Лепешки «Лето»

Девочки, хочу показать Вам рецепт обалденно вкусных лепешек! Делать очень просто и съедаются с большим удовольствием!



И в разрезе:



Тесто: 1ст. воды, 1яйцо, 1ч.л соли, ~ 3ст. муки. Замесить обычное пресное тесто, убрать в холодильник на 30мин.

Начинка: 4-5шт. (среднего размера) помидоров, 4зубчика чеснока, 5шт. (среднего размера) моркови, сок лимона, соль,перец,растительное масло,300гр. твердого сыра, много разной зелени (укроп,петрушка,базилик,кинза).

Достать тесто из холодильника и разделить на 8частей (у меня всегда получается 8шт.), раскатать тонкие лепешки, размером с десертную тарелку. Жарить лепешки на растительном масле с 2х сторон. Я обязательно выкладываю их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Сложить лепешки стопочкой, оставить остывать.

Приготовить начинку: Помидоры натереть на крупной терке, добавить 2 зубчика чеснока через пресс, соль, перец. Отдельно натереть морковь, лучше - тонкой соломкой. Я пользуюсь мельничкой "Мулинекс". Можно натереть на корейской терке или в комбайне. В морковь добавить 2зубчика чеснока через пресс, соль, перец и лимонный сок. Перемешать. Отдельно на тарелку натереть сыр. Так же, отдельно мелко нарезать разную зелень.

Сборка: берем остывшую лепешку и вкладываем начинки слоями: помидоры (размазать 1-2ст.л по всей лепешке, чтобы она пропиталась томатом) далее посыпаем морковью, сыром и зеленью. Норма каждой начинки на лепешку берется произвольно, но так, что бы равномерно хватило на все лепешки. Свернуть рулетом и выложить на блюдо. Можно заколоть шпажками, что бы начинка не выпадала. Но, честно говоря, выпасть она не успевает!!!! Съедается мгновенно!
Приятного аппетита!!!!

Оль, классные лепешки!!!

(только бы мне еще подружиться с тестом, которое ручками месить надо . . . . . . . . )

Virginia


Ирочка
Спасибо!!!

Ирочка писал(а):

(только бы мне еще подружиться с тестом, которое ручками месить надо

Думаю, что такое тесто можно и в комбайне сделать. Но мне, ручками - быстрее!

Интересные лепёшечки, какие

Имбирь
Олечка ! Бесподобные лепешки !

Евгения
Томита
Девочки, большое спасибо!!!!!

Имбирь
ничего себе лепешечки!!!!

Пламя
Оксана, спасибо!!!!

Имбирь

Олечка, какие аппетитные лепёшки!!!!

Спасибо за рецепт!!!!

Класс!

anja-73

manunka
Девочки! Я очень рада,что Вам понравилось!!!!! Спасибо!!!

Имбирь
обожаю такие блюда!!!!!!!! СПАСИБО за рецепт!!!!!!!!!!!!

sveta
Спасибо! Я тоже обожаю!!!!

Имбирь- Ольга
Лепёшка классные !!! А если в начинку жареного индюшкино мяско с овощами !!
У меня слюньки потеклииии
Спасибо за простой рецепт !!

Оленька, спасибо за рецептик - КРАСОТА !!!

Имбирь
.....молодчина...очень интересно..и вкусно...браво

Оксана К
Irina Haas
luluza
Девочки!!!!! Я тааак рада!!!!! Спасибо!!!!

Оленька-чудесные лепешечки!

Лилия
Огромное спасибо за отзыв!

ВЫГЛЯДЯТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО! МОЖНО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ. ТЕМБОЛЕЕ ГОТОВЯТСЯ НЕ ТАК СЛОЖНО, ДА И ПРОДУКТЫ ВСЕГДА ТАКИЕ В ДОМЕ ИМЕЮТСЯ.

Зая писал(а):

ВЫГЛЯДЯТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО! МОЖНО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ

Я только "за"!!!!

ПРЕДСТАВЛЯЮ,КАК эТО-ВКУСНООООООООО..........

Inna_29
Это, действительно, ОЧЕНЬ вкусно!!!!

А я сделала лепешки сегодня! А завтра с утра сделаю начинку и в микроволновку! Будут горяченькие!!!!!!!
Имбирь