Цветы цукинии в тесте (темпуре)

Цуккини цветы в Италии - один из самых вкусных деликатесов лета, на рынки находятся в период с июля до конца сентября.
Так как не только в Италии они ест, и у мамы на огороде, вот я и решила сделат етот деликатес,и в правду очень вкусно, надо ест сразу, тогда они такие хрустящии.
Как раз такая еда в такую утомителную жару.


1 яйцо
90 г муки
200 мл очень очень холодной воды (mozhno pivo, ya brala mineralnuju vodu)
соль

Замешать тесто, оливковое масло разогрет в кострюльке, берем цвет мокаем в тесто и в кострюлю, пару минут с обоих сторон, выбираем и ложим на салфетку, что стек лишний жир. Я ела с соевым соусом.

А у меня а огороде такие растут!!! Не могла даже и представить, что их можно кушать!!!!!! Спасибо за рецепт!!!

Оригинально!!!

когда работала поваром в баре-мы тоже их жарили!!офигенное блюдо!!одно из моих самых любимых!!!попробуйте обязательно!!!вкуснотища!!!спасибо, что напомнили про такой деликатес! :rojavascript:emoticon2('')mashki:

Это прямо с кабачков-цуккинек цветы? Вот здорово!!! А то у меня нынче на кабачках - одни пустоцветы, глядишь и они для чего-нидь сгодятся...

alena-solena писал(а):

А то у меня нынче на кабачках - одни пустоцветы, глядишь и они для чего-нидь сгодятся...

Ален, у меня тоже! Будем цветы жарить
Вопрос: цветочки должны быть подвявшие, как на фото или свежие?

Lana_nov писал(а):

Будем цветы жарить

alena-solena писал(а):

Это прямо с кабачков-цуккинек цветы? Вот здорово!!! А то у меня нынче на кабачках - одни пустоцветы, глядишь и они для чего-нидь сгодятся...

Da, priamo s kabachkov.


Вопрос: цветочки должны быть подвявшие, как на фото или свежие?[/quote]

Луче свежые, я с огорода привезла вечерком, так нехотела уж на ночь готовит и тем более есть. Есть лучше сразу поджареные, они тогда хрустяшчые.

estel_star
а с патисонов можно жарить цветы?

elenusca писал(а):

estel_star а с патисонов можно жарить цветы?

Chesno govorya neznaju, neprobyvala, i na ogorode nerastut.

А я от тыквы жарить собираюсь.

Я по Телекафе видела, что их еще и фаршируют!

Ух ты! А как?

незнаю почему но убрали мои ответ, на то что я делала цвет цукинии с начинкой сыром мозарелла, правда тока выложыла фотку не свою, так как моя совсем некачественая. На нашых форумах если ползуешся другими фотками нужно обезателно указат автора или ссылку, а если нет, то получатся вороство авторство, на етом форуме ето наверно некатет, значит толеруем вороство авторства.

А делала так: кубикаками нарезала сыр, окуратно начинила, обмокала в тесте и кинула в костриулку с маслом.

П.с. некачественуйу фотку небуду выкладыват.

Эстелла, ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Сегодня зажарила тарелочку, это просто прелесть Жаль что цветуёчков не бывает много... На фоточке - то, что осталось после ужина. Но доченька через полчасика доела и это !

Только я наверное,всё-таки сделала что-то не так... Понять бы, что? Минералку вообще остудила в морозилке. У меня не получилась такая сплошная темпура, как у тебя, у меня кляр всё время частично скатывался в масло в виде шариков, и на цветочках его оставалось совсем немного. Но и так вкусненько. Однако хотелось бы понять, почему темпура соскальзывала...
Девчата, хочу сказать, что я сегодня собрала ВСЕ имеющиеся пустоцветы: и с кабачков, и с тыквы, и с патиссонов. Нажарила на ужин. Все цветочки вкусняцки зажариваются ! И казалось бы, что тут такого, чтоб наесться, однако видимо кляр делает это блюдо очень сытным. Наелись все одними цветочками и салатом из помидорок.
29.авг.2010
Эстелла, мы теперь каждую неделю набираем пакет пустоцветов ! Дети выискивают их специально . Я поняла, в чём моя ошибка, и теперь темпура держится хорошо, и получается невероятно вкусная и нетяжёлая закуска

Фаршировать пока не пробовала, мои домашние и так в полном удовольствии пребывают ! (Хотя очень хочется и фаршированные попро...) Так что жди очередную фоточку, с фаршированными цветочками

Super, ya rada chto vam ponravolos. Budem zhdat sledushchevo sezona.

alena-solena писал(а):

Фаршировать пока не пробовала,

Очень вкусно фаршировать крабовым мясом
Кляр можно сделать на пиве - пиво и мука до густоты сметаны. Цветы должны быть сухими, тогда тесто к ним хорошо прилипнет.
Это просто сумасшедшая и сногсшибательная закуска

Их правда можно есть????

Black_Cat писал(а):

Их правда можно есть?

Странный вопрос... А ты думаешь, что мы их сначала готовили, а потом фотографировали и выкидывали????
Это к тому же ещё и очень вкусно и легко, на ужин - милое дело!
Да, темпуру я готовила и на пиве, и на минералке. Но для темпуры оказывается важно то, чтобы жидкость была холодная! Я прямо в морозилке охлаждала, ледяная темпура - это чудо!

alena-solena писал(а):

ледяная темпура - это чудо!

Это точно!!!