Рисовый суп с фрикадельками

Что нужно:
300г говяжьего фарша
1 яйцо
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
маленький пучок петрушки
0,5 ч.л. измельченной лимонной цедры
2 ст.л. хлебных крошек
0,5 стакана длиннозерного риса
2 средние картофелены
щепотка соли и перца

Что делать:
1.Приготовить фрикадельки.Чеснок очистить,измельчить.Петрушку вымыть,обсушить и мелко нарезать.Смешать фарш с чесноком,зеленью петрушки.хлебными крошками,цедрой и яйцом.Добавить щепотку соли и перца.Тщательно перемешать.
2.Очистиь лук и морковь.Лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.Обжарить.
3.Скатать из фарша 14 шариков размером с небольшой грецкий орех.В кастрюле вскипятить 1,5 л воды,положить в нее фрикадельки.Варить на среднем огне 7 мин.Вынуть фрикадельки шумовкой и отложить.
4.Картофель очистить,нарезать небольшими кубиками.Положить в бульон от фрикаделек.
5.Рис промыть в 2-3 водах.Добавить в кастрюлю.Довести до кипения,затем уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин.
6.Вернуть в суп фрикадельки.Варить все вместе 2 мин.
7.Добавить лук с морковью,перемешать и варить еще 5 мин.

как раз то что надо

давно хотела сделать суп с фрикадельками, но как-то всё руки не доходили

следующий суп будет этим )

Не прошло и года... Наконец-то выбрался и приготовил этот супец
Очень нравится суп с фрикадельками. А именно тем, что фрикадельки варятся очень быстро.


А вот, что получилось то:






Правда фрикадельки получились ну очень большими, аж в рот не пролазили Зато вкусно!

Марине ака Josephine привет!

gruzik писал(а):

Не прошло и года... Наконец-то выбрался и приготовил этот супец Очень нравится суп с фрикадельками. А именно тем, что фрикадельки варятся очень быстро. А вот, что получилось то: Правда фрикадельки получились ну очень большими, аж в рот не пролазили Зато вкусно! Марине ака Josephine привет!

Класс! Я рада что вам понравилось!

Мариночка, сегодня приготовила ваш супчик - получилось очень вкусно
Единственное что мне не понравилось так это то, что он получился очень густой Риса положила ровно 0,5 стакана, но его оказалось много...Это может быть из-за сорта риса? Мне очень понравился рецепт, буду готовить ещё и не раз, поэтому хочу учесть все нюансы

Торичка писал(а):

Мариночка, сегодня приготовила ваш супчик - получилось очень вкусно Единственное что мне не понравилось так это то, что он получился очень густой Риса положила ровно 0,5 стакана, но его оказалось много...Это может быть из-за сорта риса? Мне очень понравился рецепт, буду готовить ещё и не раз, поэтому хочу учесть все нюансы

Даже не знаю почему у вас густой получился.наверное из-за риса.Я брала длиннозерновой.

Josephine писал(а):

Даже не знаю почему у вас густой получился.наверное из-за риса.Я брала длиннозерновой.

Не нашёл на какой это объем.
Видно, потому и густой получился.

-DimaS- писал(а):

Не нашёл на какой это объем. Видно, потому и густой получился.

На 1,5 литра.

суп и правда вкусный - я всегда такой варю, только фрикадельки не вылавливаю как вы пишите

Очень вкусный супчик! Спасибо большое! Уминаю уже вторую тарелочку!

Вкусняцкий суп А фрикаделек наделала из 700г свиного фарша, зато понаваристей вышел

Я очень рада что суп понравился!

Josephine
Спасибо за рецепт) Приготовила сейчас ваш супчик) На 3 литра положила стакан риса (даже может чуть-чуть побольше ) Получилось густовато, но все равно вкусно И еще я в поджарку добавила маленький соленый огурчик

miss_Morgan писал(а):

Josephine Спасибо за рецепт) Приготовила сейчас ваш супчик) На 3 литра положила стакан риса (даже может чуть-чуть побольше ) Получилось густовато, но все равно вкусно И еще я в поджарку добавила маленький соленый огурчик

Я рада что у вас все получилось и понравилось

Спасибо, супец получился очень вкусный. Фрикадельки не развалились, как обычно у меня это бывало... Я делала из фарша свинина с говядиной.
Спасибо за вкусный рецептик, будем делать еще этот супец.

Josephine, оч.заинтриговало название.В закладки!буду пробовать.

Августа я очень рада что вам понравился суп Спасибо за отчет!
Ирина пробуйте очень вкусно

Вкусно! Третий раз уже готовлю. Спасибо за рецепт!

spikek писал(а):

Вкусно! Третий раз уже готовлю. Спасибо за рецепт!

Анна я рада что тебе понравился!

очень вкусный суп, ну ооооооооооооооочень вкусный Обьядение

А как влияет на вкус фрикаделек лимонная цедра?

спасибо за рецепт! очень наваристый супчик получился. правда, я фрикадельки тоже не вылавливаю, а кладу их в самом конце за 15-20 минут до готовности.

Очень часто делаю этот супчик, особенно в зимнее время Быстро и вкусно, фрикаделек только делаю из 1кг. фарша, не меньше

Хороший, вкусный супчик. Особенно понравились фрикадельки. Спасибо, Марина!