Кекс анисовый с маком «Прохлада» (постный)

Дорогие мои, сегодня я к вам с кексиками пожаловала. Рецепт этих ароматных, вкусных солнечного цвета кексиков с прохладным анисово-лимонным вкусом и лёгким привкусом мака довольно простой в исполнении и малобюджетный. Печь их можно как в маленьких формочках для кексов, так и в одной большой. Итак, приступим:

Необходимые продукты:

• 2 ст. (250 мл) муки
  
• 1 ст. воды
  
• 1/4 ч.л. куркумы
  
• 1/2 ст. мака
  
• 10 г пекарского порошка
  
• 3/4 ст. сахарного песка
  
• 2 ч.л. аниса
  
• 1 лимон (цедра)
  
• 4 ст.л. растительного масла

К просеянной муке добавить куркуму, сахарный песок (в идеале - тростниковый), пекарский порошок, промытый мак, цедру одного лимона и анис. Всё тщательно перемешать. Влить воду и масло и ещё раз всё тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать до готовности. Готовые кексы сразу из формочек не вынимать, а оставить до полного остывания (веганская/постная выпечка довольно-таки хрупкая в сравнении с той, в составе которой есть яйца и/или молоко), после чего можно будет вынуть из формочек.
(в разрезе)

Приятного чаепития!

Вот это да! Анисовый кекс! Никогда не видела!!!
Обязательно надо попробовать!!!

Леля Весна
Вау! Лёля, как интересненько! Надо будет обязательно такие кексики попробовать!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-868520199.html][/URL]

Лелечка!!! Обалденный кекс!!! По-моему, он отлично встанет в пару с Ирулькиным кексом Мохито!!! Очень оригинально, необычно и ароматно!!!
Рецепт забираю с удовольствием, Лелечка!!!
Спасибо тебе огромное,что поделилась!!!

kvika писал(а):

Вот это да! Анисовый кекс! Никогда не видела!!! wacko1 Обязательно надо попробовать!!!

Спасибо, Виктория ! Вот так скорость ! Анис - продукт на любителя, конечно . Но, насколько мне стало известно недавно, он частенько добавляется в кексы и другую сладкую выпечку . Нашей семье понравились такие кексики . Надеюсь, что и тебе придутся по душе !

Ланита писал(а):

Вау! wacko1 Лёля, как интересненько! girl_claping Надо будет обязательно такие кексики попробовать!

Светланочка, спасибо, дорогая, за внимание к рецепту ! Буду безмерно рада, если рецептик порадует приятным результатом !

Miuda писал(а):

Лелечка!!! girl_in_love Обалденный кекс!!! girl_in_love По-моему, он отлично встанет в пару с Ирулькиным кексом Мохито!!! girl_claping friends good2 girl_in_love Очень оригинально, необычно и ароматно!!! girl_in_love Рецепт забираю с удовольствием, Лелечка!!! give_heart Спасибо тебе огромное,что поделилась!!! give_heart

Катюшенька, спасибо, дорогая моя ! Так приятно получать от тебя такие солнечные, позитивные отзывы !!! Буду просто счастлива, если кексик придётся тебе по вкусу ! Ирулькин Мохито - просто чудо ! Я очень люблю мяту и всё, что с ней связано !

Леля Весна
лелечка такоййй солнечный, да еще с маком ммммммммм обожаю , спасибо моя дорогая

elenusca писал(а):

лелечка такоййй солнечный, да еще с маком ммммммммм обожаю , спасибо моя дорогая

Еленушка, на здоровье, милая ! Очень приятны мне твои похвалюшки ! Спасибо тебе большое ! Очень-очень надеюсь, что тебе понравятся кексики !

Леля Весна
Лелечка, отменный кекс! Представляю его аромат!!! Просто прелесть! Забрала твою красоту с собой!!! СПАСИБО!!!

Леля Весна
Какой весенний кекс
А рецепт на один большой? Или пропорцию увеличить?

Леля Весна
Лелечка, твои кексики такие симпапульки и нямки!!! Сразу хочется испечь и попробовать! Выглядят оч аппетитно! Такие же солнечные и веселые, как твоя аватарка и твои отзывы!!! Наверно, можно еще в тесто добавить и мелиссу лимонную?! Спасибо!!! Кексы прихватезировала!

Лелечка, так этож практически из ничего такая красота получается!!!
Я в восторге!!!!!!!!!!!!

Леля Весна
Леличка, никогда не пекла с анисом ...
Нужно срочно устранить этот пробел в моем кулинарном опыте !
Спасибо за хороший рецепт !!!

Имбирь писал(а):

Лелечка, отменный кекс! good2 good2 good2 good2 Представляю его аромат!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Просто прелесть! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Забрала твою красоту с собой!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО!!! Rose Rose Rose Rose

Оленька !!! Очень рада, что кексики тебе приглянулись ! Они и правда очччень ароматные ! Буду счастлива, если они придутся тебе по вкусу ! Спасибо, дорогулька моя !

katinka писал(а):

Какой весенний кекс nyam2 good2 А рецепт на один большой? Или пропорцию увеличить?

