Рыба, запеченная в пергаменте с кремом из брокколи (-60)

Сообщение Автор
Рыба, запеченная в пергаменте с кремом из брокколи (-60)
14 Мар 2010 18:43

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Рецепт сборный, адаптированный под "систему -60" Embarassed
Основной источник: рецепт от Юлии (La Perla) с "Карина форум"
Фото

Необходимо:
филе рыбы (у меня горбуша)
лимон
специи, соль
укроп
лимон
пергамент

Для крема из брокколи:
брокколи
сыр с белой плесенью (любой другой сыр)
1 ч.л майонеза
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ст.л белого сухого вина
укроп

Для начала подготовим филе - промыть, просушить салфеткой, посолить слегка, поперчить и поставить на холод на 10 минут.
Фото

Тем временем из пергамента вырезаем круги диаметром 15 см (приблизительно), причем на одну порцию - два круга.
Фото

Затем берем одни круг, выкладываем на него порцию филе, сверху посыпаем мелкорубленным укропом, и кладем кружки лимона (по желанию)
Фото

накрываем вторым кругом и начинаем заворачивать вот так, совмещая края
Фото

Следующий загиб начинается с середины предыдущего. И каждый последующий загиб начинается с середины предыдущего. Обязательно надо стараться сделать так, чтобы совмещенные края пергамента, оказывались внутри "косички"
Фото

Фото

Вот таким образом оформляем весь круг из пергамента
Самые последний загиб поднимем вверх и заправим внутрь "косички". Таким образом ни одна капелька сока не попадет на противень и рыба получится очень и очень вкусная, подавать сразу же
Фото

а вот порция для мужа Embarassed
сверху кусочек сливочного масла
Фото

Фото

Ставим в предварительно прогретую духовку 190 град на 15 мин.
Тем временем делаем крем:
Отваренную брокколи измельчаем блендером вместе с сыром, майонезом, уксусом, вином и укропом
Фото

если кто-то любит не очень густые крема, добавляем пару ложек овощного бульона (отвара от капусты)
Разливаем по соусницам
Фото

Когда рыбка приготовилась (через 15 минут) перекладываем на тарелки и подаем прямо в пергаменте, сделав посередине небольшой крестообразный разрез ножницами, чтобы вышел горячий пар.
Фото

Приятного аппетита!
Фото

ВОт так мы вкусно худеем!!!! Yahoo! dance2 Yahoo! friends
Romashki Romashki Romashki
 
14 Мар 2010 19:04

Распечатать сообщение
ninaka

Нина

52 года


ninakaМои рецепты
Светик, какая красота и вкуснота good2 ...хочу рыбку nyam2 ...я так делала только не в пергаменте а в фольге...есть различия?ну и конечно без крема такого вкусного Embarassed ...найду броколли -попробую такой крем сделать good Rose
 
14 Мар 2010 19:20

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
ninaka писал(а):
а в фольге...есть различия?

Нина, я думаю что нет, просто в фольге она больше запекается (ну типа металл girl_haha girl_haha girl_haha )
это я так думаю, а как на самом деле - нуно пробовать Embarassed Embarassed Embarassed
ninaka писал(а):
...хочу рыбку

Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
ninaka писал(а):
найду броколли -попробую такой крем сделать

friends friends friends friends
 
14 Мар 2010 19:24

Распечатать сообщение
Сафира

Иришка

45 лет
МО

СафираМои рецепты
Красотень какая! Светик ты волшебница nyam2
 
14 Мар 2010 19:25

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Сафира
Иришка!!!!!!!!!!!!!!!!
угощайся!!!! Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
 
14 Мар 2010 19:27

Распечатать сообщение
Утро

Наталья

52 года
Новосибирск

УтроМои рецепты
Светочка, какой изящный рецепт! И рыбка и соус к ней - всё идельно. С трепетом утаскиваю в закладочки.
 
