Салат «Цезарь по-русски»

Сообщение Автор
Салат "Цезарь по-русски"
06 Сен 2010 14:18

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Долго сомневалась, выставлять ли этот рецептик, т.к. вариаций на тему «Цезаря» в сети превеликое множество. Но милые форумчаночки посоветовали мне это сделать.
Что ж, выношу на Ваш суд свой способ приготовления этого нехитрого блюда. Может быть, кому-то пригодится мой вариант.

Готовлю я этот салатик уже очень давно, и во время застолий он всегда расходится на ура. Хорош он тем, что на его приготовление требуется минимум времени и нужны самые заурядные продукты, которые всегда под рукой или можно купить в любом магазине.

Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс.

Для салата нам пригодятся:
-куриная грудка (филе)
-салат «Пекинский»
(На фото у меня салат "Айсберг", но я все-таки рекомендую использовать Пекинский - органичнее вкус. К тому же готовый салат должен быть объемным, тут тоже оптимален именно Пекинский).
-сыр твердого сорта на Ваш вкус
-сухарики
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!)
-помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
-майонез
-чеснок
-зелень
-лимон

Приготовление.

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Остывшую курицу руками разбираем вдоль волокон (размер кусочков на Ваше усмотрение):


Затем нарезаем Пекинский салат тонкими полосочками, смешиваем с курицей:


Сыр натираем на не очень крупной терке. Вмешиваем в салат.


Затем добавляем сухарики.



Я намеренно не указываю количество продуктов – тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше.

Перемешиваем наш салатик, подсаливаем, перекладываем в посуду, сверху присыпаем тертым сырком.
Режем помидоры дольками и выкладываем их сверху таким образом, чтобы сок от помидоров не тёк в салат. Потом каждый, накладывая себе в тарелку, по желанию положит и помидорки.
Фото


Можно украсить зеленью.

Затем готовим соус.
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью (я беру укроп и петрушку) и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.


Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Если гостей предполагается много, то я советую соуса сделать побольше – если он останется, его потом можно съесть с чем угодно. По опыту гостям эта заправка очень нравится, и они ее употребляют с удовольствием.

Приятного аппетита! Rose
 
06 Сен 2010 14:23

Распечатать сообщение
marinchik

marina

42 года
israel

marinchikМои рецепты
очень понравился рецепт !обязательно приготовлю! girl_claping nyam2 nyam2
 
06 Сен 2010 14:32

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
салатик - супер good2 girl_in_love как большая любительница салата "Цезарь", обязательно попробую этот вариант girl_in_love friends girl_in_love
Марина, спасибо большое! give_heart Romashki Romashki
 
06 Сен 2010 14:38

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
marinchik
Jessica

Девочки, на здоровье! Romashki Romashki Romashki
 
06 Сен 2010 14:39

Распечатать сообщение
Анастаська


38 лет
Москва-Сочи

АнастаськаМои рецепты
забираю в закладочки give_heart
 
06 Сен 2010 14:40

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Анастаська
Rose Rose Rose
 
06 Сен 2010 16:10

Распечатать сообщение
Ушастик

Елена

44 года
Санкт-Петербург

УшастикМои рецепты
Спасибо за идею! Действительно просто и быстро.В закладки
 
06 Сен 2010 19:29

Распечатать сообщение
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
Какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно приготовлю! Wink Спасибо, Мариша! Romashki Romashki Romashki
 
06 Сен 2010 22:40

Распечатать сообщение
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
Маришка, какая вкусняшка! girl_claping И нам перепало с праздничного стола girl_haha Бум пробовать Wink
 
07 Сен 2010 11:31

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Ушастик
Олечка (31)
Ирина244
Romashki приятного аппетита! Romashki
 
08 Сен 2010 1:03

Распечатать сообщение
Katrin75

Екатерина

48 лет
Москва

Katrin75Мои рецепты
Марина!! Просто и вкусно! nyam2 Спасибо,сделаю good girl_in_love
 
08 Сен 2010 14:00

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Katrin75
Rose Rose Rose
 
14 Сен 2010 23:40

Распечатать сообщение
Aqua731

Татьяна

63 года
Москва

Aqua731Мои рецепты
Мариш, очаровательный салатик, хочу ,и компоненты любимые, спасибо за рецептик ,обязательно попробую. Romashki Romashki Romashki
 
17 Сен 2010 10:10

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Aqua731
Приятного аппетита!!! nyam2 Romashki Romashki Romashki
 
02 Ноя 2010 20:11

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus

Алла

63 года
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
И тут я опять проглядела. unknown unknown Ааааа, я поняла, ты тут выкладывала, когда я в отпуске была. Wink praising friends
Очень интересный салатик, а идея подачи вообще, прелесть!! good2 good2
Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!! Romashki Yahoo!
 
03 Ноя 2010 13:14

Распечатать сообщение
Velichka

Ирина

42 года


VelichkaМои рецепты
Я тоже готовлю так же Цезарь, но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!! Ещё ни разу не остался после застолья!!! good2
 
03 Ноя 2010 17:08

Распечатать сообщение
sherry

людмила


Волгоград

sherryМои рецепты
Обычно сыр режу кубиками. Если вот так натереть - получится совсем другой вкус. Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!
 
03 Ноя 2010 18:14

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Пушинка 36rus писал(а):
Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!!

give_heart Приятного аппетита! girl_in_love Romashki Rose


Velichka писал(а):
но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!!

nyam2 надо попробовать! Romashki

sherry писал(а):
Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!

Romashki Rose girl_in_love
 
16 Янв 2011 3:10

Распечатать сообщение
Ur_su_la

Ольга

42 года
Челябинск

Ur_su_laМои рецепты
Амани
Марина, сегодня первый раз делала салат Цезарь, выбрала Ваш рецепт! Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю Embarassed
Салат всем очень-очень понравился! Спасибо! Rose
 
16 Янв 2011 14:57

Распечатать сообщение
Juliy@

Юлия

33 года
Омск

Juliy@Мои рецепты
вкусно наверное girl_in_love
 
19 Янв 2011 15:56

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Ur_su_la писал(а):
Салат всем очень-очень понравился! Спасибо!

Yahoo! Ольга, я очень рада! Rose И Вам спасибо! Rose

Ur_su_la писал(а):
Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю

nyam2

Juliy@ писал(а):
вкусно наверное

Действительно вкусно, а главное - быстро! Будет время - попробуйте, Юлечка! Rose
 
20 Янв 2011 2:23

Распечатать сообщение
Ur_su_la

Ольга

42 года
Челябинск

Ur_su_laМои рецепты
Амани
Марина, да, большой плюс этого салата в том, что действительно быстро!!
На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила, правда, листьев салата у меня не было, но и без него получилось очень вкусно, все дело в чесночке nyam2 nyam2
 
20 Янв 2011 2:25

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
Ur_su_la писал(а):
На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила

good2 good2 good2 good2 good2
Ну самое главное, чтоб нашим мужчинам нравилось Wink
 
02 Фев 2011 15:06

Распечатать сообщение
ЮляР

Юля

41 год
Екатеринбург

ЮляРМои рецепты
Амани
Очень понравился твой вариант "Цезаря"! good2 Помидорки как раз кстати girl_in_love
Фото

Спасибо! Romashki Romashki Romashki
 
07 Фев 2011 23:25

Распечатать сообщение
Амани





АманиМои рецепты
ЮляР
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юленька, я очень рада! Rose
Спасибо за фото! good
Страница 1 из 3

Наверх