Медовик (без заваривания)

Сообщение Автор
Медовик (без заваривания)
30 Мар 2010 12:10

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
В общении с девчонками с форума, выяснилось, что все пекут медовики с завариванием. Я без. По просьбе девочек выкладываю рецепт. Ну-с, с дебютом меня Embarassed !

Фото


Тесто:

Мед 4 ст.л
Сода 1 ч.л.
Маргарин 100 г
Сахар 0,5 ст
2 яйца
Мука


Крем заварной:

Молоко 2ст
Сахар 1ст
Желтки 4 шт (или 2 яйца)
Ванилин
Мука (или кукурузный крахмал) 4 ст.л.
Сливочное масло 150 г
Вареная сгущенка 0,5 б


По желанию
Глазурь – ганаш
Сливки 100 г
Шоколад 100 г

А можно просто сверху торт обсыпать размелченными орешками...
На фото форма диаметром в 23 см.

Приготовление
Перемешать соду с медом и оставить на 3-4 часа (а лучше на ночь).
Фото

Добавить яйца, сахар, растопленный и остывший маргарин – перемешать. Добавить муку так, чтобы получилось тесто, похожее на густую кашу.
Фото

Лист или форму хорошо смазываем маслом, распределяем тесто, руки можно немного смочить холодной водой.
Фото

Испечь 3-4 коржа. Обратите внимание, что печется быстро…
(Не оставляйте горячие коржи на противне. Засохнут и прилипнут wacko1 Ну, это в том случае, если печете без пекарской бумаги..)
Охладить коржи. Смазать кремом.

Крем
Смешать сахар с мукой, добавить яйца (лучше желтки, и чем большеих- тем вкуснее), перемешать. Влить молоко, перемешать. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до густоы. Остудить. Масло взбить, добавляя по ложке сваренную массу и вареную сгущенку.
Фото

Все, крем готов.
Фото

(на фото - двойная норма...)

Разрез
Фото
 
30 Мар 2010 12:15

Распечатать сообщение
Katjuwka

Катарина

34 года
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
С дебютом, с дебютом, Замирочка!!! praising girl_in_love girl_in_love
Вау, как красивенно!!!!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
 
30 Мар 2010 12:16

Распечатать сообщение
veseluxa

Иришка

43 года
Латвия

veseluxaМои рецепты
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Zama
пока писала стала второй dance2 dance2 dance2 dance2
Замира очень интересный рецепт good good
а коржи в разрезе мягкие и воздушные good good good good
 
30 Мар 2010 12:19

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

44 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
Zama

Замирочка, какой замечательный тортик!!! good2 good2 good2 обязательно попробую! friends
и как красиво украшен! good2 я так люблю именно такие элегантные украшения praising

а расскажи, пожалуйста, ты его ганашем заливала? так ровненько получилось! как ты это делаешь? Wink girl_claping girl_claping girl_claping
 
30 Мар 2010 12:24

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
Katjuwka
Катенька, спасибо. Rose

veseluxa
Ириша, спасибо, что заглянула! Rose

ЕкатеринаД
Катюша! Это ганаш. Сначала вравнивешь коржи, замазываешь все кремом и охлаждаешь. А потом сверху заливаешь ганашем, опять охлаждаешь. Если неровно, можно потом помочь себе горячей лопаточкой. Окунаешь лопатку в кипяток, вытираешь насухо плотецем и разглаживаешь. И так, пока не добьешься желаемой гладкости.. Rose
 
30 Мар 2010 13:12

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

39 лет
Москва

MiudaМои рецепты
Замирочка, невероятная красотища!!! girl_in_love girl_claping Такой аккуратный, стильный, красивый-прекрасивый тортик!!! girl_in_love girl_claping good good2 Очень аппетитный, уверена,что очень вкусный!!! nyam2 И рецепт такой необычный!!! girl_claping Одним словом, торт по всем статьям волшебный!!! good2 good girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо тебе огромное,что поделилась рецептом!!! give_heart Romashki Rose give_heart Romashki
 
30 Мар 2010 13:27

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
Miuda
Катенька! Спасибо, что заглянула !!! Rose Rose Rose
Болею за тебя на конкурсе, верю - победа будет за нами!!! dance2
 
30 Мар 2010 14:42

Распечатать сообщение
Лимапошка

Лена

46 лет
Астана, Казахстан

ЛимапошкаМои рецепты
Замирочка
Поздравляю с дебютом. Romashki
Ну вот первый шаг сделан, теперь и по фигуркам можешь МК делать.
Медовик у тебя просто воздушный на фото.
Крем аппетитный очень.
Мука в креме для вкуса или для густоты?
И после сборки ты торт в холодильник ложишь или при комнатной оставляешь?
 
