Куриные клецки по итальянски

Выставляю рецепт недавно опробованного мной блюда. Прошу прощения если такой рецепт уже есть. Поискала, вроде не нашла, но если что вы мне скажите и я удалю данный вариант. Ну что-ж небольшая предистория
Как-то на ДР мой брат подарил папе кулинарную книгу с рецептами вторых блюд. Папа очень обрадовался, но просмотрев рецепты понял, что их не так уж и легко приготовить. Он опробовал несколько рецептов, но у него почему-то ничего не полуилось. Тогда папуля закрыл это замечательную книгу и убрал подальше. Когда сестра переезжала от нас в другой город она забрала данную книгу, но так и не разу по истечение 3,5 лет ей не воспользовалась. И вот недавно я приехала к ней. Сестренка, зная мою страсть к готовке, попросила приготовиь что-нибудь необычное из мяса. Я долго думала, и ничего не придумав отправилась изучать ее книги. И вот я наткуналась на книгу описанную ранее. Листала и думала я долго, но в итоге наткуналась на оочень милый рецептик под названием "Куриные клецки по итальянски". Рецепт все-же потерпел небольшие изменения но все-таки был приготовлен. К великому сожалению попробовать я так и не успела, но когда готовила запах стоял такой...ммм у меня слюнки текли. И вот приехав домой, мама услышав отзывы моей сестренки попросила приготовить данное блюдо. Но и в последнем варианте тоже быи некоторые изменения. Я напишу вариант по которому готовила 1-ый раз и вариант 2-ого раза.

Ну что-же. Нам понадобиться для куриного "Соуса"-"подлива"

Нарезынное небольшими кубиками куриное филе
Мелко нарезанный лук
Мелко нарезанный чеснок
Зелень(по вкусу, петрушка, укроп и т.д.)
Зеленый лук (если нет, то ничего стращного,это тоже по вкусу)
Бульон мясной (я варила из косточки которая осталась после того, как грудка превратилась в филе)
Соль, перец, лавровый лист
Овощи (любые, которые любите в тушенном виде, у меня были тлько помидоры)
30 г масла (или немного кипяченой воды)
Для клецок
У меня была маленткая порция (мне и маме), так-что я выкладываю на среднюю, но если готовиде много, то надо увеличть вдвое
100г масла/ маргарина
100г муки
молоко (во вторий раз я брала кефир)
Приготовление.
Для начала приготовим клецки
1. муку хорошенько растираем с маслом до сотояния "хлебные кроши"

2. Добавляем столько молока, что бы можно было заесить чуть липкое, пластичное тесто (если перелили молока, добавте немного муки). Вымешиваем хорошенько.

Формируем шарики (размер делайте на свой вкус. Я формировала малюсенькие, поэтому получилось их много, можно делать большие).

Теперь накрываем пленкой или тряпочкой и оставляем в сторону(ни в коем случе не присыпайте мукой!)
Теперь работаем с мясом
Разогреваем сковородку с высокими бортами (у меня был казаам)
И вот ту можно 2 способами. Можно начинать готовить на обжарке а можно на тушении. Я готовила для сестры на обжарке. но т.к. сама не люблю жаренное то дома готвоила на тушение.
Значит так. На хорошо разогретую сковородку выкладываем 30г масла (или наливаем немного воды) когда жидкость разогреется выкладываем лук и чеснок, хорошо обдариваем (тушим) в течение 3-4 мин.

Выкладываем мясо и тоже обжариваем (тушим) в течение такого-же отреза времени.(3-4 мин.)

Теперь выливаем бульон, добавляем зелень, лаврик, солим, перчим и добавляем зеленый лук, доводим до кипения, закрываем крышку, убавляем огонь и тушим 10 мин.

