Сливочно-Шоколадное мороженное

Сообщение Автор
Сливочно-Шоколадное мороженное
05 Апр 2010 23:44

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Рецепт этого мороженного, принёс с уроков по кулинарии мой сын и первый же его испробовал... Ему уже 21 год, школа давно в прошлом, но рецепт прижился и видоизменяется в нашей семье. Надеюсь и вам понравится.

Фото


Ингридиенты:

250 гр. белого шоколада
500 мл. сливок (можно даже 13%)
½ палочки ванили (или 1 ч.л. порошка ванили с горкой)
50 гр. сахару

1. Форму поставить в морозилку. Белый шоколад, если не капельки, очень мелко порезать, ссыпать в кастрюльку. Почистить ванильную палочку, я режу её вдоль и ножом счищаю зёрнышки

Фото


2. Сливки, очищенную ванильную палочку, зёрна и сахар довести до кипения (не кипятить), снять как только появятся пузырьки по краю кастрюльки
3. Через сито слить в шоколад
4. Быстро вымешать от центра кастрюли в однородную, блестящую массу.
5. Вынуть форму из морозилки и вылить в неё мороженное, покрыть пищевой плёнкой и обратно в морозилку. Если есть машина для мороженного, сразу в неё, получится гораздо быстрее.

По желанию
6. Минут через 20 проверить, если масса полностью охладилась и начала схватываться, можно добавить кусочки чёрного шоколада и/или цукаты, орехи (по желанию). Опять всё перемешать и оставить в морозилке на несколько часов.

Фото


Пы.Сы. По этому же принципу мы делали шоколадное мороженное (с тёмным шоколадом) и триколоре (белый, тёмный и молочный). Все пропорции те же, только шоколад и добавки меняем
 
05 Апр 2010 23:47

Распечатать сообщение
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
Sally, отличный рецепт! Smile
[url=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/url]
 
05 Апр 2010 23:55

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Катя

35 лет
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
Sally
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
как все просто good2 good2 good2
 
06 Апр 2010 0:01

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
AIRISS писал(а):
отличный рецепт

Иришка, дождалась Rose Rose Rose

Ekaterino4ka писал(а):
как все просто

Катюша, всё, чтобы ты поменьше времени на кухне проводила Romashki air_kiss Romashki
 
06 Апр 2010 0:12

Распечатать сообщение
Уманец

Татьяна

57 лет
Україна

УманецМои рецепты
Класс!!! good
 
06 Апр 2010 0:38

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Танюша, спасибки Romashki
 
06 Апр 2010 0:44

Распечатать сообщение
л"асточка


44 года


л"асточкаМои рецепты
Ух ты! Я тащусь от твоих рукоделий.Мороженое не делала никогда,будет повод попробовать! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose Rose
 
06 Апр 2010 15:16

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
л"асточка писал(а):
будет повод попробовать

Ага, попробуй, тут и делать то нечего, зато вкууууусно, твои мальчишки будут всегда слушаться Wink Rose air_kiss
 
06 Апр 2010 15:32

Распечатать сообщение
Разик

Разия

27 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
Sally
Салли (не ошиблась? sharik )! Rose Спасибо Вам большое-пребольшое! Rose Радует то, что в рецепте не надо жирные сливки! give_heart Обязательно попробую сделать такое мороженое! give_heart Тем более, что очень доверяю Вашим рецептам! girl_blush2
 
06 Апр 2010 16:22

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus

Алла

63 года
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
Рецепт- Шикарнейший!!!! good good Продукты доступные, готовить просто и быстро, утащила в закладки, буду делать. Yahoo! Yahoo!
Спасибки, Солнце!!!! give_heart sharik sharik sharik
 
06 Апр 2010 18:16

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
обожаю мороженое! girl_in_love рецепт просто супер, минимум усилий - а результат впечатляет girl_claping спасибо огромное! Yahoo! girl_in_love обязательно попробую girl_in_love good

friends Romashki give_heart
 
06 Апр 2010 18:55

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Разик писал(а):
Обязательно попробую сделать такое мороженое

Спасибо Разичка, в твоих умелых ручках всё получится замечательно Romashki give_heart Romashki

Пушинка 36rus писал(а):
утащила в закладки, буду делать

На здоровье Аллусик, главное не увлекайся, чтобы никаких ангин Wink air_kiss

Jessica писал(а):
обязательно попробую

Попробуй Дашенька, это ооочень вкууусно и экспериментировать можно бесконечно Yahoo! Rose Rose Rose
 
06 Апр 2010 22:51

Распечатать сообщение
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
Искусительница, буду делать обязательно! А если ягодки добавить клубнику например, застынет?
 
