Канапе - Хит

Итак, дорогие мои, предлагаю вам вариант закусочных канапе, которые готовятся быстро и просто, а съедаются всегда без остатка! Их любят и дети, и взрослые (особенно мужчины!)!!! А мое семейство начинает поедать их по мере появления - еще в кухне, нескромно слямзивая канапешки прям с разделочной доски!
Когда-то давно их рецептом поделилась со мной моя подруга Тамара, с которой ранее поделилась ее подруга, а с ней ее подруга, а с той подруга этой подруги, ... ну, и так далее.... Рецепт из многих рук...
Удивительно, что его нет на нашем исключительно наполненном сайте!!!
Надо отметить их безукоризненный фантастический вкус!!!! Обычно те, кто пробуют их впервые даже не решаются предполагать, из чего же приготовлены такие интересные канапе! А все так просто, что вы не поверите!

Итак, нам понадобится

1 пресный батон (не багет)
1 упаковка филе сельди (250 гр)
25-30 гр сливочного масла комнатной температуры
15 гр томатной пасты (соуса, кетчупа однородных, без включений)

Теперь готовим:
1. Батон обрезаем со всех сторон, чтобы получился брусок из мякиша. Чем тоньше будут обрезки - тем больше нам достанется потом вкуснятины!
Раз

Два

Три - вуаля!

2.Получившийся брусок

кладем плашмя и разрезаем вертикально на четыре равные части

3. На самую большую сковороду наливаем каплю растительного масла и на большом огне доводим наши заготовки до красивого золотистого цвета со всех сторон
Раз

Два

Три

Четыре

И оставляем охлаждаться

4. Пока гренки остывают приготовим соус из масла и томатной пасты (густого соуса, кетчупа):
Такое небольшое количество масла и пасты кладем в маленькую пиалу

и быстренько перемешиваем вилочкой. Через 15 секунд будет так
,
еще через 30-45 секунд масса станет совершенно однородной

Готово.
5. На широкую плоскость остывшей гренки наносим соус тонким слоем с наименее красиво обжаренной стороны (только с одной!)

6. Если соус получился очень жидким, то на 5 минут ставим намазанные гренки в холодильник для застывания (максимум на 10 минут, но не более!). (За 10 лет готовки только единожды мои гренки оказались в холодильнике...)
7. На соус сверху выкладываем филе сельди (маслу дать обязательно стечь полностью!!!)

И режем порционно

Все готово!!!!!

Выкладываем на "транзитное" блюдо и оставляем до подачи при комнатной температуре накрытыми (я накрываю крышкой для СВЧ). Поясню. В холодильник ставить нельзя - отсыреют и станут менее хрустящими и объеденными. Не убрать нельзя - съедят домочадцы. Выложить на сервировочное блюдо до подачи на стол нельзя - увянет зелень, которая просто необходима для шикарной подачи.
Перед приходом гостей выкладываем на блюдо салат (я предпочитаю зелень пекинской капусты) и выставляем наши чудо-канапешки - ХИТ любого застолья!!!!!

Приятного аппетита! И с праздником! (Ведь у вас наверняка Праздник!!!)

p.s. У меня нет гарнированного зеленью фото, т.к. канапе на стол не попали - был детский праздник, и ребятня, которой в этот день все разрешено, съела канапешки, совершив несколько набегов на кухню! Как только они пронюхали, что канапешки нарезаются, поедали их из-под рук! У меня даже нет "общего плана" всего, так сказать, канапе-ХИТ выхода... за неимением такого объекта... В следующий раз добавлю фото (если удастся! ).
Выполняю обещание в Рождество! Вот они - красавцы

И общий вид

Приятного аппетита!!!

Возможны варианты подачи: вот рыбное ассорти с канапе а-ля 8 марта

Здесь опять таки присутствуют остатки канапешек, т.к. главными кулинарами (и дегустаторами ) являлись мои драгоценные мужчины!

Праздник жизни
ААААААААА!!!! Я первая на вкусняшку! Викуся, отличный рецепт! Все гениальное - просто! И вкусно! СПАСИБО, ДОРОГАЯ! Это будет точно - ХИТ!


Картинки благодарю

ООООООО, как интересно и просто!!! Супер-рецепт!

Праздник жизни -

Вкусные канапешки!!! И просто всё! Спасибо, Вика!!!

Клевые бутики! Че-то сразу селедочки захотелось , надо будет в магаз седни зарулить
Спасибки за рецептик, Викусь!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Это будет точно - ХИТ!

В определенных кругах - уже!!!!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Пользуйся на здоровье, Олюшка!

Марина Титова
Маринушка! Приятного апетита!!!

Лорик73

Лорик73 писал(а):

Вкусные канапешки!!! И просто всё!

Метко замечено!!! И "поселятся" навсегда!

