Милфей

Милфей или греческий Наполеон с французским налетом.Наполеонов на сайте много,но я рискнула добавить милфей-обязательное сладкое на новогоднем греческом столе.Коржи-200гр йогурта,,200гр маргарина, ложка водки и мука.Муку рубим с маргарином,добавляем йогурт и водку.Получается эластичное тесто,ложим в холодильник на пол часа.Раскатываем тонкие коржи и выпекаем по 25 мин приблизительно. Крем произвольный.Я смешала 200гр Филадельфии,200гр сливок 30процентной жирности и сахарную пудру.Перемазываем коржи и весь тортик, в прослойки можно положить любые фрукты(желательно клубнику),посыпаем обрезками коржей,сахарной пудрой и украшаем клубникой(или что есть) и взбитыми сливками. Приятного аппетита!!!

Лилия, про такой Наполеон слышу впервые!
Очень интересненько!
А какие коржи получаются? Хрустящие? Рассыпчатые?
А с заварным кремом ты не пробовала делать?
Уточни, пожалуйста сколько коржей и какого размера получается из этой порции.
Вот сколько вопросов назадавала...

Лилия, интересный наполеончик! А сколько муки надо в приведённой тобой пропорции?

Лилия
Вот это греки! Какой интересный наполеон придумали!!! Супер!!!

Ой,девочки,а я думала этот тортик ничьего внимания не привлечет.Спасибо! По порядку-Лиза,коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, с заварным кремом не делала,но думаю можно попробовать,особенно если сделать крем достаточно тугим, что бы держал форму.Из этих продуктов у меня получилось два коржа 40 на 25 см(ну чуть меньше наверное-это противень такого размера),но я их разрезала на 4 части-вдоль и поперек.А муки нужно два стакана,возможно придется добавить чуточку,смотря насколько жирное масло.Девочки,надеюсь я вам помогла разобраться,извиняюсь, что не была более точной в описании рецепта.

Лилия
Спасибо тебе за оригинальность и за сладкий рецепт

Ксюш-тебе

Лилия
Как здорово ! Спасибо за новый рецептик !

Лиль,
Тебе

Томиточка,Ксюшик-

Лиляяяяяяя!!!!!!
Полный восторг!!!!

Лилия писал(а):

Крем произвольный

Сливки и немного сгущённого кофе

Ритусик,милфей у тебя получился- Спасибо,что показала такую вкуснятину...

Барбацуца писал(а):

Сливки и немного сгущённого кофе

Отличная идея... Я тоже так попробую....

ой, я так давно искала рецепт милфей! Попробовала однажды в греческом ресторане и до сих пор забыть не могу. Спасибо огромное

Галечка,буду очень рада,если рецепт пригодится...

Лилия, спасибо за ваш замечательный рецепт. Давно хотела сделать милфей дома. Получилось очень вкусно
Вот мои милфейчики




Очень, очень вкусно. Только вот крем у меня получился несколько жидковат. Есть ли какой-то секрет, чтобы он держал форму, что сначало взбивать филадельфию с сах. пудрой, а потом добавлять сливки или наоборот. Так как я сделала как раз все наоборот взбила сливки, а потом добавила сыр и крем как-то обмяк А хочется, чтобы милфеи были еще красивее

Наталючка писал(а):

Лилия, спасибо за ваш замечательный рецепт.

Наташенька,я очень рада,что рецептик пригодился...

Наталючка писал(а):

Вот мои милфейчики

Очень красивые!!!

Наталючка писал(а):

Так как я сделала как раз все наоборот взбила сливки, а потом добавила сыр и крем как-то обмяк

Да,конечно,Наташенька,жаль,что я об этом не написала раньше...Сначала взбиваем крем с пудрой,а уже потом добавляем понемногу сливки,доводя крем до того состояния,который нам нужен...Возможно понадобится меньше сливок...В следующий раз,я уверена,все получится замечательно....
Спасибо огромное за отзыв и фото...
З.Ы.: Со мной можно и нужно на ты...

Лилия, спасибо за разъяснения. Все таки я не правильно взбила. В следующий раз сделаю как надо и сливки буду добавлять постепенно Мне ведь так понравился милфей по твоему рецепту. Теперь очень хочу и гостей удивить,подать им милфей домашнего приготовлении и кремом красиво украсить. Самое интересное когда рецепт читала, думала, что как же я тесто то так тонко раскатаю, все оказалось не так уж и страшно. С тестом справилась, а с кремом нет. Теперь осталось крем воздушный сделать и вперед гостей угощать и самой лакомиться тоже.

Лилия, спасибо за рецепт

Наталючка писал(а):

Лилия, спасибо за разъяснения. Все таки я не правильно взбила. В следующий раз сделаю как надо и сливки буду добавлять постепенно

Я уверена-все получится!!!

Наталючка писал(а):

Лилия, спасибо за рецепт

Лилия, попробовала милфей и с Вашим кремом - Он более легкий и не менее вкусный!

Спасибо за рецепт!

Мне очень приятно спасибо

Спасибо за чудесный рецепт, Лилия!

Лиля,скажи пожалуйста какой йогурт ты использовала?и какой жирности?Спасибо!!!!

Я использую любой жирности, обычный греческий йогурт. Без наполнителей.