Творожный пирог «Сказка»

Девчата, лежал у меня в холодильнике творог. Решила я, что надо освободить место, то есть срочно его куда-то использовать. И вот появился такой пирог.


А для приготовления нам понадобятся:
для теста: 150 г маргарина или сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1ч.л. разрыхлителя и мука, чтобы тесто можно было раскатывать (около 1,5-2 стаканов).
для начинки: 500 г творога, 100-150 г изюма без косточек, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, ванилин.

Приготовление:
Для того, чтобы приготовить тесто, разотрем маргарин и сахар. Затем добавить яйцо и 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем.

Для начинки взбиваем яйца с сахаром.

Творог протереть через сито. Он должен быть консистенции вязкой манной каши. Если творог более густой, до добавить немного молока или сливок. Если жидковат, то 3-4 ст.л. манки. У меня был жидковат, поэтому манка пошла в ход. Вместе с творогом добавить изюм и ванилин и хорошо, но осторожно перемешать.

Теперь раскатываем тесто. Извиняюсь, что нет фотографии, если постоянно протирать руки и фотографировать, то можно упустить время и начинка начнет оседать.
При раскатывании теста на рабочую поверхность подсыпаем муку. Добавлять муку и в само тесто во время замешивания до тех пор, пока оно не станет послушным (0,5-1 стакана).
Раскатать так, чтобы хватило и на бортики. Порция рассчитала на форму диаметром 23 см и высоту 3,5-4 см.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, прижать к бортикам и выложить начинку.

Поставить в разогретую до 220-240 градусов духовку и выпекать примерно 40 минут. Если вы видите, что тесто быстро зарумянилось, а начинка нет - накройте фольгой и продолжайте выпекать.
Перепады температуры для пирога не очень хороши, поэтому, чтобы начинка осталась такой же пышной, выключить духовку, а пирог оставить внутри, чтобы он остывал постепенно.
Когда пирог остынет, осторожно вынуть его, так как он очень нежный. Подавать охлажденным. Можно украсить фруктами, но мне нравится и так.
А вот какой он воздушный и красивый в разрезе.

Приятного аппетита!

Пламя, какой красивый пирожок у тебя :good: :good:
Получился один из вариантов Чизкейка.

Пламя
Красотища и вкуснотища!!! :verygood: :verygood:

Лиза писал(а):

Получился один из вариантов Чизкейка.

Вот так нежданно-негаданно у меня получилось заморское лакомство :-) :wink3:

Действительно очень аппетитный пирожок :) Молодец, Пламя!!!

Юлька_медик
Имбирь
Спасибо большое!!! :girl_in_love:

Капец, а я писала -писала, а сообщения нету :Search: :Search: :Search: ....Значит повторюсь-Ксюшенька, спасибо за вкусный рецептик :girl_in_love:

Людмилочка
Пожалуйста, на здоровье :girl_in_love: Эх, поделилась бы со всеми, если бы интернет позволил по-настоящему! :romashki: :beer:
Спасибо :sharik:

Пламя

ням-ням вкусно как!!! :good: :good:
Спасибо за рецепт!!! :romashki: :romashki:

anja-73
очень рада, что понравилось! :Yahoo!:

А пирог действительно - Сказка! Такая красота и вкуснота! Спасибочки за рецепт!

Cascavella
На здоровье! :sharik: Мои уже слопали! Сказочно быстро :-)

Пламя
SUPERRRRR!!!!!!!!!!!!

Aromushka
Рада, что понравилось :oops: :girl_in_love:

Ксюша! :Rose: Респект! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Пирожок, действительно, сказочный. :good: Молодчинка! :romashki:

Honey
Спасибо большое! :sharik: Рада стараться :Rose:

Пламя
Вот это сказка!!!!! :verygood: :verygood: :verygood:

Gudika777
:sharik: :sharik: :sharik:

Пламя писал(а):

Лиза писал(а): Получился один из вариантов Чизкейка. Вот так нежданно-негаданно у меня получилось заморское лакомство

Именно так оно обычно и бывает! Нежданно-негаданно :-) :-) :-)
А тортик - :verygood: :verygood: :verygood: ! Спасибо за рецепт! :romashki: :romashki: :romashki:

Люси
Очень рада, что рецепт пришелся по душе :girl_in_love:

Тёзка !!! Ты как всегда на высоте !!! :friends: :girl_in_love:
Место освободила :-) и такую вкуснятину за бабахала :Bravo:

Оксана К
Стараюсь от тебя не отставать, а то скажут, что я отбилась от Оксан-рукодельниц :wink3:
Спасибо :sharik:

ляпота :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
обязательно сделаю!!!
могу с легкостью представить его волшебный вкус...ммммм....... :Yahoo!: :Yahoo!: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

leeloota
спасибо большое! :Rose:
Вкус был действительно сказочным :girl_in_love: