Лепёшки на творожной сыворотке

По многочисленным просьбам делюсь своим рецептом, Ув. форумчане
лепёшки получаются очень мягкими и не такими сухими как на воде похожих рецептов много, но многие хозяюшки просят у меня этот рецепт, поэтому решила открыть отдельную тему

ингредиенты
творожная сыворотка - 2-3 стакана
яйцо- 1 шт.
сахар - 1 стол. лож.
соль- 1 стол. лож.
дрожжи 11 грамм (быстрорастворимые)
мука- а вот муки к сожалению не взвесила, но нужно столько, чтоб замесить обычное хлебное тесто, главное чтоб было не тугим

Тесту дать подняться , потом замесить и разделить на равные части, из которых сделать лепёшки, затем оставляем их на часик чтоб дать ещё раз подняться, перед закладкой в духовку обязательно взбрызнуть водой

НАТК@

Спасибо,Наталья, выглядят заманчиво !

НАТК@
Какие аппетитные лепешки!
Спасибо!

спасибо огромное за рецепт
только вот вопрос чем можно заменить творожную сыворотку?
девочки с Германии помогайте,может у нас есть в продаже что нибудь похожее!
и ещё как сделать в лепёшке такое углубление в середине?

Lir писал(а):

и ещё как сделать в лепёшке такое углубление в середине?

да да, как??? очень аппетитные лепешечки!!

Lir
Joolasja

Пока Натальи нет, я встряну, можно ?
Это узбекская лепешка - "иссик нон" или "оби-нон" пекут в тандырах,
специальных печах. Перед закладкой в духовку, расстоявшуюся
лепешку узбеки накалывают специальным инструментом, называемым чекиш,
с красивым узором, в каждой семье своим. Ну а нам, без тандыров и
чекишей, приходится приминать серединку руками или вилочкой. И все.
Для этих лепешек хорошо сохранять кусочек теста, а в следующий
раз, этот кусочек "спелого" теста добавлять, лепешки дольше сохраняют
свежесть и пшеничный аромат.

Маркизко
и вам спасибо

Разик
спасибо и от меня

Lir

Lir писал(а):

как сделать в лепёшке такое углубление в середине? Embarassed

Joolasja писал(а):

да да, как???

прошу прощения за опоздание, думаю уже можно не отписываться Маркизко вам всё объяснил

Joolasja писал(а):

очень аппетитные лепешечки!!

спасибочки

Маркизко писал(а):

Пока Натальи нет, я встряну, можно ?

спасибоооо за помощь !!!

Наталья,сделала я сегодня эти вкуснющие лепёшки и сразу вспомнила Туркмению,как когда в детстве мы их объедались И вот сегодня я их с маслицем, о это супер,такая ностальгия пошла.........Спасибо огромное за рецепт,да ещё и так просто!!!!Как будто там и побывала,а все на меня так смотрят и не могут понять моих эмоций А мне вкусноооооооооо... :r

Уленька
на здоровье я очень рада что лепёшки вам понравились спасибо и вам за тёплый отзыв

здраствуйте, какие солидные у вас лепешки а вот и моивкусно за уши не оттащишь. Особенно оценил мой муж, а он родом из Киргизии.Спасибо огромное! мне так больше нравиться, чем на молоке

Веснянка
просто красавцы такие и надрезать даже жалко будет

Спасибо за рецептик! Мужу, человеку знающему толк а таких вещах, понравилось, про себя промолчу, т.к ровно отношусь даже к самаркандским лепешкам)) Вот мои красавцы!))

Apelsinka77
супер очень аппетитные получились

Наташенька, прими кучу благодарностей за отличные лепешки! Всё семейство оценило по самому высокому баллу
А мне-то как радостно: еще один "вкуснючий повод" сыворотку пристроить

Кветэн
вау какие красавцы Леночка и вам спасибо за внимание и отзыв очень рада что, вам понравился мой рецептик

Наташенька, с огромной благодарностью к тебе
вот и мой отчетик

лепешки супер!!!!!!
Спасибо большое за рецептик

Unika12
на здоровье вам и вам тоже спасибо
лепёшечки хороши так и хочется отщипнуть кусочек

Спасибо за рецепт! Уже первая лепешка печется в духовке. Я поставила на 180. При какой температуре вы пекли? И сколько по времени?

FAIR_Fang
прошу прощения за запоздалый ответ я выпекаю при темп. 200 -25мин

Спасибо за лепешки-очень вкусные на молочной сыворотке

действительно ну очень вкусные


Спасибо за рецепт

Tat2014
посмотрела на ваши фото и тааак захотелось лепёшек надо будет тоже напечь
спасибо вам

девочки так а сколько муки класть? впервые буду делать и как выглядит тесто для хлеба не знаю...

Муки - примерно на стакан сыворотки 390-400 гр ...