30 Мар 2010 14:54

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
Лимапошка
Ленуся, спасибо, что оценила!! Rose
Мука для густоты! После сборки стоит часа 2 в комнате, потом в холодильник. На следующий день nyam2
 
30 Мар 2010 15:11

Распечатать сообщение
twins

Наталия

47 лет
Австралия, Перт

twinsМои рецепты
Zama
Замирочка nyam2 nyam2 nyam2 слов нет сплошной восторг girl_claping girl_claping girl_claping Такой воздушный медовик первый раз вижу wacko1 обычно коржи тоненькие, а у тебя такие "пушистые" girl_in_love girl_in_love girl_in_love Супер good2 good2 good2 обязательно сделаю girl_yes3 Wink Спасибо дорогая за рецепт Romashki Romashki Romashki
 
30 Мар 2010 15:30

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
twins
Натулечка! Рада, что понравился! На фото, кажется, видно, что он, действительно, хорошо поднимается. Буду рада, если рецептик пригодится! Rose Rose Rose
 
30 Мар 2010 15:55

Распечатать сообщение
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
Замечательный рецепт! Rose А торт очень красивый! Romashki спасибо Замира! Rose
 
30 Мар 2010 16:29

Распечатать сообщение
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
Zama-Замира good2 good2 good2
Очень элЛегантно! good
Рецепт тоже заинтересовал girl_claping Обязательно попробую RoseСпасибо за рецепт!
 
30 Мар 2010 16:44

Распечатать сообщение
Разик

Разия

28 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
Zama
ЗАМИРА! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Yahoo! С дебютом Вас! girl_in_love give_heart Он удался на славу! girl_in_love girl_in_love give_heart ОБОЖАЮ медовики! give_heart girl_in_love nyam2 Но так не люблю раскатывать тесто для коржей, кто бы знал... girl_in_dreams А теперь, все просто! give_heart girl_in_love Спасибо миллион раз! give_heart kiss С меня отчет! Wink praising
 
30 Мар 2010 16:46

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Замира,рецептик понравился, nyam2 nyam2 забираю girl_in_love girl_bye Rose
 
30 Мар 2010 18:30

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Zama
Дорогая Замирочка!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СУПЕР-СУПЕР-СУПЕР!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Тортик - красотища! Рецепт - класс! dance2 dance2 dance2 dance2 Забираю! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО! Rose Rose Rose
 
30 Мар 2010 19:42

Распечатать сообщение
Zama

Замира

50 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
AIRISS
Ирина! Rose
Не за что! Спасибо, что заглянула!

СЬюзан
Сюзанна! Rose
Забирай! Спасибо!

Разик
Разиюшечка! Rose
Я тоже не люблю раскатывать тесто! Ну все, с тебя отчет! Сппасибо за внимание!

katinka
Катенька! Rose
Рада, что понравился рецепт! Спасибо!

Имбирь
Олечка! Rose
Спасибо за отзыв!!! Забирай!
 
30 Мар 2010 21:04

Распечатать сообщение
izum

Света

46 лет
Украина

izumМои рецепты
Zama
Замира,спасибо, good2 разрез очень аппетитный.
 
30 Мар 2010 21:30

Распечатать сообщение
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
Замирочка, тортик - супер!!! Главное коржи не надо катать. После праздников обязательно испеку!
 
30 Мар 2010 22:34

Распечатать сообщение
Тата_Jez

Татьяна

40 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
Zama, тортиком мы уже, конечно, не раз любовались good2 good2 good2 а за рецепт - спасибо Romashki Romashki Romashki
ты пропитываешь коржи перед смазыванием кремом?
 
30 Мар 2010 22:38

Распечатать сообщение
toma-tomad

Тамара

73 года
Мариуполь

toma-tomadМои рецепты
Замирочка! торт - ПРЕЛЕСТЬ !!!!
Я так поняла,что коржи получаются светленькие????-УХ ТЫ - белый медовик!!!!! КРАСОТИЩА!!!!
Забрала в закладки,обязательно спеку!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]
 
30 Мар 2010 23:22

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
А как делается глазурь ганаш??? Заранее спасибо.
 
30 Мар 2010 23:46

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Замирочка, рецепт замечательный!!! girl_claping girl_claping girl_claping
А какой торт красИИИвый!!! girl_in_love good Ты большая умничка praising , люблю заходить в твою темку (да-да, я за тобой слежу girl_cool girl_haha ) Все твои работы выше всяких похвал! Clapping
СПАСИБО!!!!!!! give_heart give_heart give_heart
 
31 Мар 2010 0:02

Распечатать сообщение
karro

Ирина

50 лет
Украина

karroМои рецепты
Zama

Как я могла пропустить !!!!!!!!!!!!
Нет мне прощения!!!!!!!!!!! girl_hysteric
Классный рецепт!!!!!!!!! good good good
А разрезик какой nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Какая же ты у нас умница!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
31 Мар 2010 2:14

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Замирочка, give_heart рецепт, good2 good2 good2 good2 good2 тортик, nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 прими и мои поздравления !!! air_kiss Romashki Romashki Romashki friends
Страница 1 из 4

Наверх
;