Суп из картофеля со снетками

На трех литровую кастрюлю нам понадобиться:

4-5 картофелины
1 луковица
1 морковь
80 г снетков



Морковку и лук обжарить на растительном масле



В кипящую воду положить нарезанный картофель, снять пену



Добавить снетки



Добавить обжаренный лук и морковь, посолить, положить лавровый лист, черный перец горошком



Варить на медленном огне 30 минут.

Суп готов.

Ещё один вкусный супчик

Какой интересный супчик...
Никогда такой не пробовала

народ, а что такое "снетки" ?

Мы сами не местные (с)

Zarifa писал(а):

народ, а что такое "снетки" ? Мы сами не местные (с)

Снеток - это маленькая соленая и сушеная рыбка, примерно 3-4 см длинной.

Солоха Спасибо за оригинальный " рыбный " супчик !!!

У меня тоже сразу был такой же вопрос, как и Zarifa, но прочитав до конца отзывы и твой ответ , всё стало понятно - "Рыбный суп"

Солоха, как ведут себя снетки в супе? Мягкими становятся?

Очень оригинальный рецепт!!!!

УРАААААА !!!!! СОЛОХА как вовремя ты выложила свой рецепт !! Спасибо огромное, я как раз загорелась сварить что-нибудь первое со снетками . Никогда не варила раньше, а прочитала про супы со снетками в книге Левинтова " Жратва" . Возникли сомнения, теперь благодаря тебе они развеялись. На следующей неделе обязательно пиготовлю и отчитаюсь

Ирочка писал(а):

Солоха, как ведут себя снетки в супе? Мягкими становятся? Очень оригинальный рецепт!!!!

Ведут себя хорошо, не хулиганят , становятся мягкими, но для верности, после готовности супа пусть еще постоит минут 30 под крышкой.

Ольга К

Предупреждаю что суп чуть-чуть горчит, но это вкуса не портит.

Солоха писал(а):

Предупреждаю что суп чуть-чуть горчит, но это вкуса не портит.

СОЛОХА, спасибо! Чуть-чуть не страшно, тем более, что вкуса не портит
Как попробую , обязательно тебе отпишу отзыв. И кстати, где и какие снетки ты покупаешь , у нас ?

Оля, снетки- это из моего детства, раньше мы с мамой их покупали на Василеостровском рынке (пишу подробно т.к. ты из Питера),а тут меня угостили мои знакомые из Кореи, ну я в детство и впала. На фото,где продукты есть пакет из под них. А так я их давно не видела, хотя должны быть их ведь вылавливают в Чудском и Псковском озерах. Если где найдёшь скажи и мне,а так корейских рыбок у нас найти легче.

О как ! ну ладно, Солоха, я что-нибудь придумаю Видела маленькие пакетики к пиву продаются Ну не в Корею же за ними ехать Спасибо за ответ

Очень хороший супчик! Я помню его варила моя бабушка в конце 50-х и в 60 -х годах! А снетки это рыбка такая из семейства корюшковых, только озерная, ловят ее в Чудском озере Псковская область. У нас в Ленинграде иногда вижу в продаже. Очень вкусный супчик из них получается. Правда бабушка добавляла в него немного томат пасты!