Тыквенный суп-пюре с карри

Хочу поделиться с Вами своим любимым супиком. К сожалению фото нет, обещаю после выходных исправиться и выложить фото.
Для приготовления нам необходимо:
Половинка тыквы (средних размеров),
2 луковицы,
оливковое масло (можно и подсолнечное),
соль,
приправа карри.
На дно кастрюли льем маслице, разогреваем, кидаем лучок порезанный не очень мелко, пассируем. Когда лучок станет прозрачным, добавляем тыковку порезанную кубиками. Обжариваем это дело минут около 7-10, приправив солью и карри (ее я сыплю "на глаз"-дело вкуса). Затем доливаем в кастрюлю водичку, чтобы покрыла тыковку буквально на 1-1,5 см. Варим на медленном огне до готовности тыквы (а она, скажу я вам, оч.быстро готовится). Затем, сняв с огня, взбиваем наш супчик блендером (я ручным взбиваю-красота! good

). Получаем очень вкусный "солнечный" супчик-пюре. Подавать можно с гренками из батона, этакими крутонами, а так же с зеленью, или просто полив оливковым маслом (лучше класса-экстра).
Приятного аппетита! give_heart

Этот рецепт у меня возник на базе сливочного супа пюре из тыквы. Я просто адаптировала его под пост.
А сливочный суп-пюре я готовлю так:
На дно кастрюльки лью оливковое масло, добавляю ст.ложку сливочного. Прогреваю. Засыпаю лучок. Томлю его минут 7-10. Затем добавляю тыкву. Обжариваю. Посыпаю карри с солькой. Как только тыква обжариться, лью водичку, да так чтобы чуть чуть покрывала нашу тыкву.Варю на медленном огне до готовности тыквы. Взбиваю блендером и снова ставлю на огонь. В полученное пюре ввожу где-то около стакана сливок (20%). Довожу до кипения и снимаю с огня. Суп готов Smile

Вкусненько!

Какой супчик!
Спасибо, Ирочка!
Rose

Ириша , обязательно приготовлю твой супчик.Я до недавнего времени и не думала ,что такое можно приготовить , да ещё и вкусно окажется, но попался рецепт и решила поэкспериментировать Wink

http://forum.say7.info/topic25685.html
В общем доедаю свой тыквенный, потом что-то другое приготовлю на первое. для разнообразия , и приступаю к твоему рецепту Rose

ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Стреська
Ирочка, классный супец!! good

СПАСИБО!

Забрала рецептик с собой! dance2

Ирочка, рецепт замечательный.Спасибо friends

Два дня подряд делаю себе на обед этот супчик.
Smile

Это постный вариант.
good2

А это - сливочный. nyam2

В обоих случаях вкусно очень! Rose

Спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик, моим всем понравился, а главное - быстро готовится!) good

Спасибо, спасибо, спасибо за супчик, очень вкусно. Не очень любим сладость тыквы, только в соке воспринимаем, а тут идеальный вкус, да еще с любимым карри. Дети оценили на 5!

Всем спасибо за отзывы, очень приятно Rose

Сообщение	Автор
Тыквенный суп-пюре с карри 18 Мар 2010 17:53	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)
Хочу поделиться с Вами своим любимым супиком. К сожалению фото нет, обещаю после выходных исправиться и выложить фото. Для приготовления нам необходимо: Половинка тыквы (средних размеров), 2 луковицы, оливковое масло (можно и подсолнечное), соль, приправа карри. На дно кастрюли льем маслице, разогреваем, кидаем лучок порезанный не очень мелко, пассируем. Когда лучок станет прозрачным, добавляем тыковку порезанную кубиками. Обжариваем это дело минут около 7-10, приправив солью и карри (ее я сыплю "на глаз"-дело вкуса). Затем доливаем в кастрюлю водичку, чтобы покрыла тыковку буквально на 1-1,5 см. Варим на медленном огне до готовности тыквы (а она, скажу я вам, оч.быстро готовится). Затем, сняв с огня, взбиваем наш супчик блендером (я ручным взбиваю-красота! ). Получаем очень вкусный "солнечный" супчик-пюре. Подавать можно с гренками из батона, этакими крутонами, а так же с зеленью, или просто полив оливковым маслом (лучше класса-экстра). Приятного аппетита! Этот рецепт у меня возник на базе сливочного супа пюре из тыквы. Я просто адаптировала его под пост. А сливочный суп-пюре я готовлю так: На дно кастрюльки лью оливковое масло, добавляю ст.ложку сливочного. Прогреваю. Засыпаю лучок. Томлю его минут 7-10. Затем добавляю тыкву. Обжариваю. Посыпаю карри с солькой. Как только тыква обжариться, лью водичку, да так чтобы чуть чуть покрывала нашу тыкву.Варю на медленном огне до готовности тыквы. Взбиваю блендером и снова ставлю на огонь. В полученное пюре ввожу где-то около стакана сливок (20%). Довожу до кипения и снимаю с огня. Суп готов Вкусненько!	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)
18 Мар 2010 21:48	Ksana-kvhy3 Оксана 45 лет Москва
Какой супчик! Спасибо, Ирочка!	Ksana-kvhy3 Оксана 45 лет Москва
19 Мар 2010 3:34	Душечка Танюшечка 43 года Молдавия
Ириша , обязательно приготовлю твой супчик.Я до недавнего времени и не думала ,что такое можно приготовить , да ещё и вкусно окажется, но попался рецепт и решила поэкспериментировать http://forum.say7.info/topic25685.html В общем доедаю свой тыквенный, потом что-то другое приготовлю на первое. для разнообразия , и приступаю к твоему рецепту	Душечка Танюшечка 43 года Молдавия
19 Мар 2010 9:41	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)
ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)
19 Мар 2010 10:00	Имбирь Ольга Сибирь
Стреська Ирочка, классный супец!! СПАСИБО! Забрала рецептик с собой!	Имбирь Ольга Сибирь
21 Мар 2010 3:36	олина лена
Ирочка, рецепт замечательный.Спасибо	олина лена
02 Ноя 2013 16:08	Амритана Ната Одесса, Украина
Два дня подряд делаю себе на обед этот супчик. Это постный вариант. А это - сливочный. В обоих случаях вкусно очень!	Амритана Ната Одесса, Украина
23 Сен 2014 17:32	Fotinia28 Фотиния Рязань
Спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик, моим всем понравился, а главное - быстро готовится!)	Fotinia28 Фотиния Рязань
15 Авг 2015 18:01	Я_Танюша Татьяна 50 лет Хабаровск
Спасибо, спасибо, спасибо за супчик, очень вкусно. Не очень любим сладость тыквы, только в соке воспринимаем, а тут идеальный вкус, да еще с любимым карри. Дети оценили на 5!	Я_Танюша Татьяна 50 лет Хабаровск
28 Мар 2016 20:19	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)
Всем спасибо за отзывы, очень приятно	Стреська Ирина 46 лет Тарко-Сале (ЯНАО)