Катенька, из указанного в рецепте количества продуктов получается 10 кексиков. Если печь один - то получается кексик средней величины.
Спасибо за внимание к рецепту, дорогая ! Надеюсь, кексики понравятся !

Багира-Манго писал(а):

Лелечка, твои кексики такие симпапульки и нямки!!! good2 nyam2 Сразу хочется испечь girl_cook и попробовать! Выглядят оч аппетитно! nyam2 Такие же солнечные и веселые, girl_claping как твоя аватарка и твои отзывы!!! Наверно, можно еще в тесто добавить и мелиссу лимонную?! girl_tender Спасибо!!! Кексы прихватезировала!

Ласонька, спасибо, дорогая моя ! Безумно рада твоим добрым отзывам ! На душе светлооо так становится !!! Очень, очень рада, что кексики приглянулись ! Прихватезируй на здоровье ! Буду просто несказанно счастлива, если и на вкус понравятся ! Насчет мелиссы не знаю , но наверно можно... но скорее вместо, чем вместе с анисом ... А вот точно ничего не могу сказать на этот счет, пока не попробую .

Katjuwka писал(а):

Лелечка, так этож практически из ничего такая красота получается!!! Yahoo! Я в восторге!!!!!!!!!!!!

Катюньчик, солнышк мой , ты права ! Продуктов минимум - и вот вам, пожалуйста, вкусные кексики к утреннему чайку ! Спасибо, дорогуленька моя, за отзыв ! Мне очень приятно твое внимание !

Апполинария писал(а):

Леличка, никогда не пекла с анисом Embarassed ... Нужно срочно устранить этот пробел в моем кулинарном опыте Wink ! Спасибо за хороший рецепт Rose Rose Rose !!!

Наточка, спасибо, милая ! Очень приятен твой отзыв ! Я тоже до этого кексика ничего с анисом не пекла . Но любила всегда его чудесный аромат ! Чай с анисом заваривала... а вот в выпечку не добавляла, а зря ! Наташенька, очень надеюсь, что тебе понравятся рецептик !

Девочки мои хорошие,

Лелечка, опять ты что-то совершенно удивительное сотворила! Спасибо за очередной шедевр! Я не скажу, что большой любитель аниса - еще не совсем определилась, но этот рецепт, как и твой салат с гречкой, меня просто заинтриговал , поэтому обязательно попробую хотя бы половину нормы. Ты использовала семена аниса или пудру?

Olyunchik писал(а):

Лелечка, опять ты что-то совершенно удивительное сотворила! girl_claping Rose Спасибо за очередной шедевр! praising

Ой, Олечка, спасибо большое, солнышко ! Мне очень приятен твой такой теплый, душевный отзыв ! Но я пока ещё не волшебник... я только учусь... А рецепт не моего сочинения... я только исполнила .

Olyunchik писал(а):

Я не скажу, что большой любитель аниса - еще не совсем определилась, но этот рецепт, как и твой салат с гречкой, меня просто заинтриговал Koshechka_07 , поэтому обязательно попробую хотя бы половину нормы.

К анису и правда каждый относится по-своему. Лично я люблю его ещё с "глубокого" детства ... с того самого анисового сиропа от кашля с характерным ароматом . Поэтому для меня выпечка с добавлением аниса оказалась только в радость . Надеюсь и тебе понравится такой вкус .

Olyunchik писал(а):

Ты использовала семена аниса или пудру?

Я использовала семена, Оленька. Только потерла их немного в ладошках, чтобы ароматней было (не знаю, появилась ли какая-то польза от этого, но в оригинальном рецепте не указаны такие действия ... это моя отсебятина ).

Лелечка, кексы просто прекрасные!!! Очень ароматные и вкусные!!!

Леля Весна писал(а):

К анису и правда каждый относится по-своему. Лично я люблю его ещё с "глубокого" детства ... с того самого анисового сиропа от кашля с характерным ароматом . Поэтому для меня выпечка с добавлением аниса оказалась только в радость

И для меня тоже.
Действительно замечательная выпечка во время поста и не только. Леля, спасибо большое за этот чудесный рецепт!!!

