Сообщение |
Автор |
11 Мар 2010 17:52
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
тесто
200 мл. теплого молока
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные "Пакмая")
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)
дополнительно
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки
Клубнику разморозить.
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили".
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.
В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
Один край среза перекинуть на противоположный.
А другой на другую сторону.
Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
|
11 Мар 2010 17:57
|
Юлия К***
 Юлия
44 года г.Благовещенск
|
Ура!  Я первая на такую вкуснятинку
|
11 Мар 2010 18:34
|
Имбирь
 Ольга
Сибирь
|
|
11 Мар 2010 18:55
|
Ирочка
 Ирина
Россия
|
|
11 Мар 2010 19:23
|
Katrin03
 Людмила
|
|
11 Мар 2010 20:40
|
Зимняя
 Светлана
59 лет г. Уфа
|
|
11 Мар 2010 20:46
|
Лиса1974
 Татьяна
50 лет
|
|
11 Мар 2010 21:31
|
Наталия О.
 Наталия
Рязань
|
Зимняя писал(а): | Олечка! Невозможно устоять перед твоими булочками! |
Действительно!
|
11 Мар 2010 21:40
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
Оленька, закой интересный способ "заплетания" пирожков-булочек! Спасибо большое!  забрала в копилку
|
11 Мар 2010 22:01
|
Lesik
 Елена
51 год USA
|
|
12 Мар 2010 2:53
|
Багира-Манго
 Лариса
Минск
|
|
12 Мар 2010 2:56
|
Дончанка
 Таня
40 лет Донецк, Украина
|
OLYA-V
М-м-м, какие булочки!
Как бы теперь сезона клубники дождаться
|
12 Мар 2010 10:34
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
Лиса1974
Лиса1974 писал(а): | булочки при выпечке не текут? |
Да нет вроде бы.
Дончанка
Дончанка писал(а): | Как бы теперь сезона клубники дождаться |
Я замороженную покупала, этого добра в магазинах полно!
Девочки спасибо за отзывы!
|
12 Мар 2010 23:58
|
Дончанка
 Таня
40 лет Донецк, Украина
|
OLYA-V писал(а): | Я замороженную покупала, этого добра в магазинах полно! |
Ну да, у нас тоже полно, но я как представлю - со свееееежей
|
13 Мар 2010 10:36
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
Дончанка
Дончанка писал(а): | но я как представлю - со свееееежей |
Я тоже...
|
14 Мар 2010 2:53
|
Линуся
 кошечка
36 лет Одесса
|
|
18 Апр 2010 21:19
|
Aliy
 Алия
48 лет Турция, Стамбул
|
Оленька, какие вкусненькие булочки!
Спасибо большое за рецептик...
Теста делала двойную норму, поэтому еще сплела такую косичку
|
19 Апр 2010 9:30
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
|
01 Май 2010 21:57
|
Дончанка
 Таня
40 лет Донецк, Украина
|
Олечка, до свежей клубники не дотерпела и сделала с замороженной.
Это так вкусно!
Жду теперь сезона клубничного
|
03 Май 2010 11:44
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
Дончанка
Таня красота! Спасибо!
|
03 Май 2010 13:28
|
Niksya
 Нина
41 год Санкт-Петербург
|
Оля, какие красивые и аппетитные булочки! С удовольствием съела бы за раз пару штучек! Спасибо за рецепт, забираю!
|
04 Май 2010 23:27
|
Aliy
 Алия
48 лет Турция, Стамбул
|
Дончанка Таня какая идеальная булочка, а у меня так красиво не получается. Ты молодец!
|
17 Май 2010 20:59
|
bylllochka
 Марина
49 лет Шахтёрск
|
Оля,очень понравились твои булочки!  Жду когда поспеет клубника или земляника(ею в этом году у нас все бугры усеяны)  Спасибо за рецептик.
|
20 Май 2010 1:38
|
ELBI
 Jelena
62 года ESTONIA,Tallinn
|
Олечка!  Очень вкусные булочки получились.  Спасибо!
(Куда-то подевалось индивидуальное фото булочек. Это делала для " обедов и ужинов". Поэтому ещё и "гусенички" попали)
|
20 Май 2010 18:40
|
OLYA-V
 Ольга
45 лет Севастополь
|
ELBI Спасибо!
|