Закусочный торт на листьях салата

Я нафантазировала этот торт-салат-закуску для девичника, понятно, что все на диете, а покушать вкусно хочется. И еще мне показалось, что такой "тортик" очень подойдет к Новогоднему столу, ведь наступает Год Зайца. В общем, представляю его на ваш суд, нам он очень понравился.

Ингридиенты писать не буду, т.к главный его ингридиент - это помытые и хорошо подсушенные листья салата (целые), все остальное, вплоть до соуса - дело вашей фантазии и вкуса. Для удобства и ровности салата лучше всего использовать ободок от разъемной формы для выпечки, у меня диаметром 22 см.
Я сделала следующий вариант:
1-й слой: листья салата, уложеные стеблями к центру торта, а "кудрями" к краю. На них тонко порезаные кусочки слабосоленой семги - у меня был кусочек ~200 г, на семгу - порезанный тонкими кольцами красный лук, немного.
Смазала 2 ст.л. соуса: 200 г натурального йогурта, 1 ст.л. майонеза, перец, мелкопорезаны укроп.
2-й слой: листья салата, нарезаный кружками помидор, у меня был крупный розовый, 1 моцарела (125 г), тоже порезана тонкими кольцами, опять соус.
3-й слой: 2 вареных яйца, порезаные тонкими кольцами (лучше на яйцерезке), 1 небольшой огурец, порезаный также кольцами, опять соус.
Сверху накрываем листьями салата.

Я положила сверху тарелку, чтобы салат "улегся" и не распадался при дальнейшей сервировке, да и салат у меня был ну уж очень кудрявый.

И в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей украшаем как нравится, я украсила кольцами лука, оставшимся соусом, красной икрой и веточками петрушки.


Потом просто отрезаем от салата кусочек, как от торта, и сервируем.



Начинка в салате-торте может быть абсолютно любая: сыр, брынза, колбаса, ветчина, можно сделать его и совсем вегетарианским. Соус тоже можно брать любой: майонезный, на основе сливочного сыра, оливковое масло +бальзамический уксус (пропорции 3 к 1) и горчица зернами. Можно вообще сделать эту закуску без соуса, а соус уже подать отдельно в соуснице. Кстати, благодаря тому, что листья салата укладываются целыми, они остаются свежими и не теряют внешний вид.
В общем, я поделилась с вами идеей, а вы уже фантазируйте!
Приятного аппетита!

Восхитительный "тортик"! У каждой девочки непременно есть худеющие подружки и обязательно такой рецептик должен быть на вооружении, не говоря уж о том, что это должно быть на самом деле вкусно!
Спасибо тебе, Ксюша! Очень понравился твой рецептик!

Вид целого "торта" сбоку просто восхищает!
Срочно в закладочки. Спасибо

Наташа-Мульяна писала:

Цитата:

Восхитительный "тортик"!

Наташ, спасибо!!!

Цитата:

У каждой девочки непременно есть худеющие подружки

Ну, или она сама вечно худеет, как я , например

Цитата:

и обязательно такой рецептик должен быть на вооружении,

Эт уж точно!

Цитата:

не говоря уж о том, что это должно быть на самом деле вкусно!

Наташ, вкусно, сочно и сытно, в принципе, даже одним салатом уже можно наесться

Цитата:

Спасибо тебе, Ксюша! Очень понравился твой рецептик!

Наташенька, и тебе спасибо за первый отзыв! Очень надеюсь, что салатик пригодится


София-tetjasofi писала:

Цитата:

Вид целого "торта" сбоку просто восхищает Срочно в закладочки.

София, спасибо за теплые слова, буду рада, если и Вам понравится!

Наташа, София, очень вам благодарна!

Как красиво!!!

Оксана 74 писал(а):

Потом просто отрезаем от салата кусочек, как от торта, и сервируем.

А рядом ещё твой рулетик положить!

Оксаночка, спасибо за эту сказку!
Сейчас подумала, что твой салат на хризантему походит - символ удачи, счастья, богатства и долголетия...

Оксана, спасибо за идею. Как здорово!

Тата-Татета писала:

Цитата:

Как красиво!!!

Таточка, спасибо!

Цитата:

А рядом ещё твой рулетик положить!

Тат, а не получится масло-масляное, там салат, тут? Начинки, наверное, должны быть вообще из разных песен Или наоборот, из одной?
А Лариса еще писала, что салата у вас хорошего, в смысле большого, нет, а у меня возможности вам к НГ выслать нет Как походишь в России по магазинам, да цены посмотришь, так и правда плакать хочется

Цитата:

спасибо за эту сказку! Сейчас подумала, что твой салат на хризантему походит - символ удачи, счастья, богатства и долголетия...

Таточка, спасибо тебе огромное еще раз! И правда, похож на хризантему, так что буду очень рада, если этот символ появится на вашем Новогоднем столе, и все, что он означает будет у вас и в следующем году и всю жизнь!!!



Елена1974 писала:

Цитата:

спасибо за идею. Как здорово!

Леночка, и тебе спасибо, буду очень рада, если идея пригодится!!!

Оксана 74 писал(а):

Тат, а не получится масло-масляное, там салат, тут?

Думаю, не получится. Особенно если для девичника делать. Это же сплошные витамины и польза.

Оксана 74 писал(а):

Начинки, наверное, должны быть вообще из разных песен Или наоборот, из одной?

Думаю, из разных, но чтобы друг с другом сочетались.

Оксана 74 писал(а):

А Лариса еще писала, что салата у вас хорошего, в смысле большого, нет...

