Шарлотка с курицей и яблоками

В августовском номере «Гастронома» я нашла такой вот интересный рецепт. Яблочный пирог с курочкой – очень заманчивое сочетание! Надо сказать, замечательный пирог получился. Начинка очень ароматная и сочная. А вот пропорцию теста я немного изменила т.к по рецепту надо всего 0,5ст. кефира на 2ст. муки, это явная опечатка. Даю рецепт со своими изменениями. Надеюсь, что такая необычная шарлотка придется многим по вкусу!







Для теста: 0,5л. кефира, 1яйцо, 1п. разрыхлителя (10гр.), 2ст.л сахара, 1ч.л соли, 1ст.л оливкового или подсолнечного масла, ~ 2ст. муки.
Для начинки: 2куриных филе (~ 400гр.), 2 яблока (среднего размера), несколько веточек тимьяна, 1зубчик чеснока, 1ч.л цедры лимона, соль.

Куриное филе нарезать кубиками 1,5см.





Так же нарезать яблоки (я шкурку сняла). Перемешать с филе.



Добавить листики тимьяна, мелко нарезанный чеснок, цедру.



Обжарить на растительном масле ~ 5мин.



Курочка должна побелеть, а яблоки оставаться крепкими.



Посолить. Остудить.
Для теста просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, соль, сахар. Влить кефир (комнатной температуры), оливковое масло и яйцо. Хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, но литься.



В форму (d 26-28см.), смазанную маслом, выложить начинку.



Сверху вылить тесто.





Печь ~ 40мин., t 180С. Верх должен хорошо зарумяниться.



Остудить шарлотку в форме, потом переложить на блюдо и нарезать на порции.





Приятного аппетита!

Оля, очень интересный рецепт.Спасибо!

Класс!яблочко наверное придает кислинку! Супер! Спасибо! В закладки!
Только... Сахара не многовато?

painkiller34369
Саша, тебе спасибо! Пирог простой, сытный и вкусный!
МандаринкО
Аллочка, спасибо большое!

МандаринкО писал(а):

яблочко наверное придает кислинку!

Это смотря какие взять, я больше люблю сладкие. Сочность они придают и пикантность.

МандаринкО писал(а):

Сахара не многовато?

2ст.л??? В самый раз.

Имбирь
Оля, вот это сочетание!
Очень интересно попробовать!
Спасибо тебе большое!

Разик
Разичка, спасибо, моя хорошая!!!! Буду счастлива, если пирог приготовится и понравится!

Олечка, какую ты нам вкусняшку принесла!!! Обалденная шарлотка! Очень я люблю сочетание курицы с яблоками!!!
Олечка, большое спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!!!

Иннигма писал(а):

Очень я люблю сочетание курицы с яблоками!!!

Я тоже!!!
Спасибо, Инночка! Мне очень приятно, что рецепт приглянулся! На здоровье!


blestki.com

Очень интересное сочетание!!!!!!!
Я так поняла,что похоже на пирог, а не на шарлотку?
Спасибо за необычный рецепт!!!!!

Katrin03
Людочка, спасибо, дорогая!!!

Katrin03 писал(а):

Я так поняла,что похоже на пирог, а не на шарлотку?

Я думаю, что рецепт так назвали из-за яблок в начинки. Похоже на пирог. Вкусный, сочный, простой. Готовь, моя хорошая!

Оленька, как интересно!!! Курочка с яблочками - ну прям царское сочетание!!! Потрясающий рецепт и, главное, все продукты - доступные!!! Забираю рецепт незамедлительно! Оленька, спасибо тебе большое!!!

Имбирь
Олюшка! Пирог должен быть умопомрачительный с таким изумительным сочетанием! Обязательно испеку!

Оленька, спасибо за такую аппетитную шарлоточку и за твои труды! Обязательно буду печь!