Лорик73 писал(а):

Спасибо, Вика!!!

Пожжжжжжжалуйста!!!!!!!!! Приходите к нам еще!!!

Мульяна

Мульяна писал(а):

Клевые бутики!

Ага!!

Мульяна писал(а):

надо будет в магаз седни зарулить

Наташенька! Жду-не дождусь отчетик!!!!!!!!! Заруливай без опаски - промаху не будет!

Мульяна писал(а):

Спасибки за рецептик, Викусь!

Наздоровьюшки!!!!!!!

Мульяна писал(а):

Че-то сразу селедочки захотелось

То то и мене захотелось, прям слюноотделение началось

Праздник жизни писал(а):

А все так просто, что вы не поверите!

Верим верим, солнце!!!!
Викусь, спасибо, дорогая!!!!
Ты- прелесть!!!!!

Слова благодарности в картинках

Супер. Все гениальное просто. Обязательно буду готовить.Праздник жизни Спасибо за рецептик

Здорово!Слюнки текут не унять .Хочу таких канапешек очень.Спасибо за идею.

Ух ты!как интересно!!!
Люблю селедку, поэтому возьму рецепт на заметку!
Виктория, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

Виктория , после такого описания этого рецепта - устоять не возможно , только забирать в закладки и готовить , готовить ...

Виктория , спасибо

Katrin03

Katrin03 писал(а):

То то и мене захотелось, прям слюноотделение началось

Эти канапешечки, Людочка, сродни твоим класснючим огурчикам - расхватываются первыми, мужчины набрасывают к себе в тарелочки немыслимое количество , потому как надолго они не задерживаются в блюде...

Katrin03 писал(а):

Викусь, спасибо, дорогая!!!! Ты- прелесть!!!!

Людочка!!!!!! Я так рада!!!!Спасибо тебе, дорогая!!

mini

mini писал(а):

Обязательно буду готовить.

Я это точно знаю! Приходи с фото, Людмила, - буду весьма польщена!

mini писал(а):

Спасибо за рецептик

Всегда пожалуйста! Заходите-заходите! И фото приносите!

Ушастик

Ушастик писал(а):

Здорово!Слюнки текут не унять nyam2 nyam2 nyam2 .Хочу таких канапешек очень.Спасибо за идею.

Леночка! Всего-то купить - батон и селедочку. Остальное наверняка имеется в холодильнике. Пол-часа - результат налицо!Приятного аппетита!!!!Рада доставить удовольствие! Приходи с фото!


Фиалочка

Фиалочка писал(а):

Виктория, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

Сашенька!!! Это тебе - юному созданию - рецепт на всю жизнь! (я чувствую!) Отличные быстрые селедочные вкуснятинки!

Фиалочка писал(а):

Виктория, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

На здоровье, Сашенька!


КIRA

КIRA писал(а):

Виктория , после такого описания этого рецепта - устоять не возможно , только забирать в закладки и готовить , готовить ...

Киронька! Готовить-то практически нечего! Да и рецепт-то - список ингредиентов! Подробно излагала, чтоб с первого разу было легко , быстро и вкусно-превкусно!!! Чтоб все сразу получилось!!!!!

КIRA писал(а):

Виктория , спасибо

На здоровье, Кира! Жду с отчетом!

Викуля, обалденные канапешки, забираю с удовольствием! Спасибо огромное!!!

svetlana-sp

svetlana-sp писал(а):

Викуля, обалденные Yahoo! Yahoo! Yahoo! канапешки

Обалденной красавице - обалденные канапешки!!!!!
Вот и в Оренбуржье будут чудо-бутербродики!!!!!
Тащусь, Светочка, от твоих фото!!!!! Продолжай нас впечатлять!!!!!! Жду твоего возвращения с изображеньями канапе тоже!!!!! И отзывом!!!!
Спасибо, что заглянула!!!

Викочка, стопудовый хит! Рецепт запомнила.

Праздник жизни писал(а):

Да и рецепт-то - список ингредиентов!

Но ты не написала о самом главнов ингредиенте - душе! Очевидно, она здесь - главная! Я буду мечтать о том, что когда-нибудь буду закусывать этими канапешечкам в Минске!!!!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Я буду мечтать о том, что когда-нибудь буду закусывать этими канапешечкам в Минске!!!!

Танюш! ТокА недолго - помечтала чуть и примчалась!
АвтобУсом до железки и далее на поезде, как я уже не раз предлагала! Как сядешь в поезд - звонишь - времени мне как раз хватит и в магаз сгонять за батончиком, и мартини в холодильник воткнуть!!!

STAR*KA писал(а):

Но ты не написала о самом главнов нгредиенте - душе! give_heart Очевдно, она здесь - главная!

