Торт мандариновый «Оранжевое настроение»

я пекла сегодня ваш тортик, тесто плучилось внутри сырым, пекла 1,5 часа. может стакан кефира это много? Я так расстроилась...

Гульчикаа писал(а):

я пекла сегодня ваш тортик, тесто плучилось внутри сырым, пекла 1,5 часа. может стакан кефира это много?

Гульфия, рецепт придумала ен я сама, бисквит получается достаточно влажным и тяжелым, но вот сырым вряд ли назвать можно
обидно очень, я бы тоже растроилась( тем более для меня торт испечь равноценно подвигу )
надо разобраться:
1.форма была какого диаметра- возможно если небольшого диаметра и выше-печь надо дольше
2. каждая духовка таит свои "сюрпризы"- у кого дольше печется, у кого подгорать начинает-все индивидуально
3. если еще раз решитесь на эксперимент, может и кефира поменьше добавить- продукты тоже не везде одинаковые

Гульчикаа писал(а):

Я так расстроилась...

очень надеюсь, что в след. раз все получится

Спасибо за понимание попробую еще раз!!!

Гульфия, а попробуй (надеюсь можно на "ты", ко мне тоже лучше на ты ) сделать не одним большим коржом, а разделить тесто на 2-3 коржа, может лучше пропекутся

Гульчикаа писал(а):

попробую еще раз!!!

удачи! я буду держать кулачки

тортик прелесть

dicsi
Олеся

Юлия привет. Торт просто шикарный, и очень аппетитный.
Хочу его приготовить, только возникла небольшая трудность в магазинах я не нашла мандарины в сиропе. (есть только грейпфрукты в сиропе) А возможно самостоятельно как то их сделать? Если да, то как? Спасибо

Лучика писал(а):

А возможно самостоятельно как то их сделать? Если да, то как?

даже не представляю...я искала уже консервированные

Julia & Ko писал(а):

даже не представляю...

Юлия, а если мандарины довести до кипения при небольшом количестве воды и потом остудить, как вы думаете получиться ?!

Лучия, я не пробовала-утверждать не могу- мне кажется ерунда получится тем более консервированные они не водянистые, они в сиропе

Julia & Ko писал(а):

мне кажется ерунда получится

да, я попробовала одну мандаринку сварить в сахаре и с небольшим количеством воды.... получилась ерунда
если что, я думаю вместо мандарин в сиропе, если не найду, использую абрикосы в сиропе, думаю будет вкусно

Лучика писал(а):

использую абрикосы в сиропе, думаю будет вкусно

я в этом даже не сомневаюсь!

Julia & Ko
Юлечка!!!!
Мне сразу очень понравился ваш тортик! Во-первых, мандариновый Во-вторых-коржи из уже знакомого влажного мандаринового кекса! И в третьих-так аккуратненько и солнечно украшен-просто прелесть!!! Вы уж извините заранее-Плагиат чистейшей воды!Стремилась максимально близко к оригиналу украшать
Приготовила недели три назад-но не было времени выбрать фотки.
Вот он, заюшка :


А каких трудов стоило найти мандарины консервированные! Отдельная история. НА ноги была поднята вся семья Нашлись в итоге, в Ашане.
Тортик все-таки специфический. Многих смущало то, что он такой тяжеленький, влажный...Я же кайфовала







И вкусный разрезик:


Крем между коржами-сливки со сгущеным молоком.А поверхность выравнивала уже масляным по рецепту. НЕ обошлось без сложностей, канеш. Сливки не густели и пришлось загущать их желатином

Sarahanda писал(а):

Вот он, заюшка :

Настенька, это ж не торт!!! это ж.... это... красотень, одним словом! и розочка мандариновая выше всех похвал

Sarahanda писал(а):

сливки со сгущеным молоком.

никогда не делала такую прослойку... это просто жирные сливки , взбитые со сгущенкой? и в каких пропрциях7

Sarahanda писал(а):

НЕ обошлось без сложностей, канеш. Сливки не густели и пришлось загущать их желатином

вообще желе получилось обожаю желе во всех видах
Настенька

Юлия, спасибо большое!!!! Я всего лишь скопировала декор по вашей фантазии

Я такую прослойку из сливок со сгущенкой тоже никогда не делала Просто сливки надо было использовать, застрявшие в холодильнике
Получилось 250 мл сливок на полбанки сгущенки.Около того Хотя можно и поменьше...пробовать лучше на сахар.Просто взбила сливки с загустителем, а потом ввела сгущенку... Ну а поскольку получилось жидковато (сливки таки "перестояли", видимо ) Добавила чуть распущенного желатина. Совсем капельку-так, чтобы получилась нежная консистенция

Ну очень вкусный тортец!

Sarahanda писал(а):

Получилось 250 мл сливок на полбанки сгущенки.Около того Хотя можно и поменьше...пробовать лучше на сахар.Просто взбила сливки с загустителем, а потом ввела сгущенку..

надо будет попробовать

Наздоровье!!!

мандаринчики!!!!!!! надо будет сделать обязательно!!!!!!!!
выглядит восхитительно!!!!!!

Sarahanda

DARIKO Дарина, надеюсь, тортик понравится

МОЛОДЕЕЦ

mimika.84

Просто потрясающе! Какой красивый и вкусный...

ulashka

Какая кросотища.
Я на этот тортик уже давно засматриваюсь -красотень.
Как нибудь повторю и отчитаюсь

Сегодня соблазнившись столь ярким рецептом испекла тортик. Пахло на всю квартиру так...что это было просто неприлично с его стороны! В итоге при разрезе корж оказался влажным и тяжелым, но об этом тут писали уже, плохо что я сразу не прочитала и от обиды расстроилась жутко на свои кривенькие ручки...И еще странность, корж сверху потрескался...В общем не мой видимо день сегодня. Но завтра попробуем что вышло, он так и манит к себе