что у тебя были проблемы с разрезанием. Поверь, даже если ты сделаешь один большой кекс, у тебя никаких проблем с нарезкой не будет. Просто следуй той последовательностью, что я написала. В рецепте "Шоколад на кипятке" совсем другая последовательность смешивания продуктов, а это поверь мне, играет большую роль. Желаю успехов. |
||
21 Июл 2010 13:45
|
L'venok
37 лет Омск-Нарва |
|
23 Авг 2010 21:47
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Какие у тебя замечательные кексики получились Я очень рада, что ты доверила моему рецепту
|
||
22 Фев 2011 12:06
|
Стасёна
Самара |
|
Сделала полпорции на пробу и в одной форме для кекса ммм оч вкусно только, конечно, время готовки в несколько раз увеличилось)
|
||
25 Фев 2011 21:32
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Я очень рада Настенька, что кексики тебе понравились.
|
||
18 Мар 2011 4:12
|
_fati_
37 лет Saint-P |
|
Татьяна, спасибо за замечательную идею.... любимый обожает шоколадные кексы с шоколадом!!!!!Станно, что немного не так хорошо поднялись, хотя внутри и пропеклись.
Завтра попробую слегка подольше подержать в духовке. |
||
23 Мар 2011 20:23
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Юлечка, я не могу понять, почему они у тебя не поднялись. Может ты мало соды положила. Желаю тебе удачи.
|
||
10 Апр 2011 11:54
|
Futumama
39 лет Московская обл. |
|
Nushechka
ой спасибо вам за рецептик!!! подсела я на него )))))))))) делала уже много раз и даже 2 раза как корж для торта)) очень вкусно быстро и просто. вот сейчас решила сделать кексы, подумала надо уж какие нибудь другие попробовать посмотрела рецепты везде масло и маргарин и решила снова ваши делать))))))) первый раз когда делала положила 1/2ст.л. раст.масла вместо 1/2 ст. и всё равно отлично вышло спасибо ещё раз)))))) вот ещё сегодня делала |
||
18 Апр 2011 19:53
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
На здоровье Лерочка! Я очень рада, что рецептик пришёлся по душе Я тоже для тортиков делаю основу по этому рецепту. И не разу он меня ещё не подвёл. Лерочка
Кекс у тебя просто красавец! |
||
01 Май 2011 16:45
|
Kolhoznica
36 лет Украина |
|
Кексы?? Обожаю кексы! Шоколад!!! Ммммм....!!! Забрала, спасибки! Обязательно попробуем!
|
||
15 Май 2011 14:15
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
|
||
16 Июн 2011 20:07
|
_fati_
37 лет Saint-P |
|
18 Июн 2011 13:02
|
Nushechka
53 года Украина, Киев |
|
Julia, я так рада, что тебе пришёлся по душе рецепт. Кексы у тебя просто шикарные, такие красавцы Спасибо тебе и пользуйся рецептом на здоровье. Это тебе
|