Рулет из скумбрии «Необыкновенный»

Рецепт нашла в кулинарном журнале. Долго хотела приготовить, всё сомнения какие-то мучили. Вот решилась, не пожалела, очень нежный рулетик получился. Предлагаю вам, мои дорогие
Понадобится:
Свежемороженная скумбрия, варёная морковка, 2 варёных яйца, кусочек сала- я не добавляла, 20-25 гр желатина, соль, сахар, перец - по вкусу.
Рыбу разделить на филе, посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром ( я не посыпала). Морковь натереть на крупной тёрке, сало нарезать тонкими ломтиками, яйца - кружочками.

На одну половину филе ровным слоем высыпать желатин. Положить слоями сало (ещё раз повторяюсь делала без него ), морковь, яйца.

Накрыть вторым пластом филе

Завернуть в пищевую плёнку, перевязать (перевязывала леской рыболовной )

Плёнку проколоть в нескольктх местах. Опустить рулет в кипящую подсолённую воду, варить 20-30 минут.

Это после варки. Перед тем как опускать в воду мне показалось, что рулет не достаточно перевязан, поэтому вщё намотала лески

Рулет положить под пресс до полного остывания ( у меня остывал на балконе). Затем в холодильник для застывания. Вот такая нямка получилась

Приятного аппетита

Алёна30
Леночка, представляю, как это вкусно! Спасибо тебе за рецепт. Приготовлю в ближайшем будущем обязательно!

Васильевна писал(а):

Леночка, представляю, как это вкусно! Спасибо тебе за рецепт

Галечка, на самом деле очень вкусно, спасибо за отзыв

интересный рецепт.
а желатин что дает?

Ореховая соня писал(а):

интересный рецепт

Спасибо

Ореховая соня писал(а):

а желатин что дает

Чтоб рулет хорошо застыл и не развалился

Ой какая прееелесть я обожаю скумбрию спасибо за рецептик вот только рыбку с яйцами неем..чем бы их заменить как вы думаете?

Алёна30 писал(а):

Вот такая нямка получилась

Леночка, нямка, что надо!!! Обязательно приготовлю. Спасибо, за отличный рецепт!

S.Lilia писал(а):

Ой какая прееелесть я обожаю скумбрию спасибо за рецептик

На здоровье!!!

S.Lilia писал(а):

рыбку с яйцами неем..чем бы их заменить как вы думаете

Да можно яйца не класть , мне, кажется, тоже вкусно будет с одной морковкой А заменить даже не знаю чем?

любушка писал(а):

Обязательно приготовлю. Спасибо, за отличный рецепт!

Любаша, спасибки за отзыв. Надеюсь, что рыбка не разочарует

Леночка ой какой интересный рецепт!!!!!
Обязательно попробую!!!!!!
Спасибо, дорогулька!!!!!

Леночка спасибки за рецептик забираю с удовольствием

Алёна30
Леночка! Рецепт утаскиваю. Спасибо!

Леночка,интересный рецепт ты нам принесла!!! Скумбрия вообще рыбка вкусная,а в рулетике думаю вАще отпад. Спасибо!!!

Интересный какой рулет!
и простой до невозможности!

Спасибо , Алёна !
Надо дерзнуть !
Но мне кажется , что с сахаром было-бы попикантней , а с салом - пожирнее , а так она вываривается , наверное чуток ?
Попробую по оригинальному рецепту и в выходные отпишусь

Аленочка! С удовольствием забираю такую вкусняшку в закладки!

Алёна30
Ленусь, рецептик отпад! Забираю с радостью! СПАСИБО! Только возник вопрос: какой примерно вес твоей рыбки?

Katrin03 писал(а):

Обязательно попробую!!!!!! Спасибо, дорогулька!!!!!

Людочка, надеюсь не разочаруешься!!!
Спасибки за отзыв

Алусик-мамусик писал(а):

Леночка спасибки за рецептик забираю с удовольствием

Аллочка, очень приятно

Зимняя писал(а):

Рецепт утаскиваю

Светуль, на здоровье!

полесье писал(а):

Скумбрия вообще рыбка вкусная,а в рулетике думаю вАще отпад. Спасибо!!!

Леночка, скумбрию обожаю в любом виде, а это что-то новенькое
чебосита
Спасибки, дорогая !!!

Ксюха Викторовна писал(а):

Но мне кажется , что с сахаром было-бы попикантней , а с салом - пожирнее , а так она вываривается , наверное чуток ?

Ксюша, всё хотелось менее калорийней сделать

Ксюха Викторовна писал(а):

Попробую по оригинальному рецепту и в выходные отпишусь

Обязательно напиши, буду ждать

А я как раз сегодня купила скумбрию и морковь уже нового урожая, израильскую (как у них там уже тепло, а у нас снегом всё замело сегодня). А сало у меня всегда в морозилке есть. Так что, буду делать. Очень люблю скумбрию.
Сделаю, отчитаюсь. Спасибо за такой интересный и, можно сказать, творческий рецепт.

Алёна30 писал(а):

Ксюша, всё хотелось менее калорийней сделать Embarassed

Алён , ты не обиделась ?
Я просто люблю всё пожирнее и понасыщеннее ...
ненавижу считать калории ,
хорошего человека должно быть столько ,
сколько уж накопилось ...

Лайта писал(а):

С удовольствием забираю такую вкусняшку в закладки

Рада, что понравился

Имбирь писал(а):

Ленусь, рецептик отпад

Оленька, спасибки, засмущала прям меня

Имбирь писал(а):

Только возник вопрос: какой примерно вес твоей рыбки

Рыбёшка была грамм на 500, но без головы

klimentina писал(а):

Спасибо за такой интересный и, можно сказать, творческий рецепт

Танюш, на здоровье дорогая С нетерпением жду отчета

Ксюха Викторовна писал(а):

Алён , ты не обиделась

Ксюшенька, да нет конечно
Я просто сало не очень люблю

Ксюха Викторовна писал(а):

хорошего человека должно быть столько , сколько уж накопилось ...

Умничка, хорошо сказала

Алёна30, вау!!! Какое интересное блюдо!! Не сомневаюсь, что вкусное!!! Забрала в закладки!!! Спасибо!!!

Надюха писал(а):

Какое интересное блюдо!!

Спасибо, очень приятно

Леночка, какой вкусненький рулетик!!!
Спасибо, что поделилась с нами!

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами

Светочка, на здоровье дорогая!

Попробуем еще вариантик со скумбрией) У Тети Тани похожий с грибочками.
спасибо