Снова доводим до кипения, добавляем овощи и тушим в течение 3 минут

Теперь аккуратно выкладывем клецки, на таком растояние друг от друга, что-бы они ни в коем случае не соприкоснулись!! Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 12-15 минут. Важно!!! Не открывать крышку! Иначе не получиться! А вот если крышечку не открывать, клецки будут мягкими, пышными и воздушными!
Потом выключаем огонь и все! Можно кушат сразу, но я оба раза давала блюду настояться, а потом просто подоргевала в той-же посуде, что и готовила!
Подавать можно как угодно. Я просто налила в пиалу и черпала ложечкой. Можно отварить картошечко, воложить кусочки мяса и клеки, и полить получившимся соусом. В общем - дело вкуса.
Всем приятного аппетита!

Ты просто прелесть,горжусь тобой!!!!!Умничка!!!!В закладках-МОЛОДЕЦ!!!!!!

Я одна из первых!!!
Катюша какая ты умничка! Такая молоденькая и уже такая молодчинка во всех смыслах!!
Рецепт в закладках! Потом отчитаюсь обязательно!

onascko
Спасибо большое Оксаночка! Пользуйся! Очень рада, что тебе понравилось!
Чеширская
Большое спасибо! Буду ждать отчета! Надеюсь блюдо понравиться!

Катюш!!!

Какая ты умничка!!!

Взялась за такой сложный рецепт, и он у тебя получился

Достаточно необычное блюдо, выглядит у тебя очень аппетитно

уже в закладках

Спасибо за рецептик

И я тоже обязательно попробую! Ничего подобного ни разу не готовила! Наверняка няма!
Спасибо за рецептик! Ты молодчинка!

Умничка!
Думаю что очень вкусно
Катюша, у тебя - Золотые ручки, большое любящее сердце и чистая душа! Родители тобой должны гордиться!

Limp
Катя, какая ты умница
Слов просто нет
Из кустов прочла пару твоих сообщений в ЖиХ
Такая ты самостоятельная талантливая девочка
Цветочки маме, что такую умницу воспитала

Юлия71 писал(а):

Взялась за такой сложный рецепт, и он у тебя получился

Не могу точно сккзать, что он сложный! Но спасибо большое!

Юлия71 писал(а):

Достаточно необычное блюдо, выглядит у тебя очень аппетитно

До! Блюдо действительно необычное! Я даже раньше не знала, что это такое!)) И вкусное...ммм...

Юлия71 писал(а):

Спасибо за рецептик

Тебе спасибо за впечатление и отзыв!

Аллара писал(а):

И я тоже обязательно попробую!

Очень надеюсь, что тебе понравиться!

Аллара писал(а):

Наверняка няма!

Я тоже так думаю...

Аллара писал(а):

Ты молодчинка!

Спасибочки большое! Очень приятно!

Ириша_1980 писал(а):

Умничка!

Спасибочки!

Ириша_1980 писал(а):

Думаю что очень вкусно

Рада что вам (наверное лучше тебе) понравилось

Ириша_1980 писал(а):

Катюша, у тебя - Золотые ручки, большое любящее сердце и чистая душа! Родители тобой должны гордиться!

Спасибо большое! Вы меня смутили! Родителям передам обьязательно!

profEGO33 писал(а):

Катя, какая ты умница

Спасибо большое!

profEGO33 писал(а):

Из кустов прочла пару твоих сообщений в ЖиХ

А вы (ты) не против выйте из кустов? Мне приятно будет пообщеться!

profEGO33 писал(а):

Цветочки маме, что такую умницу воспитала

Хорошо! Я передам! Ей будет очень приятно!

Limp писал(а):

А вы (ты) не против выйте из кустов? Мне приятно будет пообщеться!

я в Худелках-Трынделках постоянно
заходи, очень будет приятно с тобой поближе познакомится
и со мной на ты

profEGO33 писал(а):

я в Худелках-Трынделках постоянно

Ой! Я даже как-то не подумала над этим ! Как-то до туда еще не добралась!

profEGO33 писал(а):

заходи, очень будет приятно с тобой поближе познакомится

Обьязательно зайду! Мне тоже будет оочень приятно!

profEGO33 писал(а):

и со мной на ты

хорошо!

