Картофельная запеканка «Зебра»

По сути это обычная картофельная запеканка, которую готовят многие... Но! Небольшая изюминка делает это блюдо просто незабываемым! Рискните приготовить - не пожалеете!
Пы.Сы.: Я делала к запеканке соус, его делать совсем необязательно. Его я продемонстрирую на всякий случай.

А это она только что из духовки, поэтому "растеклась"

Приступаем:

Надо:
800 гр. – 1 кг. картошки,
500-600 гр. свиного фарша,
луковица,
2 помидора,
зелёный лук,
сливочное масло,
молоко,
яйцо,
какао,
корица,
томатная паста,
растительное масло,
соль и перец.
Для соуса:
несколько грибов навозников (на фото в центре, сама собирала)
сметана,
сливочное масло,
соль и перец.
Готовим основу-пюре:
отвариваем картофель в подсоленной воде, протираем горячий через сито

добавляем масло и молоко, т.е. делаем пюре

пюре делим пополам, одну половину оставляем как есть, а во вторую добавляем щепотку корицы и столовую ложку какао

Начинка:
обжариваем лук

добавляем фарш и обжариваем вместе

добавляем 2-3 ложки томатной пасты, разведённых в пол-стакане воды
тушим минут 5-ь, солим и перчим

Для соуса:
навозники чистим, режем и обжариваем на сливочном масле


добавляем сметану, протушиваем минут 5-7, солим и перчим

Собираем запеканку:
в смазанную форму выкладываем пюре с какао

половину фарша и кружочки помидоров

остальной фарш и зелёный лук

дальше обычное пюре
смазываем верх яйцом

запекаем до золотой корочки

если резать сразу, то запеканка растечётся (но будет ОЧЕНЬ вкусная)

а когда остынет в разрезе выглядит так

Приятного аппетита!
Это безумно вкусно!!!

MatildA777
Вот это да!
Я думала "Зебра", потому что контраст темного цвета мяса и светлой картошки, но, что в таком направлении!
СУПЕР!!!
Необыкновенно красивая запеканка с необычным составом!
Спасибо огромное!

Разик писал(а):

СУПЕР!!!

Разик писал(а):

Необыкновенно красивая запеканка с необычным составом!

Большое спасибо, Ризичка!!!
Очень надеюсь, что попробуешь приготовить!

MatildA777 писал(а):

несколько грибов навозников (на фото в центре, сама собирала)

Лилечка, приветик!!! а чем их можно заменить, думаю что мне таких не насобирать

Пюре с какао это что то новенькое!!!!

Наташка-ромашка писал(а):

Лилечка, приветик!!!

Наташенька, очень рада тебя видеть!

Наташка-ромашка писал(а):

а чем их можно заменить, думаю что мне таких не насобирать

Можно заменить любыми грибами: вешенками, шампиньонами... А можно и без соуса обойтись или сделать любой другой.

Гала27 писал(а):

Пюре с какао это что то новенькое!!!!

Спасибо! Это правда очень необычно, стоит попробовать!

ой как необычно!!!! сегодня же буду делать, только вот навозников явно не достать, думаю с шампиньонами будет не хуже! спасибо за рецептик!

Lena-Lena писал(а):

ой как необычно!!!!

Спасибо!

Lena-Lena писал(а):

только вот навозников явно не достать, думаю с шампиньонами будет не хуже!

Конечно не хуже! А вообще можно и без соуса обойтись!

Обожаю картофельные запеканки! Наверное,очень вкусно!!! Сегодня же приготовлю своему любимому!!!!Спасибо за столь необычный рецепт!!

Marishka27 писал(а):

Обожаю картофельные запеканки!

Мы тоже!

Marishka27 писал(а):

Сегодня же приготовлю своему любимому!!!!Спасибо за столь необычный рецепт!!

На здоровье! Надеюсь ему понравится!!!

Готовила запеканку,мой муж был в восторге!! Рекомендую!!!!

Marishka27 писал(а):

Готовила запеканку,мой муж был в восторге!!

Маришка, как я рада что мужу понравилось!!! Большое спасибо за отзыв!!!