Котлеты с соусом барбекю

Сообщение Автор
Котлеты с соусом барбекю
11 Янв 2008 19:47

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Фото

Котлеты я готовлю самые обычные, без особых ухищрений, поэтому процесс изготовления фарша опускаю.
Формую из фарша котлеты толщиной около 1 см и 8-9 см в диаметре. Разогреваю растительное масло в глубокой сковороде и жарю котлеты по 5 минут с каждой стороны. Перекладываю котлеты на тарелку и прикрываю крышкой, чтобы они не остывали.
Готовлю соус барбекю. Для него нужно:
Фото

1 головка лука
2-3 зубчика чеснока
1/4 стакана кетчупа (я кладу 5 ложек столовых)
2-3 ст.ложки соуса шашлычного
3-4 ст.ложки майонеза
1/4 стакана сливок
(кто любит поострее, майонез и сливки можно не добавлять).
Пока обжаривались котлеты, я приготовила чесночно-луковую смесь, т.е. измельчила лук и чеснок и перемешала их. После того, как котлеты перекочевали на тарелку, положила эту смесь в сковородку, где обжаривались котлеты, и прожарила на сильном огне минут 5, пока лук не стал золотистого цвета. Добавила кетчуп, соус шашлычный (я им пользуюсь для остроты соуса), прокипятила пару минут, добавила майонез, сливки, хорошо перемешала, довела до кипения и прокипятила еще минутку. Снова положила котлеты на сковородку, полила сверху соусом и потушила на маленьком огне под крышкой несколько минут. (У меня плита электрическая, поэтому после того, как положила котлеты, закрыла сковородку крышкой и выключила конфорку. Котлетки хорошо протомились на остывающей конфорке).
Для этих котлет я приготовила на гарнир "цветной" рис.
Фото

Рис надо отварить. Пока он варится, поджарила мелко порезанный лук, добавила перец, порезанный кусочками (у меня из заморозки, поэтому достала его заранее, чтобы разморозился) и пожарила до мягкости перца. Отваренный рис прожарила вместе с луком и перцем пару минут, закрыла крышкой и еще чуть-чуть потушила.
Подавать можно со свежими овощами или с огурчиками. Приятного аппетита!
 
11 Янв 2008 19:56

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
Valentina47 Rose
Валечка! СУПЕР! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Я как раз думала приготовить соус "Барбекью". Спасибо за рецепт! New Year Snegurochka
Рисик я тоже такой люблю! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
11 Янв 2008 20:07

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Мариночка Romashki Я надеюсь, тебе понравится такой вариант соуса, он довольно мягкий на вкус.
 
11 Янв 2008 23:34

Распечатать сообщение
Сластенка

Настя

43 года
Ижевск

СластенкаМои рецепты
good Пальчики оближешь! good
 
11 Янв 2008 23:47

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Valentina47
Валечка! Rose Соус просто - песТня!!!! girl_in_love
 
12 Янв 2008 0:19

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Имбирь писал(а):
Соус просто - песТня!!!!

Оленька, спасибо Rose Получилось в самом деле неплохо, показатель - ничего уже не осталось Smile
 
12 Янв 2008 0:21

Распечатать сообщение
Оксана К


52 года
Германия

Оксана КМои рецепты
Valentina47
Без слов wink3 Clapping Clapping Clapping friends friends friends Rose Rose Rose
 
12 Янв 2008 0:26

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Валентина, огромное спасибо за новую идею !
 
12 Янв 2008 0:28

Распечатать сообщение
Зая


47 лет
Германия

ЗаяМои рецепты
Valentina47
verygood verygood verygood
 
12 Янв 2008 1:40

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Оксана К
Irina Haas
Зая
Девочки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
12 Янв 2008 1:50

Распечатать сообщение
Тетя Таня


58 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Имбирь писал(а):
Соус просто - песТня!!!!

мой голос тоже в этом хоре verygood verygood verygood
 
12 Янв 2008 1:54

Распечатать сообщение
Dina

Дина

51 год
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
Валентина Соус супер!!!!!!!!!!! verygood verygood verygood verygood good good good
 
12 Янв 2008 16:55

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Тетя Таня писал(а):
мой голос тоже в этом хоре

Dina писал(а):
Соус супер

Спасибо огромное, я даже не ожидала, что будет столько лестных для меня отзывов Romashki Romashki Romashki Romashki
 
23 Апр 2008 9:30

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Какая прелесть! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
 
25 Апр 2008 19:25

Распечатать сообщение
Наталька





НаталькаМои рецепты
Имбирь писал(а):
Соус просто - песТня!!!!


Валентина, песТня здесь и рецепт соуса и рецепт "цветного" риса! Clapping Clapping Clapping
 
25 Апр 2008 19:42

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Люси писал(а):
Какая прелесть!

Наталька писал(а):
здесь и рецепт соуса и рецепт "цветного" риса!

Люсенька, Наташенька, спасибо, очень приятно получить такие отзывы give_heart give_heart give_heart
 
28 Ноя 2014 0:21

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Соус ОЧЕНЬ вкусный. nyam2 Я еще добавила помидорок в собственном соку. Embarassed Еле успела последние две котлетки запечатлеть. Wink Спасибо большое за отличный рецептик. sharik sharik sharik Цветной рис тоже был, съели моментально. friends
 
28 Ноя 2014 1:53

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Амритана писал(а):
Спасибо большое за отличный рецептик.

На здоровье Rose

Амритана писал(а):
Цветной рис тоже был, съели моментально.

give_heart nyam2
Страница 1 из 1

Наверх