Картофельная запеканка с яблоками

Среди множества картофельных запеканок такой не нашла, если невнимательно смотрела - извините заранее и напишите - обязательно удалю. Рецепт этот прочитала в какой-то кулинарной книге, посвященной французской кухне. Не знаю, насколько уж он французский, но мне очень нравится и вносит разнообразие в блюда из картофеля.
Для запеканки обычно беру:
7-8 средних картофелин
2 яблока (лучше кислых сортов)
200мл сливок (10%)
соль
базилик сушеный
1 луковица
50 г сыра (любого)
Яблоки режем тонкими ломтиками (круглыми или полукруглыми), Так же режем картофель.


Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, солим, посыпаем базиликом (кто любит)

Затем слой яблок

И снова слой картофеля-посолить

Выложить сверху лук тонкими полукольцами. Залить сливками, посыпать тертым сыром (хотя можно и без него).


И ставим в нагретую духовку. Запекаем при t150 в течение часа. Особенность этой запеканки в том, что ее надо выдержать при небольшой температуре, тогда картофельный крахмал и сливки превратятся в густой соус, а картофель станет мягким.

И кусочек

Вкус запеканки будет зависеть от сорта яблок - мне нравится с большими, плотными и кислыми, но в принципе можно делать с любыми. Очень подходит на гарнир к рыбе. Надеюсь вам понравится.

__

На здоровье! Буду очень рада, если понравится!

Esperanzita
Интересная, запеканочка . Рецептик забрала, спасибо

Не за что - надеюсь, понравится!

Esperanzita
Наденька, сделала твою вкусняшку, принимай отчет

очень понравилось , спасибочки
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html][/URL]

Света, какая красота - так аппетитно выглядит твоя запеканка, что, пожалуй, сегодня опять сделаю ! Спасибо большое за отчет - так приятно !
P.S. Смотрю линеечку - мы коллеги (мои девчушки, правда, пстарше - нам уже по 2,3)!

Esperanzita

Esperanzita писал(а):

P.S. Смотрю линеечку - мы коллеги girl_haha (мои девчушки, правда, пстарше - нам уже по 2,3)!

да, прикольно , вам наверное уже полегче справляться, мои такие непоседы, да и возраст сейчас такой

Ну меньшими непоседами они с возрастом не становятся - но уже интереснее с ними, и договориться проще.

Совершенно случайно обнаружил, что у меня для этой запеканочки всё имеется.Надо-бы вечерком выкроить время для нее.

Это судьба -надо готовить. И времени для нее много не требуется - жду с нетерпением отзыва!

Esperanzita писал(а):

Это судьба -надо готовить. И времени для нее много не требуется - жду с нетерпением отзыва!

Да моментально настрогал, прямо махом.Сейчас в остывающей духовке стоит, до завтрака даже и убирать оттуда не буду.
Завтра расскажу, как понравится.

__

Саша, оформление как всегда - великолепное! Прямо не узнать мою запеканку ! Очень рада, что понравилась, спасибо за отчет - очень приятно !

___

Ох, прям бальзам на мою гастрономическую душу - похвала от Мастера! Саша, я тоже на гратен засматриваюсь - планирую приготовить в ближашее время - очень люблю картофельные запеканки!

____

МММ...как интересно... надо попробовать!

Натали, надеюсь, понравится !

Esperanzita
Надежда, очень интересно! Забрала, спасибо!

Nata PiattoНаташа, очень рада, что понравился рецепт - надеюсь, пригодится и понравится!