Томатный соус « Тунксель»

Нам понадобится :Масло,сметана,муки,томат-пасту,лук(мелко порезанный),сливки( на фото отсутствуют),соль,перец.

Поджарить муку в сухой кастрюльке.

Сыпать на блюдечко.
На масле поджарить лук,до золотистого цвета,но не пережарить.

Добавить томат-пасту ,помешивая прожарить.

Добавить муку помешивая

, добавить сметану и постоянно помешивая довести до " кипения " , образования пузырьков.

Влить 150 мл сливок и ещё раз довести до "кипения".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Соус обалденный! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Ксюш, а в каких пропорциях ингредиенты брать? Примерно. :oops:

УПС !! Здесь и проблемка !
Смотря сколько соуса хочешь получить.Сейчас попробую пропорцию составить. то что я сегодня использовала : 1 луковица, 200-250 гр сметаны, 2-3 ст.л. муки ( смотря какой густоты хочешь получить соус),не много масла сливочного,томат-пасту на усмотрения, сливок 150мл, соль, перец по-вкусу.

Оксана К, я у тебя сегодня в качестве кулинарного критика выступаю :-) :-) :-) :-)
Спасибо тебе большое! :friends:

Honey
:ok: :curtsey:

ОКСАНА ,спасибо за подробный рецепт.Унас такой соус свекровь делает.Мы называем его бабушкин соус,правда у меня он никогда не получался :( ну теперь с твоим объяснением я думаю эта проблема решена :-D

raisa :friends: :romashki:
Этот рецепт у меня тоже от свекрови :wink3:

Вау!!!
А вкусный наверно!!
Можно ко всему и к рыбе и к мясу,класс!!!

oksana :friends: :romashki:

Я его к картошки и к вермишели делаю.А к рыби на этой основе , только вместо томат-пасты, лимонного сока выдавить и укроп добавить. :verygood:

Очень хороший рецепт!!! :good: :good:
Оксаночка, спасибо!!! :Rose: :Rose:

Ты не знаешь случайно как правильно Rahmsauce делать? :sharik: :sharik:

Оксана К, отличный соус :verygood: :verygood: :verygood: А ведь ещё к нему можно всякие добавки добавлять, например, тмин, или базилик, или... в общем, полёт фантазии здесь неограничен! Спасибо за рецепт! :romashki: :romashki: :romashki:

Оксана К
Классный соус! :Bravo: :Bravo: А сливки какой жирности надо брать?

anja-73 :friends: :romashki:

Насчёт" Rahmsauce " можно в книжках посмотреть, я сама не делала, всё покупным порошком пользуюсь.

Люси :friends: :romashki:
Это основа соуса, а вы каждый на свой вкус добавляйте !!! :verygood:

Имбирь :friends: :romashki:
Сливки 30% . :wink3:

Оксана К писал(а):

я сама не делала, всё покупным порошком пользуюсь.

Вот так же и я. :-D А мои младшие дети только Rahmsauce и едят. :(

Оксана К писал(а):

Влить 150 мл сливок и ещё раз довисти до "кипения". ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Отличный соус, особенно пережарить муку, это дало соусу особенный вкус. Да, и еще я добавил красного сухого винишка немного. Получилось здорово. Хвала вам и почет, спасибо за столь полезный рецептик. Желаю удачи и прекрасного настроения.

Барух- Борис :friends: :romashki:
Спасибо за идею с вином :wink3:
И тебе хорошего настроения .

Оксан, я вообще почему-то с соусами не дружу, но думаю этот буду делать, спасибо :girl_in_love:

Евгения :friends: :romashki:
Попробуй и потом скажешь подружишься с ним или нет :wink3:

Оксана К писал(а):

потом скажешь подружишься с ним или нет

Ага, обязательно :girl_in_love:

Женечка

Оксан, я с ним подружилась :wink3: , очень вкусно :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Ток я немного густовато сделала по неопытности :oops: , в следующий раз буду знать :girl_in_love:

Евгения Отлично получилось у тебя :girl_in_love: :friends:
Я всегда по разному делаю, если к толчёнке - то по -жижи , если к макаронам - то по-гуще. Смотри сама , как тебе хочется.
Спасибо за доверия :girl_in_love: Мне очень приятно !!!

Я доверяю тебе, Ксюшик, уже не первое блюдо от тебя готовлю и всё нравится :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: