Котлеты с соусом барбекю

Котлеты я готовлю самые обычные, без особых ухищрений, поэтому процесс изготовления фарша опускаю.
Формую из фарша котлеты толщиной около 1 см и 8-9 см в диаметре. Разогреваю растительное масло в глубокой сковороде и жарю котлеты по 5 минут с каждой стороны. Перекладываю котлеты на тарелку и прикрываю крышкой, чтобы они не остывали.
Готовлю соус барбекю. Для него нужно:

1 головка лука
2-3 зубчика чеснока
1/4 стакана кетчупа (я кладу 5 ложек столовых)
2-3 ст.ложки соуса шашлычного
3-4 ст.ложки майонеза
1/4 стакана сливок (кто любит поострее, майонез и сливки можно не добавлять).
Пока обжаривались котлеты, я приготовила чесночно-луковую смесь, т.е. измельчила лук и чеснок и перемешала их. После того, как котлеты перекочевали на тарелку, положила эту смесь в сковородку, где обжаривались котлеты, и прожарила на сильном огне минут 5, пока лук не стал золотистого цвета. Добавила кетчуп, соус шашлычный (я им пользуюсь для остроты соуса), прокипятила пару минут, добавила майонез, сливки, хорошо перемешала, довела до кипения и прокипятила еще минутку. Снова положила котлеты на сковородку, полила сверху соусом и потушила на маленьком огне под крышкой несколько минут. (У меня плита электрическая, поэтому после того, как положила котлеты, закрыла сковородку крышкой и выключила конфорку. Котлетки хорошо протомились на остывающей конфорке).
Для этих котлет я приготовила на гарнир "цветной" рис.

Рис надо отварить. Пока он варится, поджарила мелко порезанный лук, добавила перец, порезанный кусочками (у меня из заморозки, поэтому достала его заранее, чтобы разморозился) и пожарила до мягкости перца. Отваренный рис прожарила вместе с луком и перцем пару минут, закрыла крышкой и еще чуть-чуть потушила.
Подавать можно со свежими овощами или с огурчиками. Приятного аппетита!

Valentina47
Валечка! СУПЕР!
Я как раз думала приготовить соус "Барбекью". Спасибо за рецепт!
Рисик я тоже такой люблю!

Мариночка Я надеюсь, тебе понравится такой вариант соуса, он довольно мягкий на вкус.

Пальчики оближешь!

Valentina47
Валечка! Соус просто - песТня!!!!

Имбирь писал(а):

Соус просто - песТня!!!!

Оленька, спасибо Получилось в самом деле неплохо, показатель - ничего уже не осталось

Valentina47
Без слов

Валентина, огромное спасибо за новую идею !

Valentina47

Оксана К
Irina Haas
Зая
Девочки

Имбирь писал(а):

Соус просто - песТня!!!!

мой голос тоже в этом хоре

Валентина Соус супер!!!!!!!!!!!

Тетя Таня писал(а):

мой голос тоже в этом хоре

Dina писал(а):

Соус супер

Спасибо огромное, я даже не ожидала, что будет столько лестных для меня отзывов

Какая прелесть!

Имбирь писал(а):

Соус просто - песТня!!!!

Валентина, песТня здесь и рецепт соуса и рецепт "цветного" риса!

Люси писал(а):

Какая прелесть!

Наталька писал(а):

здесь и рецепт соуса и рецепт "цветного" риса!

Люсенька, Наташенька, спасибо, очень приятно получить такие отзывы