Имбирь
Олюсик, жду того благодатного времени, когда я смогу включить духовку!!! Уже вся в нетерпении испробовать это чудо!!! Потрясная шарлотка!!! ТЫ -МАСТЕР, ОЛЮСИК!!!!! СПАСИБО!!!!

blestki.com

Имбирь
Оленька, бесподобный пирог . Очень люблю сочетание курицы и яблока . Сильно хочется пирог такой попробовать . Жара спадёт - испеку

Оленька , какой классный рецептик , обязательно воспользуюсь - спасибо огромное

А мы сегодня уже приготовили эту шарлотку. Не знала, что приготовить на ужин, а ваш рецепт очень помог. Очень вкусно!!! Спасибо за вкусный рецепт.

Оль,ну какая же ты молодчинка!Какие разнообразные блюда и вкусы у тебя!Молодец!

Я что-то в последнее время тоже люблю мяско с чем-то кисло -сладким
Да и тимьян с розмарином позавчера зачем -то купила
Время только мало стало,но в ближайшие дни звезды могут сойтись

Miuda Катюша!
Зимняя Светик!
Esmira Эсмирочка!
Ирулька Ирусик!
Окc@н@70 Ксюша!
КIRA Кирочка!
vikastudent Вика!
СЬюзан Сюзанночка!
Спасибо, дорогие девочки!!!! Мне ужасно приятно Ваше внимание! Угощайтесь!!!!

Miuda писал(а):

Курочка с яблочками - ну прям царское сочетание!!!

Катюша, как ты права!!!!

Зимняя писал(а):

Обязательно испеку!

Светуля, удачи!!!!

Esmira писал(а):

Обязательно буду печь!

Эсмирочка, буду счастлива!

Ирулька писал(а):

Уже вся в нетерпении испробовать это чудо!!!

Ирусик, надеюсь, это будет в скором времени!!!

Окc@н@70 писал(а):

Жара спадёт - испеку

Оксаночка, бедные Вы, бедные! А мы и лето толком не видели - дожди и дубак. Пеки, дорогая, как сможешь!!!!

КIRA писал(а):

Оленька , какой классный рецептик , обязательно воспользуюсь - спасибо огромное

Кирочка, надеюсь, не разочаруешься!

vikastudent писал(а):

А мы сегодня уже приготовили эту шарлотку.

Вика, я в обмороке!!! Ты - ДЕВУШКА-МЕТЕОР!!! Ужасно рада, что рецепт пригодился и результат пришелся по вкусу! СПАСИБО! Только давай на ты!

СЬюзан писал(а):

Да и тимьян с розмарином позавчера зачем -то купила

Это судьба!!!!

СЬюзан писал(а):

Какие разнообразные блюда и вкусы у тебя

Я рада, что рецепты нравятся!!!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ МОИ!!!! Благодарю от всей души!

Имбирь
Оленька, потрясающий пирог.

ИмбирьОленька подруженька моя любимкина пирог просто блаженство Такое классное сочетание моей любимой курочки и яблочек

ЛЬВИЦА26[URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]
*Надин*[URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]
Катюша, Надик! Спасибо огромное за Ваше внимание к рецепту! Буду счастлива, если рецепт пойдет в дело!


blestki.com

Имбирь
Оленька, у тебя очередной обалденный пирог!!! Как люблю такие быстрые пироги с курицей, с рыбой, с овощами!!! НО...

Имбирь писал(а):

Оксаночка, бедные Вы, бедные! А мы и лето толком не видели - дожди и дубак.

Да я уже завидую вам!!! Мы так нагрелись, на 10 лет вперед!!! Уже и аппетит потеряли! Но не вечно же лето будет! А пока - пирог твой в закладочки!
СПАСИБО!, моя хорошая!!!

Ух ты!!!!!! Удивила, так удивила!!!! Нужно срочно готовить, чтобы узнать, каково это на вкус

Курочка и яблочки- очень даже дружат!!!
Супер!
Спасибо за рецепт,улетел в закрома!!!