Соломоны

Девочки и мальчики,

спешу поделиться с вами очень простым, быстрым и вкусным мяском

рецепт совсем недавно выпросили в одном местном ресторане
по названию я ничего похожего на форуме не нашла, поэтому, надеюсь, не повторюсь

СОЛОМОНЫ

Из индейки:




Из говядины (оригинальный рецепт):




На первый взгляд, рецепт прост и незатейлив.
Но вкус получается очень даже, а само мясо настолько мягкое, что его практически не нужно жевать

Готовится быстро - у меня отбитое мясо заготовленно заранее, поэтому утром приготовление занимает максимум 10 минут со всей подготовкой

дети очень полюбили этот рецепт идет лучше любых отбивных

Нам понадобится:
- телятина, вырезка - на отбивные (очень важно выбрать хорошее мясо, иначе соломоны будут жестковаты!)
- соевыей соус
- картофельный крахмал
- масло для обжарки

** соль не используется в рецепте, я не солю

Мясо отбиваем очень тонко, почти до прозрачности (конечно, чтобы не рвалось)

Обваливаем каждый кусочек в крахмале, руками слегка стряхиваем лишнее, распределяя крахмал.

Затем хорошо смачиваем в соевом классическом соусе с двух сторон.

Обжариваем на масле, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны (у меня иногда быстрее, не пережарьте!) - только одна сторона слегка поджарилась, сразу переворачиваем.

Подавать сразу, теплыми
Я готовое мясо не храню.

Приятного аппетита!

Ой, Катюш, я один раз пробовала нечто похожее (только там еще зелень была то ли в "панировку" , то ли в соевый соус добавлена)

Мне ОЧЕНЬ понравилось

Спасибо за рецептик Прям сегодня же..

ВОТ!!! Я УЖЕ!!!





Соевого соуса дома не оказалось вдруг Зато был ворчестерский (вустер) ...ООООО.....еще вкуснеее

Спасибо, тезка Я смотрю , у нас с тобой взгляды на мясо совпадают Как вижу твой рецепт - уже не сомневаюсь

ЕкатеринаД
какой рецепт прекрасный - быстро, вкусно и для всех. Спасибо. Утащила в закладки - попробовать нужно

Ой такой рецепт удачный!! Только вопросик,он только с телятиной получится?У меня муж не ест телятину,получится ли со свининой???

Такие аппетитные мясные чипсы!!! Обязательно попробую! Спасибо, Катюш!!!

Какая вкуснотища!!!!!!!!!!! Спасибо, Катюша, что поделилась рецептом. Обязательно попробую приготовить!

DeBosh

Катюш, как аппетитно получилось!!
красота!!!! глаз не оторвать

DeBosh писал(а):

Зато был ворчестерский ...ООООО.....еще вкуснеее

супер! я тоже попробую, как только нам воду дадут - сидим в связи с профилактическими мероприятиями до среды без воды

а ты еще зелень в соус добавила?

DeBosh писал(а):

Спасибо, тезка Я смотрю , у нас с тобой взгляды на мясо совпадают Как вижу твой рецепт - уже не сомневаюсь

да-да я тоже баранинку под мятным соусом частенько готовлю - только вот все с фото никак, уже почти 2 месяца как крепление к моему объективу ремонтируют.... летние фотосессии не прошли зря, таки его грохнули..

Катюш, спасибо тебе большое, что доверяешь рецептам и заходишь в гости!
я тебя всегда тааааак рада видеть!

ЗЫ. надо мне будет фото повторить, а то утром замешкалась и едва сфотала остатки зато потом на твою красоту засмотрелась супер!

Марина Титова

Мариша,
спасибо большое!
буду очень рада, если рецепт пригодится!

Сливка

Мила,
я думаю, что и со свининой можно - почему и нет
и нам заодно расскажешь, любителям свининки будет интересно

спасибо тебе большое за внимание!

Лорик73
Ларочка,

СветаФорчик
Светочка,

так вас приятно видеть в гостях

спасибо большое за интерес к рецепту, очень надеюсь, что придется по вкусу

ЕкатеринаД писал(а):

а ты еще зелень в соус добавила?

Ага, Катюш, добавила ( в часть)...я как-то в гостях что-то очень похожее ела...и именно с зеленью было. Честно говоря, Вустер такой ароматный, что разницы сейчас не почувствовала
Ты прям со своим рецептиком очень вовремя - у меня как раз 1 кусочек тонкого края остался...вот и пригодился
Щас бы повторила да не с чем

DeBosh

DeBosh писал(а):

Ага, Катюш, добавила...я как-то в гостях что-то очень похожее ела...и именно с зеленью было.

