Закусочный грибной тортик «Лесная полянка»

Закусочный грибной тортик "Лесная полянка"



Наконец выбрала время и с опозданием делюсь рецептом грибного тортика,приготовленного на свой день рождения! Люблю я на все торжества готовить что то новенькое.Сидела у меня в голове идейка такого тортика - когда то давно нечто подобное видела в интернете,но сразу рецепт не записала,а потом уже не смогла найти и вот полистав разные рецептики - получила новый - очень вкусный тортик!Праздновала день рождения с подружками - тортик всем очень понравился,да и на праздничном столе он смотрелся потрясающе.Надеюсь и вам понравится!А оформить можно по своему вкусу.Я оформила грибочками - решила что это в тему - тортик с грибами,значит и украсить с грибами.
Итак ближе к делу
Тесто:
500г г шампиньонов,
1 луковица,
3 яйца,
200г муки,
100мл молока,
соль,
2ч.л. разрыхлителя.

Сырный крем:
300г. сливок(10-15%),
500 г.сыра(я взяла 300г твердого и 200 плавленого),
соль,перец,лимонный сок.
Для украшения:
зелень укропа и петрушки,
яйца отварные(куриные и перепелиные),
помидоры,
свекла,морковь,майонез.

Сначала грибы пожарить с луком.Остудить.Смешать все составляющие для теста.

Испечь коржи,25-30мин при 170гр.Я пекла коржи в духовке(наверно можно и на сковороде,попробую в следующий раз).У меня вышло 3 коржа диаметром 25 см.

Дальше готовим сырный крем.
Сливки закипятить,добавить твёрдый сыр,поварить.Потом,плавленый+соль+перец+лим.сок.Когда начнет застывать - выложить на коржи.Остудить.Украсить.Поскольку у меня было мало места в холодильнике тортик я сделала вечером,до следующего дня он хорошо пропитался и тогда я занималась украшением за пару часов до прихода гостей.Но опять же повторюсь что украсить можно и попроще


Вот фото с праздничного стола

Тортик в разрезе

Угощайтесь!

Анжеличка
Какая прелесть!
Немедленно забираю в закладки - такой рецепт не должен потеряться!
Спасибо!

Очень ЭФФектно!
И наверняка вкусно!

Мышечка Викуся писал(а):

Немедленно забираю в закладки - такой рецепт не должен потеряться!

Спасибо за первый комментарий тортика! Мне очень приятно! Буду рада если рецепт пригодится!

Lakshmi
Анжелика, шикарный тортик . И состав, и украшение - бесподобные . Спасибо за рецептик

СЬюзан писал(а):

Очень ЭФФектно! good good good И наверняка вкусно! nyam2

Сюзанночка,было вкусно! Спасибо дорогая!
.......................................................................................................................

Окc@н@70 писал(а):

Анжелика, шикарный тортик good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 . И состав, и украшение - бесподобные

Оксаночка,спасибо за похвалюшки! Пользуйся на здоровье!

Елочки-палочки,грибная полянка,да вот ее ты нам еще не приносила!!! Ликуся,так ярко,по-летнему,жизнерадостно,вообщемвысший классссс!!! Лика,любимая,набирайся сил побольше за лето,впереди у нас осень,праздники пойдут,1 сентября.к дню учителя ,и т.д.Ты же неоставишь нас без нарядных салатиков,у меня мама уже месяц гостит,так я ей показывала твои работы(она в шоке от такой красоты)

Ликусинька, вот это полянку ты накрыла! А красивая какая! У мужа скоро ДР так что взяла в свой список меню. Спасибо Солнце что радуешь нас новыми вкусняшками.

полесье писал(а):

Елочки-палочки,грибная полянка,да вот ее ты нам еще не приносила!!!

Леночка,теперь я исправилась!

полесье писал(а):

Ликуся,так ярко,по-летнему,жизнерадостно,вообщемвысший классссс!!!

Леночка - всегда приятно как ты меня хвалишь,но мне и правду хотелось чего то яркого и нового На праздники всегда ограничение временем и много украсить не успеваю но тортик постаралась

полесье писал(а):

Лика,любимая,набирайся сил побольше за лето,впереди у нас осень,праздники пойдут,1 сентября.к дню учителя ,и т.д.Ты же неоставишь нас без нарядных салатиков,

Ленусь,да у меня идейки есть кое какие,но в такую жару руки вообще ни к чему не лежат и не стоят Хлеб уже наверно месяц не пеку,навезли овощей из села и я каждый день рагу готовлю и салатики из огурцов и помидор Майонез сейчас не употребляю,а мои идейки воплощать без него никак Так что пока терплю.Но я всё помню и по возможности реализую свои планы

полесье писал(а):

у меня мама уже месяц гостит,так я ей показывала твои работы(она в шоке от такой красоты)

Леночка,засмущала Жаль моей мамы уже нет....мне бы так хотелось чтоб она увидела что её дочь выделывает на кухне.Я раньше никаких изысков не готовила,а только то к чему все привыкли и по быстрому.Теперь всё по другому.Думаю мама порадовалась бы теперь как моя свекровь(супруг ей всё меню выкладывает )
Ленусечка,спасибо тебе за всё дорогулечка Очень дорогой ты для меня человечек!
Аватарка новая - прЭлесть!