Леля Весна писал(а):

К анису и правда каждый относится по-своему. Лично я люблю его ещё с "глубокого" детства ... с того самого анисового сиропа от кашля с характерным ароматом

Это, видать, меня или родители в детстве обделили и не дали такого сиропа, или я просто не помню , т.к. редко болела А если серьезно, то здесь ты совершенно права - некоторые пряности действительно на любителя. Но поскольку я знаю, что по крайней мере не шарахаюсь от аниса, то эти кексики попробую - надо только расправится с уже имеющимися десертами

Леля Весна писал(а):

Я использовала семена, Оленька. Только потерла их немного в ладошках, чтобы ароматней было

Ура!!! У меня как раз семена! И я их тоже потру, чтобы разошлись чуть-чуть! Лелечка, спасибо, солнышко!!!
У меня еще один вопрос. У тебя они на второй или на третий день (если выжили так долго) на вкус все также хороши были? Дело в том, что я заметила, что коржи для тортов, именно те, которые без яиц, поначалу на вкус очень даже, а на второй день и позже как-то уже не то... Конечно, они (коржи) делаются без пряностей, а здесь у меня теплится надежда, пряности сделают свое дело и кексиками можно будет наслаждаться несколько дней

Таня Ванилька
Танечка, кексики - просто загляденье!!!!

Таня Ванилька писал(а):

Лелечка, кексы просто прекрасные!!! good2 girl_claping good2 Очень ароматные и вкусные!!! nyam2

Танечкааа !!! Какая прелесть ! Какие у тебя кексики красивущие и аппетитные получились ! Я так счастлива, что рецепт пригодился и кексики понравились ! Ура ! Очень рада быть тебе полезной !

Таня Ванилька писал(а):

И для меня тоже.

Здорово ! Значит, у нас с тобой вкусы в этом похожи !

Таня Ванилька писал(а):

Действительно замечательная выпечка во время поста и не только. girl_in_love girl_in_love Леля, спасибо большое за этот чудесный рецепт!!!

Танечка, солнышко, готовьте и кушайте на здоровье ! И спасибо тебе огромное за такое чудесное фото и такой добрый отзыв ! Буду стараться и впредь оправдывать твое доверие !

Olyunchik писал(а):

по крайней мере не шарахаюсь от аниса

Ну вот, Олечка, это уже хорошо ! А еще анис после выпечки кексов размягчается и аромат становится более "спокойным", т.е. он не такой ярко выраженный, как в сыром виде .

Olyunchik писал(а):

кексики попробую - надо только расправится с уже имеющимися десертами

Олечка, когда получится попробовать, расскажи о своих впечатлениях . Буду ждать твоего отзыва, золотце !

Olyunchik писал(а):

У тебя они на второй или на третий день (если выжили так долго) на вкус все также хороши были?

На второй день вкусные . На третий день не оставалось уже ничего ... Но скорее всего ты права - из-за пряностей вполне возможно, что продукт не утратит своего вкуса . А коржи для тортов, у меня долго не хранятся , тоже только один-два дня

Леля Весна
Леля, кекс такой необычный!
Спасибо тебе большое!

Разик писал(а):

Леля, кекс такой необычный! wacko1 air_kiss Спасибо тебе большое! sharik

Разичка, спасибо большое ТЕБЕ, дорогулечка моя, за такой приятный отзыв ! Всегда очень рада твоему визиту ! Если тебя не смущает присутствие аниса, то можешь смело готовить этот кексик . Очень надеюсь, что рецепт тебе пригодится и порадует результат !

Лелечка,какой кекс красивый . Я пыталась раньше печь постные кексы, но те что получались у меня, не очень устраивали.
А твой, судя по ингредиентам должен быть замечательный - и вкус и аромат и цвет - очень удачный рецепт.Спасибо, Леленька за изумительную выпечку.Ты умеешь порадовать.

олина писал(а):

Лелечка,какой кекс красивый girl_in_love . Я пыталась раньше печь постные кексы, но те что получались у меня, не очень устраивали. А твой, судя по ингредиентам должен быть замечательный - и вкус и аромат и цвет - очень удачный рецепт.Спасибо, Леленька за изумительную выпечку.Ты умеешь порадовать.

Спасибо, Леночка ! Большое-пребольшое спасибо ! Мне так приятно, что тебе приглянулся рецепт кексика ! Очень надеюсь, что и вкус тебя тоже порадует ! Аромат, вкус и цвет, (скажу без лишней скромности ) действительно, замечательные !

Леля Весна
Лелечка, я пришла поделиться впечатлениями Кексики (я делала в форме для маффинов) прошли тест на вкус, текстуру и даже время, т.к. делала я их, кажется, в четверг, а сегодня (понедельник) доела последний. Делала половину нормы - я так почти со всеми новыми рецептами поступаю, особенно с десертами, т.к. у нас они могут залежаться. Сразу скажу тебе, что анисовый аромат мне очень понравился, а вот муж, как выяснилось - не его почитатель. Я когда первый раз попробовала, еще теплыми, мне сразу показалось, что чего-то не хватает, так я выжала сок лимона и просто сверху, еще теплые кексики полила соком - это дело мне очень понравилось. Можно еще сделать глазурь из лимонного сока и сах. пудры, но тогда на мой вкус будет слишком сладко. Для веганской выпечки - это отличный рецепт, т.к. и текстура, и вкус и аромат - Мак здесь очень даже кстати! Последний слегка подогрела в микроволновке - все такой же вкусный! Так что - чудный рецептик! Спасибо тебе еще раз!