Вкуснющие помидорки в собственном соку

Этот рецепт я нашла в прошлом году на сайте миллион меню. Попробовала и результат превзошел все мои ожидания!!! И ведь помидорчики совсем БЕЗ УКСУСА!!! А какая заливка получается!!!Песня!!!

Итак, отобрать помидорки средней спелости и уложить в подготовленные банки. Перезрелые измельчить и довести до кипения. Поварить чуть-чуть.
На 2,5 л сока добавляем:

2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара

Размешать. Закипит, положить:

1/4 ст. нарезанного чеснока
1/4 ст. тертого хрена
250 г сладкого перца, пропущеного через мясорубку (я всё измельчаю в комбайне)

Горячей ароматной массой залить банки с помидорчиками. Стерилизовать 3л - 20 мин, 1 л - 15 мин. Закупорить.

Пробуйте, девочки! Радуйте себя и соих близких!

Жули
Очень интересно! Надо попробовать.

Спасибо за классный рецепт! Как раз собираюсь закрыть помидорки и тут такой подарок!!!!! Помидор в этом году много в Подмосковье и все поспевают разом. Урожай как у вас на Украине. да и еще жара... и дым...

Мариночка, пробуй, помидорки песня!!!

Танюш, люблю дарить подарки, так что принимай!!!
Про ваш урожай помидор не слыхали, а вот про дым наслышаны! Держитесь там!

Юлечка, вчера закатала твои помидорки! Пока варила заливку, сын круги вокруг наворачивал: "Что ты варишь такое вкусное!?" Юль, вопрос возник уже потом, когда закрыла банки: а где ты их хранишь? У меня в подвале сейчас 20 градусов, а дома 30!!! Простоят до зимы? Ведь мы с тобой уксус не вливали!
Спасибо за поддержку, но мы народ бывалый, в генетике и не такой мор держали....

Спускай в подвал, простоят до зимы. Я свои вынесла, нормально всё.
Да, заливка действительно ароматная!!!
А что зимой будет...

С генетикой ты права - всё испытали...

Ой девочки, а еще напишите как их стерилизовать? Я просто в первый раз буду консервацией заниматься, меня до этого года к ней не подпускали, а тут на хозяйстве в одиночестве осталась...с мешком яблок и помидорами

Не переживай, Танюш, всё получится!!!

Рассказываю: помидоры в банках стоят уже залитые заливкой и накрыты крышками. В это время у меня на плите стоит большая кастрюля с горячей водой (горячую воду я с колонки наливаю), если нет сразу горячей воды, наливай холодную и жди пока нагреется. Вот вода нагрелась, но еще не кипит,а парит, я обворачиваю полотенцем горлышко банки с помидорами и аккуратно опускаю в кастрюлю. Некоторые девочки ложат на дно кастрюли полотенце, чтобы банки не лопнули, я ничего не ложу. Вода должна доходить по так называемые плечи банки, но у меня нет такой высокой кастрюли и вода доходит до половины банки. Как только я опустила банку в горячую воду я засекаю время. Печка всё это время греет. Проходит 20 минут, я обворачиваю полотенцем горлышко банки и аккуратно вытаскиваю. Ставлю на досточку на столе и закатываю.

Девчата, привет! А дома банки простоят? (У меня нет погреба... )

Mama Tanya, не волнуйся!
Поидее томатный сок играет роль консерванта, а насколько дома тепло? Могут и простоять, а могут и нет, это дело такое...Попробуй приготовить баночку, после того как остынет, остуди хорошо в холодильнике, а потом ставь на полку или где хранишь консервацию.

отчитываюсь ,сделала помидорки по вашему рецепту ,пробовать будем зимой .Спасибки,за вкусняшку!!!

Умничка, Лерочка!!!
Спасибо за фотоотчёт!!!
Красивые получились!!

Спасибо, возьму в закладочки!!!!!

Бери, Алёнушка, пробуй!!

А проварить чуть-чуть, это все же сколько? 5мин, 10 или больше?

Я варю совсем не долго, минуту - две.
Вот сегодня открыли баночку на стол в честь праздника!!! Класс!

Жули, спасибо за рецепт, томаты получаются очень вкусными и ароматными! В прошлом году закрывала на пробу 4 1л. баночки - слопали в первую очередь. Сейчас тоже буду закатывать по вашему рецепту. Ну очень вкусно!!!

Жули писал(а):

Пробуйте, девочки! Радуйте себя и соих близких!

Юля сделала я помидорки в собственном соку
с острым перчиком
под одеялком стоят, попробовала остаток не влезший в банку, довольно малосольно получается лишь бы выстояли не вздулись...
спасибо за рецептик, отчитаюсь когда откроем баночку

Вероничка, я рада !!!!!!

Лилия, будем держать кулачки

Рецепт заинтересовал,спасибо А можно использовать помидоры-черри??? у меня их оооочень много...

А у меня вопрос, если хрен не ложить?Чем его можно заменить? Ну и подвала тоже нет, может тогда всё же каплю уксуса капнуть?

Спасибо!


Вкуснющие помидорки
И что мне особенно понравилось - это что нет ни уксуса, ни салицилки.. Все натуральное в собственном соку [/color]

как вкусно и необычно!

О, нашла рецепт, по которому закрутила пару банок помидоров в собственном соку. Муж вчера сказал, что вкусно, где рецепт взяла, пошла искать, вспоминать, ведь надо повторить летом.
Спасибо
Действительно вкусно!
Единственное, не было у меня корня хрена (не разросся) и сладкого перца, в тот момент, летом запасусь.
Стояли всё это время в квартире по углам, больше не где хранить.

Прекрасно!!!!