Вафельные трубочки

Хочу поделиться своим рецептом приготовления вафель, может, кому-нибудь понравится. Рецепт проверен многими годами изготовления и поедания вафелек.
Для теста я беру 250 г сливочного маргарина (я в этот раз использовала маргарин для выпечки "Пышка"), 1 стакан сах.песка, 1 стакан кефира нежирного, пару ложек сметаны (лучше, если это остатки и она немного кислая), 4 яйца, ванилин, 8 ложек муки с горкой, 1/2 ч.ложки соды, погашенной уксусом.
Маргарин нужно растопить, в горячий всыпать сахар и ванилин, хорошенько перемешать (я использую насадки для взбивания крема), влить кефир, добавить сметану, перемешать, добавить яйца и взбивать до растворения крупинок сахара (если он не растворился в горячем маргарине). Я взбиваю не больше минуты. Добавить муку, соду гашеную содой, хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто было как для блинов (не очень жидкое), выпечь и сворачивать трубочками, пока блинчики горячие. Разложить для того, чтобы остыли.

Получаются хрустящие, вкусные. Хороши на другой день (если не успели съесться за вечер)

Valentina47
Валечка, вкусненько!!!!

Valentina47
Трубочки , как в детстве !!!
Как жаль , что у меня нет такой вафельницы
Спасибо , Валентина, за кусочек детства !!!

Здорово, вкуснятина!

Имбирь
Оксана К
Virginia
Девочки, спасибо
Моя вафельница тоже уже на ладан дышит, ей уже больше 30 лет. Сколько еще смогу пользоваться, не ясно. Но пока радует...

Valentina47

а на самом деле вкус детства..почти у всех были ,эл.вафельницы,формы орешек,и печений...как здорово пусть..она у вас еще лет так 100 дышит вкусно...спасибо

А Я БЫЛА В БЕЛАРУСИИ И КУПИЛА ТАМ ФОРМОЧКУ В ХОЗ ТОВАРЫ< МАГАЗИН> ПОСМОТРИТЕ Я ДУМАЮ ОНИ ЕШЕ ПРОДАЮТСЯ НА РЫНКЕ>
ДА < СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ<ОБЯЗАТЕЛьНО ПОПРОБУЮ С ТАКИМ РЕЦЕПТОМ ИСПЕЧь> СПАСИБО

Валюшка, какие трубочки!!!
У нас тоже была такая вафельница в России и я очень часто готовила на ней трубочки! Это очень вкусненько!

Спасибо большущее за рецепт!
А то у меня есть форма, а рецепта стоящего нет, вернее утерян
И вопрос: они при сворачивании не ломаются?

Натали! писал(а):

они при сворачивании не ломаются?

Наташа, только сейчас увидела твой вопрос. "Процесс" выпекания идет так: налила тесто, выпекла до светло-коричневого цвета (я иногда заглядываю, и если светловаты, пеку еще несколько секунд) с помощью ножа снимаю вафельку на доску и ТУТ ЖЕ сворачиваю. Если сначала налить тесто для следующей вафли, а потом начать сворачивать ту что сняла, ничего не получится. Но я иногда эти листы разрезаю на прямоугольники и по 2-3 склеиваю вареной сгущенкой, получаются такие небольшие вафельные пироженки. Тогда и сворачивать не придется

Я так и знала, что пальцы все-таки придется обжечь, закручивая красоту

Valentina47
как здорово! Такие вафли мы делали на выпускной вечер в школе после 9 кл.,когда провожали во взрослую жизнь своих одноклассников,которые решили дальше не учиться
Сразу такие воспоминания...
Спасибо за рецепт ,я его запишу себе в кулинарную книжку и буду печь их , вот только осталось вафельницу приобрести!

У мамы раньше была вафельница, я очнь часто делала трубочки, нужно поискать может найду в продаже, я их так люблю

Valentina47
Валечка! Очень красивые вафельки! Как жаль, что у меня нет вафельницы...

Рина писал(а):

Такие вафли мы делали на выпускной вечер в школе после 9 кл.,когда провожали во взрослую жизнь своих одноклассников,которые решили дальше не учиться

Рина, и у меня такие же воспоминания об этих вафельках!

Валечка!!!
Какая красота, деиствительно кусочек детства.
Где бы купить вафельницу и орешницу, тоже было бы неплохо! Замечательные вафлиии, мож к вам в гости напросится?

Валя,моей вафельнице столько же. Пеку давно и жалею,что новую московскую отдала перед отьездом. У меня литовская.
Я пеку по другому рецепту. Надо попробовать Ваш. Мои дети очень любят.

да яб тоже покушала но увы здесь нет таких вафельниц

Valentina47 спасибо за рецептик, забрала себе! На даче поэксперементирую!

Валя ,спекла сегодня трубочки ,уже пальцы болят при сворачивании. Надо поискать матерчатые перчатки в магазинах. А как Вы сворачиваете. Очень горячо.

natalia07 писал(а):

да яб тоже покушала но увы здесь нет таких вафельниц

Наташенька я тоже так думала.а потом случайно увидела в АЛДИ.так что в Германии есть такие вафельницы[
за рецепт большое спасибо обязательно попробую

Оксана.Ф писал(а):

Наташенька я тоже так думала.а потом случайно увидела в АЛДИ.так что в Германии есть такие вафельницы[за рецепт большое спасибо обязательно попробую

опа нада мужу наказать следить ато он у меня в Алди работает

Спасиб