Воздушный кекс с киселём

Воздушный, нежный кекс с лёгким ароматом вишни

120 граммов сливочного масла
0.5 стакана сметаны
1 пачка киселя с любым вкусом (у меня с вишней)
3 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка лимонного сока
1 ст.л. крахмала

Масло взбить с сахаром и ванилином, добавить яичные желтки и сметану. Взбить. Добавить раскрошенный кисель и снова взбить, чтобы не было комочков.



Белки с солью и лимонным соком взбить в крепкую пену. Соединить с кисельной массой.



Муку, просеянную с содой и разрыхлителем, добавить в тесто. Положить ложечку крахмала, хорошо перемешать.



Разогреть до 180 градусов духовку. В смазанную маслом форму вылить тесто (лучше брать силиконовую, т.к. легче будет вытаскивать, а тесто очень нежное) и поставить в духовку минут на 35. Готовность проверяем спичкой. Остужаем в форме, потом переворачиваем в тарелку и остужаем полностью.
Посыпаем сверху сах. пудрой.



Структура теста очень воздушная



Приятного аппетита!

Уже бегу готовить!!!

Просто супер!!!!

Сижу на работе, пью чай, чуть не подавиласть. Хочу, Хочу , хочу!!!!!
Фото супер!!!

Спасибо!
Забыла написать - резать его нужно полностью остывшим.

Как интересно - с киселём!!!

а пачка киселя - сколько грамм? у нас разные в продаже бывают

Диляра

у меня была пачка 180 грамм

Карина кекс супер Спасибо за рецепт беру в закладки.

клубничка65
На здоровье!

Кариночка принимай отчет

клубничка65
Ух ты! Здорово! Какие аппетитные! Замечательные кексы!

Карина, спасибо за чудесный рецепт! Кекс просто супер! Нам очень понравился а это кусочками

какой красавчик-кекс! и выглядит таким влажным внутри)) он такой и есть?

Таня Ваниль
Оооочень красивый!!! Спасибо за отчёт!

Jina Black писал(а):

какой красавчик-кекс! и выглядит таким влажным внутри)) он такой и есть?

Я бы не сказала. Пушистый скорее.

Завела сразу 2 порции и не ошиблась! Очень рассыпчатый, нежный, ароматный, вкусный кекс!!! Спасибоооо!

С опаской сделала одну порцию. Пекла не кексом, а в форме маффин.
Супер! Семья в восторге. Добавила, как в оригинале, вишневый кисель и не ошиблась. Думаю попробовать с яблочным или еще с каким-нибудь, но чтоб обязательно с кислинкой. И шоколадной глазурью полить.. или зефирной... Бомба, а не тесто! А коржи можно сделать и сгущенкой перемазать или кремом.
Пошлю мужа еще за киселем))))

Кекс просто отпад!У меня был кисель "Лесные ягоды". Попробую еще другие вкусы киселя.Спасибо!!!!!