Limp
Катенька!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
очень шикарный рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
думаю и деткам подойдет (если чуть-чуть специй меньше)
Спасибо тебе огромное!!!!
и больше рецептов нам из этой замечательной книги!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80 писал(а):

очень шикарный рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Очень рада. что Вам понрвилось!

Ланушка80 писал(а):

думаю и деткам подойдет (если чуть-чуть специй меньше)

Обьязательно! Очень вкусно! У меня недавно племяник (8 лет0 приходил я его покормила! Он вcе сьел и тарелку облизал!

Ланушка80 писал(а):

и больше рецептов нам из этой замечательной книги!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

С этим труднее... Книга-то у сестры осталась... я по памяти 2 раз делала! Но постараюсь!

Катюш, какой замечательный рецептик....
и так всё подробненько....
спасибо тебе большое...
в закладках...
а ты продолжай радовать нас рецептиками из этой книжки...

Gannet писал(а):

Катюш, какой замечательный рецептик....

Очень рада что вам понравилось!

Gannet писал(а):

и так всё подробненько....

я старалась. Что-бы поменьше вопросов было. Что бы все ясно и понятно..

Gannet писал(а):

а ты продолжай радовать нас рецептиками из этой книжки...

Как только книжечку у сестренки стащу, сразу к вам....

интересный рецепт и нутром чую, что вкусный
обязательно попробую, спасибо!

Julia & Ko писал(а):

интересный рецепт и нутром чую, что вкусный

Спасибочки большое. Рада, что понравилось!

Julia & Ko писал(а):

обязательно попробую, спасибо!

Не за что, жду с отчетом

Катюшка,рецептик классный и не сомневаюсь,что очень вкусный!ты такая молодчинка!!! так держать!!! рецептик в закладках!!!спасибо!

Мария Иванова
Спасибо большое!
Оочень рада, что Вам понравилось!

Катюшенька, какой замечательный рецептик ты нам принесла! Спасибо за обстоятельное изложение! Все сразу понятно и хочется попробовать!

Люньчик
Я очень-очень рада, что вам понравился это рецептик! Очень рада, что вcе доступно написала! Может потому-что в самой книге написанно не слишком то подробно, и я примерно представляла с какими можно столкнуться трудностями елси написать так-же. Ведь действительно лучше когда все понятно!

Limp
Катюнь, свою любовь к тебе и уважение к твоим мамуле и папуле, я уже высказывала.... Подписываюсь под каждым добрым словом в твой адрес!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ты золотко и прелесть, а рецептик - супер, на утрешнюю обжираловку ой как пойдет!!!!!

Это тебе!!!!

Гуррри
Галочка!!! Спасибочки большое!!!!! На утреннюю еще как пойдет! Я готовила с вечера, дак мамочка вся слюной изошлась! Кое-как до сна утерпела!!!!! У меня тоже слюнки текли от аромата!! И на вкус попробуй! Не пожалеешь (знаю-знаю, я очень скромная! )
Спасибочки за картинку ! Вы меня смутили))

Все трынделки ломанулись к тебе ,я тоже не выдержала ,заглянула из любопытства Катюша,молодец Рецепт понравился,навярняка будут ещё.Буду ждать с нетерпением .Родителям большой привет,им крупно повезло с такой умничкой,как ты Выкладывай рецепты,будем ждать!И заходи в трынделки-у нас хорошая компания,будем рады!

Хрусталинка
Женечка! Очень рада. что тебе понравилось1
Я тоже надеюсь. что буду еще рецепты! Как тольок что-то вкусненькое найду, сразу к вам!
Родителям передам!
В трынделки тихонечко захожу1 Мне тоже очень нравиться какой у вас тум хороший, добрый и душевный коллектив!