14 Мар 2010 19:28

Распечатать сообщение
Юлия К***

Юлия

43 года
г.Благовещенск

Юлия К***Мои рецепты
Ланушка80
Светочка, спасибо тебе за интересный соус!Обязательно попробую girl_claping
 
14 Мар 2010 19:30

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Утро
Наташенька!!!!!!!!!!!!!!!!
ну прямо засмущала Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Утро писал(а):
С трепетом утаскиваю в закладочки.

Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
Юлия К*** писал(а):
Светочка, спасибо тебе за интересный соус!Обязательно попробую

Юлечка, на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
14 Мар 2010 19:47

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Светик, как вкусненько и аппетитно.... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
надо попробовать..... sharik sharik sharik
спасибо за рецепт... Romashki Romashki Romashki
 
14 Мар 2010 19:50

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Gannet
и тебе спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! friends
 
14 Мар 2010 20:11

Распечатать сообщение
Svetlyachok

Светлана

45 лет
Орск

SvetlyachokМои рецепты
Я тоже хочу этот шедеврРРРРРРРРРРРРр Embarassed nyam2 nyam2 nyam2
 
14 Мар 2010 20:12

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Svetlyachok писал(а):
Я тоже хочу этот шедеврРРРРРРРРРРРРр

залетай!!!!!!!!!!!!! Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
14 Мар 2010 20:15

Распечатать сообщение
oxakal

Оксана

56 лет
Чехия

oxakalМои рецепты
Ланушка80
Светик,объеденье!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Возьму на заметку!!! good2 girl_in_love
Спасибо за рецептик!!! sharik friends Rose
 
14 Мар 2010 20:25

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
oxakal
Оксаночка!!!!!!!!!
на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
14 Мар 2010 20:26

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ланушка80
Светланка,очень понравился рецептик good2 ,тем более,я в последнее время к рыбке ну очень Не равнодушна Embarassed
Спасибо,золотце!!! give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart
 
14 Мар 2010 20:38

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
adelja
Аделичка!!!!
adelja писал(а):
я в последнее время к рыбке ну очень Не равнодушна

и я!!!!! friends friends friends
и тебе спасибо!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
14 Мар 2010 22:31

Распечатать сообщение
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
Ланушка80
Светланочка, какая прррелестная рыбка girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Вкуснятина nyam2 ! Спасибки тебе большие за рецепт Rose Rose Rose sharik sharik sharik air_kiss air_kiss air_kiss ! Забираю dance2 !!!
 
14 Мар 2010 22:57

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Леля Весна
Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
я так рада, что понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! dance2 Yahoo! dance2
 
14 Мар 2010 23:08

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Ланушка80
Светуля, какой шедевральный рецептик!!! good2 good2 good2 good2 Забираю в срочном порядке!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose
 
14 Мар 2010 23:33

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Имбирь
Оленька!!!!!!!!!!!!
я так рада, что тебе понравился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
 
15 Мар 2010 2:44

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Ланушка80
Мммммммм, Светочка, какая прелесть... girl_in_love girl_in_love girl_in_love Чудесная рыбка nyam2 nyam2 nyam2 Я еще никогда так не пробовала запекать sharik sharik sharik спасибо за идею, дорогая Rose Rose Rose
 
15 Мар 2010 10:39

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Пламя
Оксаночка!!!!
Буду рада, если попробуешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
15 Мар 2010 11:02

Распечатать сообщение
Таисия

Таисия

55 лет
Казахстан

ТаисияМои рецепты
Рецепт прелестный! good2
Спасибо, Светлана! Romashki Romashki Romashki
 
15 Мар 2010 16:23

Распечатать сообщение
Ланушка80

Светлана

43 года
Минск

Ланушка80Мои рецепты
Таисия
Romashki Romashki
Спасибо!!!! sharik
 
15 Мар 2010 18:48

Распечатать сообщение
Зимняя

Светлана

58 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
Ланушка80
Светулька! Рыбка запеченная - это просто мечта! В закладки срочно! good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
Страница 1 из 2

Наверх