Лосось под хрустящей сырной корочкой

Дорогие мои! Не хотите ли отведать рыбки?



Потребуется:
Лосось - 2 стейка
Масло сливочное - 10-20 гр
Миндальные хлопья или стружка - 2-3 ст.л.
Петрушка свежая измельченная - 3 ст.л.
Сыр - 40-50 гр
Соль, молотый перец

Стейки помыть, обсушить, посолить, поперчить. Петрушку мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Перемешать миндаль, петрушку и сыр.



Щедро смазать маслом форму для запекания. Остатками масла смазать филе лосося.



Уложить сырно-миндальную смесь поверх лосося, слегка придавливая.



Запекать в разогретой до 180° С духовке 15–20 минут, пока обсыпка не станет золотистой и хрустящей.



Источник: журнал "Гастрономъ". Рецепт с небольшими моими изменениями.
Приятного Вам!

классная рыбка! уверена, что получается очень легкое и вкусное блюдо
Наталья, спасибо большое! взяла на заметку

Дашенька, спасибо за добрые слова, моя дорогая

Jessica писал(а):

взяла на заметку

Надеюсь, тебе понравится рыбка

Камелия
, здоровская рыбка! Спасибо за рецепт! Аппетитненько выглядит)))

Камелия писал(а):

Не хотите ли отведать рыбки?

Еще как хотим!!! Наточка, рыбка то как хорошА!!!
Сырно-ореховая корочка ням-ням
СПАСИБОООО!!!

Натулечка, очень вкусная рыбка у тебя! Спасибо за рецепт!!!

Великолепно,просто великолепно!!! Спасибо!!!

Кася писал(а):

здоровская рыбка! Спасибо за рецепт! Аппетитненько выглядит

Катюша, на здоровье

Ириshа писал(а):

рыбка то как хорошА!!!

Ириш, ой спасибо за добрые слова Старалась

Наталия О. писал(а):

очень вкусная рыбка у тебя! Спасибо за рецепт!!!

Наташенька, всегда пожалуйста Заходи еще

полесье писал(а):

Великолепно,просто великолепно!!!

Леночка, спасибо

Камелия
Натуся, такую рыбку не могла пропустить! Лучше поздно, чем не заметить!
СПАСИБО!!!!! Забрала!!!

Камелия
Наталька! Рыбка просто прелесть. И фотография изумительная...

Багира-Манго писал(а):

Лучше поздно, чем не заметить!

Лариса, золотые слова
На здоровье!

Зимняя писал(а):

Рыбка просто прелесть. И фотография изумительная...

Светлана, спасибо за добрые слова

Наташенька, спасибо огромное за рецепт!!! Уверена, что вкусно, сочно, а то, что красиво - уже видно. Обязательно приготовлю!

Оксана 74 писал(а):

Уверена, что вкусно, сочно, а то, что красиво - уже видно.

Оксана, спасибо за похвалу

Оксана 74 писал(а):

Обязательно приготовлю!

Буду ждать твоих впечатлений

Наташ, мои ожидания оправдались и подтвердились Очень вкусно, нежная, сочная рыбка и хрустящая корочка - это точно то, что я люблю!!! Спасибо огромное!!! Я, правда, делала не из стейков, а из филе семги, но думаю, что это не принципиально, кроме того - костей нет, так что мы с полуторогодовалой дочкой так быстренько полкилограммовый кусочек умяли

Оксана 74 писал(а):

вкусно, нежная, сочная рыбка и хрустящая корочка - это точно то, что я люблю!!!

Оксана, как я рада, что тебе и твоей дочке понравилась рыбка
Спасибо за такой аппетитный портрет, аж слюнки потекли.

Наташ, спасибо за вкусную рыбку

у меня тут филе нерки и сыр плавленный, но тоже хорошо получилось
Благодарю

Лара, наздоровье!
Спасибо за то, что воспользовалась рецептом и спасибо за отчет

Наташ, я опять рыбку сделала по твоему рецепту, ну такая вкуснятина, оторваться не возможно Спасибо тебе огромное еще раз!

Оксаночка, как я рада, что ты пользуешься во всю этим рецептом
Спасибо за чудесные яркие фото. Они украшение этой темы

хороший рецепт

Сергей, спасибо

Наташ, ну а за этот рецепт я тебе вообще признательна, обожаю его, делаю гораздо чаще, чем отчитываюсь , но всякий раз тебя мысленно благодарю за вкуснятину

Ой, Оксана, какую красотень мне принесла
Рада, что ты пользуешься рецептом
Спасибо за отчетик.

Натальюшка,и я к Вам с благодарностью!))) готовила правда не стейки,а кусочек филе лосося(1 кг),духовка у нас не самая хорошая,но эту рыбку невозможно сделать невкусно! Теперь довольно равнодушный к рыбе муж,просит её почаще))) вот только миндальные лепестки не всегда находятся...но будем искать и готовить эту вкусность-полезность не раз и не два! Спасибо)))

Ирина, я рада, что рецепт прижился в вашей семье
Спасибо за чудесное фото