Хлеб томатный с зелёным луком и чесноком

Я стала просто одержима выпечкой хлеба, день без нового опробованного рецепта прожит зря!
На сайте хорошая кухня Ирины Кутовой увидела оранжевый хлеб с зеленым луком, от него собственно и отталкивалась, делая сегодняшний хлебушек. Внесла некоторые дополнения и изменения




Итак, томатный хлеб с зеленым луком и чесноком
400 г пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л соли
1 ч.л. сахара
10 г сушеного зеленого лука
1 ч.л. с горкой сушеного чеснока
210-220 мл воды
2 ст.л томатной пасты
1,5 ст.л растительного масла

Все сухие ингредиенты перемешать в миске (мука, дрожжи, соль, сахар, лук, чеснок)


В теплой воде развести томатную пасту и влить в мучную смесь, замесить мягкое, совсем слегка липнущее тесто. Замешивать, добавляя растительное масло


Поставить подходить в теплое место

Подошедшее тесто обмять, сформовать хлеб, уложить в форму или на противень, посыпанный мукой для расстойки. Если выпекаете не формовой хлеб, то сделать несколько надрезов. Дать хлебушку подойти (должен увеличиться в объеме в 2 раза)


Выпекать при 230-240 *С первые 10 минут с паром, затем температуру снизить до 210-200 *С и печь до готовности (в общей сложности минут 50). Готовый хлеб при постукивании издает глухой звук

остудить на решетке или деревянной доске , прикрыв полотенцем

Отлично.Разрез увидим ?

painkiller34369 писал(а):

.Разрез увидим ?

обязательно, Саша! пока остывает и есть свободная минутка рецепт написать, как остынет, сразу фотки добавлю

вот и в разрезе готов!

Саш, угощайся!

Julia & Ko писал(а):

Я стала просто одержима выпечкой хлеба

Знаете, если честно, то я даже удивляюсь...
Такое совпадение у нас произошло...
В то время, как Вы стали "одержимы выпечкой хлеба", как ни странно, но и я стала...
Через день пеку новый и новый хлеб, лишь бы не покупать!
Вобщем, как тут говорили, "мы на одной волне"!
А новый эксперимент - потрясающий, забрала!

Разик писал(а):

В то время, как Вы стали "одержимы выпечкой хлеба", как ни странно, но и я стала... girl_haha Wink Через день пеку новый и новый хлеб, лишь бы не покупать!

в жизни и такое случается! Я в основном не покупаю тоже, купленный на неделе батон лежит даже не распечатанный (думала не успею испечь, неделя была напряженная, но успела, делая хлебушек-отдыхаю )

Разик писал(а):

как тут говорили, "мы на одной волне"!

Разик писал(а):

А новый эксперимент - потрясающий, забрала!

Разичка, забирай и готовь с удовольствием!

Julia & Ko писал(а):

Саш, угощайся!

Спасибо! Красотень.

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

Я стала просто одержима выпечкой хлеба

Я заметила! Сначала были зразики с разными начинками, мы еще не успели все перепробовать, потом кексики. Ну, и наконец, хлебушки!!!
Юль, ты увлекающийся человек!!! И большая труженница!!!
Хлебушек ОЧ. красивый! Провакационный вопрос можно?
Я понимаю, что каждый хлеб хорош по своему, но какой тебе понравился больше всего своей "изюминкой"?

painkiller34369 писал(а):

Спасибо! Красотень.

Багира-Манго писал(а):

Юль, ты увлекающийся человек!!!

дык я ж овен, мне все интересно!

Багира-Манго писал(а):

И большая труженница!!!

а это под настроение

Багира-Манго писал(а):

Провакационный вопрос можно? Embarassed Я понимаю, что каждый хлеб хорош по своему, но какой тебе понравился больше всего своей "изюминкой"?

вопрос можно, в целом наверное мне больше картофельный с луком жареным понравился а в отношении остальных мнения в семье разделились, племяшка "тащится" от ржаного во всех его вариациях, детям понравилась Хала литовская от Саши Маркизко и бапсы от Оксаны 74, вчера из-за последнего чуть не подрались ая хлеб почти не ем, только пробую и то вес пополз
сосед, который говорил, что шпинат не любит умял шпинатный и даже не зажужжал ( мы не успеваем есть все , что я пеку, поэтому каждый день делимся с соседями )

а вообще в планах еще столько!!! у меня открыто 23 окна с хлебными сайтами-блогами-страничками, плюс еще пошла вторая тетрадочка в 96 листов с рецептиками, да еще пара-тройка книг есть,всей жизни не хватит, все опробовать

Julia & Ko
Я тобой восхищаюсь!!!!!!!!! А я уже подлениваться стала!!! Да и печь на много реже стала, пришло время, когда надо закрыть рот и следить за тем, что ешь!!!

Julia & Ko писал(а):

Я тобой восхищаюсь!!!!!!!!!

И я!

Юленька, рецепт - СУПЕР ! Спасибо тебе большое !

Багира-МангоЛариса!
Леля ВеснаЛеля
девочки, не смущайте меня

Багира-Манго писал(а):

Да и печь на много реже стала, пришло время, когда надо закрыть рот и следить за тем, что ешь!!!

я видимо живу с опережением графика у меня тоже такое время настало пеку для домашних

Леля Весна писал(а):

Спасибо тебе большое

Лелечка, на здоровье!

Очень вкусный ароматный хлебушек!
Спасибо, Юленька, за чудесный рецептик!!!!

Малгося
на здоровье!