Карп фаршированый
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
21 Янв 2008 0:51
Ранее уже давался рецепт щуки фаршированой, я хочу вашему внимаю предложить свой. Рыбу почистить, выпотрошить внутренности, удалить жабры. аккуратно в районе брюшка подрезать ножом кожу и при помощи столовой ложки отделить кожу от мяса Хребет в районе головы отрезать с помощью кухонных ножниц (секатора). "Вывернуть" шкурку и также отрезать хребет в районе хвоста. Наша рыба готова к дальнейшей обработке Дальше я уже не фоткала, думаю все уже понятно. Перед тем, как начать работать с рыбой , замачиваем несколько кусочков булки в теплой воде (можно в молоке). Жарим 1-2 средних луковицы. Мясо отделить от костей, перекрутить на мясорубке. Размоченую булку и лук также перекрутить на мясорубке. Добавить 1-2 яйца,50 гр. слив. масла(можно перекрутить немножко свежего сала), соль, перец по - вкусу, я еще добавляю 1,5 чайных ложечки сахара, 1 ложку манки. Мясо хорошенько перемешиваем руками -как бы взбиваем. Начиняем тушку, только не очень плотно, а то лопнет при приготовлении. Ниткой зашиваем брюшко. Кладем рыбу в мешок для выпекания и отправляем в духовку минут на 40. Достаем, даем остыть - я люблю ее холодной, режем на кусочки. Приятного аппетита. |
Натали_Одесса
39 лет ОДЕССА - МАМА |
||
|
21 Янв 2008 1:00
Натали_Одесса
Рыба класс !!! Украшение стола !!! Я так же начиняю, но запекаю без мешка. Спасибо за рецепт и фото |
Оксана К
37 лет Германия |
||
|
21 Янв 2008 1:01
Натали_Одесса
Наташа, вау!!!! Ювелирная работа!!!! Супер!!!! ОБАЛДЕТЬ!!!! Умница!!! |
Имбирь
36 лет Сибирь |
||
|
21 Янв 2008 1:30
Класс, и я хочу попробовать разделать так рыбку, надеюсь, что получится, Натали, спасибо за подробное описание
|
Евгения
27 лет Украина, Мариуполь |
||
|
21 Янв 2008 1:40
Девочки спасибо.
Да забыла написать - голову я не отрезала. В нее тоже фарш вкладываю. Потом когда всю рыбу по кусочкам съедают, там (в голове) остается много много фарша , можно еще пировать. |
Натали_Одесса
39 лет ОДЕССА - МАМА |
||
|
21 Янв 2008 2:19
НАТАЛЬЯ КАКАЯ РЫБКА У ТЕБЯ КРАСИВАЯ ПОЛУЧИЛАСЬ, ТАКУЮ ДАЖЕ РЕЗАТЬ ЖАЛКО. НАТАЛЬЯ
|
Зая
33 года Германия |
||
|
21 Янв 2008 2:23
Рыбка - обалдеть!
|
Virginia
45 лет Virginia, USA |
||
|
21 Янв 2008 2:23
НАТАЛИ, присоединяюсь к ЖЕНЕЧКЕ Глядя на фото не страшно приступать к фаршированию рыбки, спасибо ! |
Ольга К.
56 лет Санкт-Петербург |
||
|
23 Янв 2008 3:27
Наталья, жди в гости! Согласна на маленького фаршированного карпика
|
Тетя Таня
44 года Одесса |
||
|
24 Янв 2008 0:38
Девочки, спасибочки!
Тетя Таня, ты только грозишься приехать. Ну Жду. |
Натали_Одесса
39 лет ОДЕССА - МАМА |
||
|
24 Янв 2008 3:46
Натали_Одесса
Наташенька,рыбка у тебя Объеденье! |
Liudmila
30 лет |
||
|
25 Янв 2008 19:19
Прекрасные инструкци по разделке рыбы.
|
Greta62
Жанна 47 лет Киев |
||
|
06 Фев 2008 10:20
Натали_Одесса, спасибо за подробное описание!!!
Рыбка - супер! |
Танюня
38 лет Канада |
||
|
12 Фев 2008 16:59
Девочки спасибо всем, я забыла сказать, что на блюде рыбка уже порезана кусочками и сверху украшена майонезом.
|
Натали_Одесса
39 лет ОДЕССА - МАМА |
||
|
14 Июл 2008 3:45
Наташа-одеситка ! Мои родители из Одесы и я тоже к большим праздникам делаю гефелте-фиш. Немного по-другому. Заработает
fotoradikal ,покажу. |
Gveret
65 лет Израиль,г.Реховот |
||
|
14 Июл 2008 3:52
Вкуснотища!!!Никогда не решалась делать так рыбку, а теперь все понятно. Спасибо за показ и рецепт.
|
Татошка
52 года Санкт-Петербург |
||
|
16 Янв 2009 21:18
Чудесная рыбка!!! Моя любимая!!!
|
Elita
32 года Dundee, Scotland |
||
|
26 Янв 2009 17:20
|
polinad2007
64 года Израиль |
||
|
04 Мар 2009 7:01
super!!spasibo ,4to podrobno tak pokazali kak razdelivati ribku,to esti otdeliti eeo ot kojitsi!!spasibo!
|
Moldovanka
21 год USA(Moldova) |
||
|
15 Мар 2009 22:35
|
luminita
26 лет |
||
|
17 Мар 2009 17:30
Я тоже с Одессы, очень люблю фаршированую рыбу, но сама фаршировала только один раз щуку лет 10 назад. Несколько часов работы, съели за 5 минут. Но карпа попробую помучить
|
Муха
37 лет Германия |
||
|
11 Ноя 2009 22:21
Наташенька!!!!! Потрясающе
Браво!!!! |
Барбацуца
47 лет ИЗРАИЛЬ, г. НАТАНИЯ |