Анжеличка! Отпад!
Я сегодня готовила твоё мясо в кабачковой шубке.Такая вкуснятина!До сих пор в шоке!
А ты решила добить тортиком. Шик и блеск!!!

Lesik писал(а):

У мужа скоро ДР так что взяла в свой список меню.

Леночка,буду рада если рецептик пригодится!Приятно когда твои рецепты кому то нужны Спасибо моя дорогая за такой приятный отзыв!

Лариса1 писал(а):

Я сегодня готовила твоё мясо в кабачковой шубке.Такая вкуснятина!До сих пор в шоке!

А отчётик (шучу)Я рада Ларисуля,что ты испробовала это блюдо и оно вызвало такой восторг!

Лариса1 писал(а):

А ты решила добить тортиком. Шик и блеск!!!

Ларочка,так эт я никак рецепт донести не могла Всё некогда Сегодня уже набралась терпения и сделала всё,так что пользуйся на здоровье!

Анжела, какая вкуснятина!
Обожаю закусочные тортики!
А грибы - моя слабость!
Спасибо огромное за Ваши восхитительные рецепты!

Lakshmi писал(а):

А отчётик

Солнце, да есть фотки, но мой комп-р дочь случайно залила водой.
Теперь он сто лет будет сохнуть.
А у дочки мини комп: нет ни дисковода, ни прибамбасов для моего фотоап-та.

Анжелика, прекрасный закусочный тортик! Забрала в закладки! Спасибо!

Разик писал(а):

Обожаю закусочные тортики! air_kiss nyam2 А грибы - моя слабость!

Разичка,моя красавица - угощайся и побольше!

Разик писал(а):

Спасибо огромное за Ваши восхитительные рецепты! girl_in_love air_kiss

Спасибочки солнышко - мне так приятна твоя похвала!

Лариса1 писал(а):

Солнце, да есть фотки, но мой комп-р дочь случайно залила водой. Теперь он сто лет будет сохнуть.

Вот беда то Да я без отчётика то могу обойтись,а вот ты как без компа

Лариса1 писал(а):

А у дочки мини комп: нет ни дисковода, ни прибамбасов для моего фотоап-та.

У меня тоже мини сейчас,но всё есть ,но ты всё равно не беспокойся за меня,главное чтоб с твоим компом всё нормально было,а то вода это небезопасно

Lakshmi писал(а):

,а вот ты как без компа

У детей "в аренду беру"

Лариса1 писал(а):

У детей "в аренду беру"

Хорошо если дают Мне пришлось купить,а то гнали отовсюду

Красотища!!!
Очень понравился рецептик и украшение тортика - супер!!!!
Ликочка

adelja писал(а):

Очень понравился рецептик и украшение тортика - супер!!!!

Аделюшка,спасибо! Очень тебе рада!

Lakshmi
Анжелочка!
Такую красоту даже кушать жалко! Это же шедевр!!!

Зимняя писал(а):

Такую красоту даже кушать жалко! Это же шедевр!!!

Светик - если жалко,то лучше не украшать Мы сьели с удовольствием!
Спасибо за комплимент Светуля!

Анжелочка , рецептик супер и оформление обалденное

только я вот со свежими грибами не работаю благодаря этому сайту я начала использовать хоть маринованые
а то совсем с грибами не дружила

а ты молодец - такой тортик соорудила , ну что скажешь - Хозяюшка

КIRA писал(а):

рецептик супер и оформление обалденное

Кируся!Вот и ты ко мне заглянула,подружка!

КIRA писал(а):

только я вот со свежими грибами не работаю

Кирочка - ну я тоже не со всеми грибами дружу Только с шампиньонами и вешенками,но с шампиньонами чаще Их я даже сырые ем,когда супер свежие Раньше когда на пиво с друзьями собирались я готовила закуску из сырых шампиньончиков ,а сейчас мы пиво не пьём,ну ооочень редко На рынке я не решаюсь другие грибы покупать

КIRA писал(а):

а ты молодец - такой тортик соорудила , ну что скажешь - Хозяюшка

Да прямо таки Ты вон семью закусочными тортиками потчуешь ,а я на такое только на праздники решаюсь Так что неизвестно кто из нас большая хозяюшка!
Может когда то ты и подружишься с грибами Они не страшные! Спасибо за отзыв,подружка!

Анжелика ну как всегда КРАСОТИЩЕ!!!!!
Умничка!!!!!!