06 Апр 2010 23:20

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Ирина244 писал(а):
Искусительница,

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ирина244 писал(а):
клубнику например, застынет?

застынет, только добавь ещё чуть позже через полчасика где то, т.е. само мороженное должно уже стать плотненьким... Rose Rose Rose
 
23 Апр 2010 2:10

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Катя

35 лет
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
Sally
Rose Romashki Rose Romashki Rose

это просто шикарно Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото

Очень вкусный и простой рецепт nyam2 nyam2 nyam2 буду делать и еще не раз friends
 
23 Апр 2010 2:17

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Ekaterino4ka писал(а):
Очень вкусный и простой рецепт буду делать и еще не раз

Ой, Катюшич, здорово-прездорово good2 good2 Romashki Romashki Yahoo! Yahoo!
Я очень рада, делай и экспериментируй, в следующий раз возьми меньше сливок на 100 мл., думаю будешь довольна ещё больше Wink Wink Wink
 
23 Апр 2010 2:19

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Катя

35 лет
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
Sally писал(а):
в следующий раз возьми меньше сливок на 100 мл.

обязательно поэкспериментирую good2 good2 air_kiss Rose
 
05 Май 2010 10:16

Распечатать сообщение
tata1981

Таня




tata1981Мои рецепты
[quote="Sally"]2. Сливки, очищенную ванильную палочку, зёрна и сахар

Какие зёрна? Напишите пожалуйста,а то я хочу сделать мороженное по Вашему рецепту,а зёрна чего в рецепте не вижу unknown
 
05 Май 2010 19:27

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Катя

35 лет
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
tata1981 писал(а):
Какие зёрна?

это если вы ванильную палочку будете использовать - из нее зерна Smile
ну а если ванильный сахар - то и зерен у вас не будет Wink
 
06 Май 2010 13:33

Распечатать сообщение
tata1981

Таня




tata1981Мои рецепты
спасибо
правда я не видела в палочке зерен может их у нас уже без них продают Rose
мороженое получилось good ,спасибо за рецепт Rose
 
07 Май 2010 1:24

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
tata1981 писал(а):
может их у нас уже без них продают

Тань, зёрнышки внутри палочки должны быть, я их ножом и счищаю Smile Romashki

Фото


Здорово, что мороженое получилось, спасибо Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
14 Май 2010 19:32

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus

Алла

63 года
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
Это называется шоколадное наслаждение и отвал башки !!! nyam2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ну очень просто, быстро и вкусно!!! good good Я добавила ещё кусочки шоколада и фундук. good good nyam2 nyam2
Солнце, спасибки тебе, дорогая, за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
Фото
 
14 Май 2010 22:11

Распечатать сообщение
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
Sally
Очень вкусно получилось, намного вкуснее чем магазинное! Правда мы устали ждать когда застынет сильнее и уже его оприходовали. Только в следующий раз положу меньше сахара, наверное у нас щоколад какой-то очень сладкий, а так очень вкусно! И еще хочется попробовать с черным шоколадом, Аллочка соблазнила своим. Большое спасибочки! Rose

Фото

Фото
 
15 Май 2010 0:58

Распечатать сообщение
Sally

Sally

54 года


SallyМои рецепты
Аллуся, Олечка.... ну теперь у меня точно ОТВАЛ БАШКИ!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень здорово получилось у вас, Ал, у тебя вааще атлас, у меня такого ещё не получалось unknown unknown unknown

Спасибо девочки, рада, что понравилось школьное мороженое! girl_claping girl_in_love air_kiss Romashki Romashki Romashki
 
15 Май 2010 15:24

Распечатать сообщение
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
Sally
А это со вчера немного осталось, смотри как классно застыло!

Фото


Сказка, а не мороженое! Rose
Страница 1 из 3

Наверх