И большого нет, и хорошего нет... Вообще маленький выбор, собенно зимой.

Оксана 74 писал(а):

и правда плакать хочется

Плакать не надо! Мы же умнички! Из любой ситуации выход найдём!

Оксана 74 писал(а):

Таточка, спасибо тебе огромное еще раз! И правда, похож на хризантему, так что буду очень рада, если этот символ появится на вашем Новогоднем столе, и все, что он означает будет у вас и в следующем году и всю жизнь!!!

Ой! Оксана, засмущала меня совсем. Спасибо тебе большое за пожелание!
Хризантема ещё - символ любви... Желаю тебе её ОЧЕНЬ много от самых близких и родных людей и просто от друзей и знакомых!

И самое главное, хризантема - символ солнца. Чтобы в вашей стране было МНОГО солнца... чтобы у вас всё поспевало... и в наших магазинах появлялось...

Оксана, спасибо ещё раз за рецепт и за приятное общение!
Обязательно в новогодние каникулы отчитаюсь!

Тата-Татета писала:

Цитата:

Думаю, не получится. Особенно если для девичника делать. Это же сплошные витамины и польза.

О, ну если для девичника, то вообще красота

Цитата:

Думаю, из разных, но чтобы друг с другом сочетались.

Да, ты права, это будет вкусно

Цитата:

И большого нет, и хорошего нет... Вообще маленький выбор, собенно зимой.

Жаль, но специально для этого торта-салата размер листьев не имеет большого значения

Цитата:

Плакать не надо! Мы же умнички! Из любой ситуации выход найдём!

Таточка, я в вас верю!!!

Цитата:

Хризантема ещё - символ любви... Желаю тебе её ОЧЕНЬ много от самых близких и родных людей и просто от друзей и знакомых!

Тат, спасибо огромное! Как говорят в Болгарии: "Чтобы твои пожелания к тебе вернулись" - не могу перевести точнее

Цитата:

И самое главное, хризантема - символ солнца. Чтобы в вашей стране было МНОГО солнца... чтобы у вас всё поспевало... и в наших магазинах появлялось...

О, солнца у нас, хоть отбавляй, уже 3 недели +25, красота

Цитата:

Оксана, спасибо ещё раз за рецепт и за приятное общение!

Таточка, взаимно!!!

Оксаночка, а у меня уже слов нет, все уже слова разобрали, тебе написали, я в диком ВОСХИЩЕНИИ!!!!!!!!
Обалденно красиво

ОБЯЗАТЕЛЬНО, ОТЧИТАЮСЬ.

Оксана 74 писал(а):

А Лариса еще писала, что салата у вас хорошего, в смысле большого, нет, а у меня возможности вам к НГ выслать нет

Нет, листья можно хорошие найти, и маленькие и большие, у меня они просто разворачивались

Оксаночка я ведь шутила по поводу высылать листья, а ты я смотрю серьезно к этому отнеслась, все шутить больше не буду.


СПАСИБОЧКИ ТЕБЕ ОГРОМНОЕ.
ЖДЕМ СЛЕДУЮЩИХ ТВОИХ ФАНТАЗИЙ

Лариса-ларса писала:

Цитата:

Оксаночка, а у меня уже слов нет, все уже слова разобрали, тебе написали, я в диком ВОСХИЩЕНИИ!!!!!!!! Обалденно красиво

Ларисочка, спасибо, дорогая, я рада, что понравилось и что оправдала ожидания!

Цитата:

Нет, листья можно хорошие найти, и маленькие и большие, у меня они просто разворачивались

Я рада, ты их тогда для рулета с нахлестом побольше укладывай

Цитата:

Оксаночка я ведь шутила по поводу высылать листья, а ты я смотрю серьезно к этому отнеслась, все шутить больше не буду.

Шути, шути, у меня с чувством юмора в порядке, это ты не поняла, я ж тоже шутила Кстати, уже без шуток, с овощами-фруктами помочь не могу , а вот если приправ каких или еще чего-нибудь отсюда надо - с удовольствием

Оксана 74 писал(а):

Шути, шути, у меня с чувством юмора в порядке, это ты не поняла, я ж тоже шутила Кстати, уже без шуток, с овощами-фруктами помочь не могу

Оксана, ты меня уже запутала, , наверное я шуток не понимаю

Оксана 74 писал(а):

а вот если приправ каких или еще чего-нибудь отсюда надо - с удовольствием

Оксаночка, огромное тебе спасибо за предложения, я вообще-то не люблю людей напрягать....

Унас теперь тоже все есть, как в Греции.

Лариса-ларса писала:

Цитата:

Оксана, ты меня уже запутала, наверное я шуток не понимаю

Ларис,

Цитата:

Унас теперь тоже все есть, как в Греции.

Ох, и это верно, только деньги выкладывай, а купить можно все, что душа пожелает

Оксана 74 писал(а):

Ларис,

Ксюш, теперь я знаю, что приготовлю в ближайшее время
Спасибо, за наводку!

Лариса-ларса
Ларис, и тебе от всего сердца


Nataliya-Naitli

Цитата:

Ксюш, теперь я знаю, что приготовлю в ближайшее время Спасибо, за наводку!

Наташ, не за что, я рада, что приглянулась "наводка"
Спасибо!!!

Мама-дорогая!
Вот это красота-вкуснота! Хочу-хочу-хочу! Прямо слюнки потекли!

Пойду соображать что есть в холодильнике, срочно приготовлю!