Это бесспорно - она всегда при мне! Спасибо тебе, красавица сердечная!!!
Вот только на кук-финише иногда приходится душу....временно "захлопывать", отмахиваясь от назойливых кухонных поедателей бутиков!!! С воплем "Оставьте хоть что-нибудь гостям!!!!" закрываться в кухне и упрятывать блюдо понадежней!!! (О!Сколько мест укромненьких я уже вызнала !!! и еще ха-ха-ха!)

STAR*KA писал(а):

стопудовый хит!

Уверена! Вкус - изысканнейший! Сама еще помню свою первую дегустацию этих канапе в гостях у подруги...
Надеюсь увидеть тебя, Танюшка, с фотоотчетом! Это будет клево!!!! (так сказали бы мои отроки)

Праздник жизни писал(а):

АвтобУсом до железки и далее на поезде, как я уже не раз предлагала! Как сядешь в поезд - звонишь - времени мне как раз хватит и в магаз сгонять за батончиком, и мартини в холодильник воткнуть!!!

Викуль, я уже знаю, что мне сегодня будет сниться!!!!! Спасибо, мой родной!

Праздник жизни писал(а):

Сколько мест укромненьких я уже вызнала !!!

Пустые кастрюли? Духовка? Что еще?
У меня тоже есть НОУ-ХАУ. Знаю, как запрятать коробку конфет!

Праздник жизни писал(а):

Надеюсь увидеть тебя, Танюшка, с фотоотчетом!

Викочка, я в основном, одна. Но как только прилетят в родное гнездо мои орлы, сразу угощу их!

Праздник жизни писал(а):

Это будет клево!!!!

Виктория!!! Какая же ты молодчина, что выложила рецепт!!! И сама отвлеклась, и нас порадовала!!!
Твой рецепт - еще одно подтверждение, что все гениальное - просто!!! и даже я, абсолютно неуважающая селедку, сглатывала слюнки
Как сейчас модно говорить - респект тебе и уважуха!!!

Мммммммммммм........................................., уже хочу кусочек !!!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Пустые кастрюли? good2 Духовка? Smile Что еще?У меня тоже есть НОУ-ХАУ. Знаю, как запрятать коробку конфет!

Смотрю, Танечка, ты поднаторела!!!! Ощущаю общий подход!!!
Есть два варианта - СВЧ!!! и декор антресолька, которая не достает до потолка - второй вариант предпочтительней, т.к. и "от себя" помогает!...

STAR*KA писал(а):

как только прилетят в родное гнездо мои орлы, сразу угощу их!

Уже жду впечатлений, душа моя!!!!


swet-lanka
Светочка! Рада, что ты здесь!

swet-lanka писал(а):

и даже я, абсолютно неуважающая селедку, сглатывала слюнки

Селедка как таковая не солирует - вкус изысканный достаточно. Если пробовать с закрытыми глазами (при условии изначально вкусной селедки ) - вообще не поймешь, что во рту! Тащиловка! Солененькая пикантная греночка... Я и сама Щас захлебнусь...

Irina Haas

Irina Haas писал(а):

уже хочу кусочек !!

Кусочек - это и есть целая канапешка! Угощайся, Ирочка!!!!! Очень рада видеть тебя в своем рецепте! Заглядывай!

Викуля, как же мы такие вкусняшки любим , виртуозное исполнение повторить не обещаю, но сделаю обязательно

КIRA писал(а):

после такого описания этого рецепта - устоять не возможно , только забирать в закладки и готовить , готовить ...

Согласна с Кирочкой Викуля, спасибо за красоту и вкусноту!!!

Спасибо)

Праздник жизни, Виктория, с новой аватарочкой!!! Только мы тебя знаем более улыбчивой!

Праздник жизни писал(а):

Тащиловка! Солененькая пикантная греночка...

Вай, как вкусно приготовлю, приготовлю обязательно, но скорее всего в Минске, когда придут селедочные едоки, да принесут с собой что-нибудь

Утро

Утро писал(а):

как же мы такие вкусняшки любим

Я рада и счастлива! Они же - простяшки!!! Угощайтесь, Наташенька!!!

Утро писал(а):

виртуозное исполнение повторить не обещаю, но сделаю обязательно

Не наговаривай на себя понапрасну - все элементарно получится! Левой ручкой придерживаешь , правой ручкой с ножиком пилишь потиху.... Жду твоих шедевриков, дорогое мое Утро ясное!!!!!


KceHbka

KceHbka писал(а):

Согласна с Кирочкой Wink Викуля, спасибо за красоту и вкусноту!!!

На здоровье, Оксаночка!!!! От нашего стола - вашему столу!!! (а-то наоборот было все время... )



Le-le
Лола, всегда пожалуйста!

swet-lanka

swet-lanka писал(а):

приготовлю обязательно, но скорее всего в Минске,

Светик! А хочешь "мастер-класс"??? И встретимся, и канапешек сделаем, и потащимся !!!