Щи «Пролетарии всех стран - соединяйтесь!!!!»
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
29 Янв 2008 2:06
Очень люблю эксперементировать!!! Эти щи - мой полет фантазии, да, это действительно межнациональные щи, в которые я добавила по нотке из разных кухонь разных народов!
Но не стоит останавливаться на достигнутом, немножко фантазии, и эти щи охватят еще полмира!!!  Для бульона я взяла говяжьи ребрышки от грудинки. Люблю их за нежную мякоть, за наваристость!!! Сварила бульон. Потом вынула мясо, поставила остужаться, чтобы потом нарезать охлажденное. В это время на сковородке в оливковом масле потушила лучок, затем в лучок добавила немного корейской моркови, да-да, корейской маринованной моркови! Но не острой, а умеренной.  Потушила еще немножко. Порезала картошку тонкими ломтиками и пустила в бульон, затем туда же отправила лук и морковь. Затем в ход пошла квашеная капуста, которую я тоже слегка притомила в оливковом масле и отправила в кипящий бульон. Зелень я использую замороженную. Ну и, сметанка, конечно! Признаюсь, треснули с мужем по 50 грамм Святое дело! Напоследок в щи положила ложечку кавказской аджики и несколько зубчиков чесночка! В следующий раз планирую дополнить эти щи маслинами и фасолью из баночек! А так же, добавить в бульон жареных шкварок! Приятного аппетита!!! |
Тётя Люба
 Люба 30 лет Россия, Москва   |
||
|
29 Янв 2008 3:56
Согласна на все сто! Необычно, в щах и корейская морковь интересно придумала! |
Рина
 26 лет Москва |
||
|
12 Фев 2008 23:35
Тарелочку таких щичек с удовольствием навернула бы...
|
Люси
 60 лет Москва |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