надо будет тоже попробовать
как воду дадут - попробую сделать две порции с разными соусами

DeBosh писал(а):

Ты прям со своим рецептиком очень вовремя - у меня как раз 1 кусочек тонкого края остался...вот и пригодился Щас бы повторила да не с чем

Я как-то у подруги вечером попробовала это блюдо, на следующий день сделала дома из того, что осталось к концу недели... теперь дети одолевают приходится дома держать заготовленные отбивные..

Катюш, я очень рада, что ты рецепт попробовала
и очень рада услышать твое мнение - оно для меня всегда много значит!
спасибо тебе огромнейшее!

Нам с тобой еще про настоящие стейки надо будет поболтать а? Или ты не любитель?,

DeBosh

DeBosh писал(а):

Нам с тобой еще про настоящие стейки надо будет поболтать а? Или ты не любитель?,

Катюш, с удовольствием!
конечно, любитель!

я давно мечтала пообщаться с кем-то, кто на этом деле знается, т.к. я не особо большой спец по стейкам... но оч хочется в эту тему углубиться..

Вот и отлично. ЧТобы не оффтопить тут у тебя, я в ближайшие дни отдельным постом выложу, у меня много информации собралось уже...Я, конечно, тоже не Мастер, но боооьшой любитель...мясо - это самое мое любимое Ни на какие конфеты и тортики не променяю ни за что!

DeBosh писал(а):

в ближайшие дни отдельным постом выложу, у меня много информации собралось уже...

Катюш, давай, я с таким удовольствием буду участвовать в теме!

информации много, а вот бы ее к практике применить (я как-то читала о видах стейков, вопрос был основной - где бы у нас хорошее мясо найти, например, на стейк миньон? ....)
и одни пишут, что лучше в духовке стейк оставлять "доходить" после быстрой обжарки, другие вообще что-то совсем противоположное...

DeBosh писал(а):

.Я, конечно, тоже не Мастер, но боооьшой любитель...мясо - это самое мое любимое

Я тоже!
если кусок мяса за день на съем - настроение не появится..

в общем, жду твою темку

Катюша, рецепт !!!

ЕкатеринаД
Катя Очень классный рецепт!

Девочки,а просветите неуча..

DeBosh писал(а):

Вустер

Что это за зверь?И из чего

Вкуснятина! Название прикольное! Благодарю за рецептик!

СЬюзан писал(а):

Что это за зверь?И из чего

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81

Темный как соевый, а по вкусу...пряный такой Мне, лично, он немного напоминает напиток "Байкал", только несладкий и концентрированный. (хотя может это у меня вкус извращенный )

Irina Haas

Ирочка, спасибо!

СЬюзан
Сюзанночка,

Ланита
Светочка,

Девочки, спасибо большое, что зашли в гости

Готовьте наздоровье!

DeBosh
Катюш, я тоже собираюсь сегодня этот соус отыскать, видела как-то - но давно это было..

ЕкатеринаД писал(а):

Катюш, я тоже собираюсь сегодня этот соус отыскать, видела как-то - но давно это было..

Катюш, бери лучше фирмы Lea & Perrins (если найдешь) Heinz , говорят , ГОРАЗДО хуже

DeBosh

Катюш, спасибо поищу сегодня Perrins

DeBosh писал(а):

Lea & Perrins (если найдешь) Heinz , говорят , ГОРАЗДО хуже

Полезная информация,спасибо!

DeBosh писал(а):

(хотя может это у меня вкус извращенный

А мне соевый соус марки кикоман кл,в блюдах напоминает квас

Девочки! сегодня делала Соломонов! какая же вкуснотища!!!!! наверное теперь всегда так буду делать отбивные, быстро и обалденно вкусно! спасибо за рецепт!!!

ЕкатеринаД
Катя, отличный рецепт! СПАСИБО!

Есенья

Ксюша,

как же я рада, что соломоны понравились!!!

спасибо тебе большое за отзыв!

Имбирь
Оленька,

тааак рада тебя видеть в гостях!

буду счастлива, если рецепт пригодится!

ЕкатеринаД
И я присоединяюсь к общему восторгу! Без мяса жить могу, но что это за жизнь?