Простейшие «Жаворонки» или постные булочки

Вот такие я испекла жаворонки на 22 марта, из этого теста я обычно пеку постные булочки с кунжутом, но на праздник из этого теста сделала жаворонки. Можно уменьшить количества сахара и получатся хлебные булочки.

Необходимые продукты:
мука - 3-3,5 стакана,
дрожжи сухие - 5 гр. (я взяла полпачки САФ момент 11 граммовых),
вода - 250 мл,
оливковое масло - 2 столовых ложки,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 2 чайные ложки.

Приготовление: Смешать все вышеуказанные ингредиенты. Месить тесто, пока оно не будет легко отставать от рук, постепенно добавляя муку. Старайтесь не добавлять лишнюю муку, чтобы тесто не получилось крутым. Оно должно быть мягким и приятным на ощупь. Убрать на ~40-60 минут в теплое место для подъема. Поднявшееся тесто вынуть из миски, выложить на стол и помесить ~1 минуту. Сформировать жаворонки, либо шарики, можно сделать палочки. Поставить противень на 20 минут, в нагретую до ~180°C духовку.
Готовую выпечку снять с противня, разложить на деревянной доске, накрыть влажным полотенцем, и дать постоять около 10 минут.
Приятного аппетита!!!

жаворонки вроде есть уже в постной теме Smile

Вы правы они уже есть Embarassed

и они меня натолкнули на мысль сделать свои жаворонки, спасибо Надежде, сделала и захотелось поделиться своим рецептом. Smile

жаворонков много не бывает Smile

очень красивые они у Вас получились good

Испекла из такого теста открытый яблочный пирог и несколько булочек. Тесто изумительно воздушное, мягкое! good2

Выпечка получается высшего класса! После работы с таким тестом больше не хочется возиться со сдобным. Оленька, для Вас- Rose

Спасибо, Татьяна!!! Romashki

Получились настоящие сдобные булочки. В следующий раз думаю сделать с изюмом. А так очень вкусно, спасибо за рецепт girl_claping

Оленька, интересный рецепт, надо будет в следующем году попробовать. girl_bye2

А оливковое масло можно на подсолнечное заменить?

Добрый день!
Вчера пекла жаворонков по Вашему рецепту. Получились очень вкусные.
Но мне оказалось этого теста мало на 40 птичек.
В следующем году буду брать двойную порцию.

Сообщение	Автор
Простейшие "Жаворонки" или постные булочки 24 Мар 2010 23:42	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
Вот такие я испекла жаворонки на 22 марта, из этого теста я обычно пеку постные булочки с кунжутом, но на праздник из этого теста сделала жаворонки. Можно уменьшить количества сахара и получатся хлебные булочки. Необходимые продукты: мука - 3-3,5 стакана, дрожжи сухие - 5 гр. (я взяла полпачки САФ момент 11 граммовых), вода - 250 мл, оливковое масло - 2 столовых ложки, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 3 столовых ложки, ванильный сахар - 2 чайные ложки. Приготовление: Смешать все вышеуказанные ингредиенты. Месить тесто, пока оно не будет легко отставать от рук, постепенно добавляя муку. Старайтесь не добавлять лишнюю муку, чтобы тесто не получилось крутым. Оно должно быть мягким и приятным на ощупь. Убрать на ~40-60 минут в теплое место для подъема. Поднявшееся тесто вынуть из миски, выложить на стол и помесить ~1 минуту. Сформировать жаворонки, либо шарики, можно сделать палочки. Поставить противень на 20 минут, в нагретую до ~180°C духовку. Готовую выпечку снять с противня, разложить на деревянной доске, накрыть влажным полотенцем, и дать постоять около 10 минут. Приятного аппетита!!!	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
25 Мар 2010 0:07	Натульчег Наталья 42 года C-Петербург
жаворонки вроде есть уже в постной теме	Натульчег Наталья 42 года C-Петербург
25 Мар 2010 0:14	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
Вы правы они уже есть и они меня натолкнули на мысль сделать свои жаворонки, спасибо Надежде, сделала и захотелось поделиться своим рецептом.	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
25 Мар 2010 0:24	Натульчег Наталья 42 года C-Петербург
жаворонков много не бывает очень красивые они у Вас получились	Натульчег Наталья 42 года C-Петербург
27 Мар 2010 10:00	ПТН Татьяна 52 года Новосибирск
Испекла из такого теста открытый яблочный пирог и несколько булочек. Тесто изумительно воздушное, мягкое! Выпечка получается высшего класса! После работы с таким тестом больше не хочется возиться со сдобным. Оленька, для Вас-	ПТН Татьяна 52 года Новосибирск
27 Мар 2010 10:47	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
Спасибо, Татьяна!!!	Olga Pushina Olga 41 год Уральск
22 Мар 2011 22:26	Филка Лена 38 лет Москва
Получились настоящие сдобные булочки. В следующий раз думаю сделать с изюмом. А так очень вкусно, спасибо за рецепт	Филка Лена 38 лет Москва
16 Апр 2013 15:33	Maринчик Марина 47 лет Украина г.Краматорск
Оленька, интересный рецепт, надо будет в следующем году попробовать. А оливковое масло можно на подсолнечное заменить?	Maринчик Марина 47 лет Украина г.Краматорск
23 Мар 2016 13:20	Strynka Оксана 38 лет Россия, Москва
Добрый день! Вчера пекла жаворонков по Вашему рецепту. Получились очень вкусные. Но мне оказалось этого теста мало на 40 птичек. В следующем году буду брать двойную порцию.	Strynka Оксана 38 лет Россия, Москва