«Корзинки» с крабовой начинкой

Дорогие мои, хочу поделиться с вами еще одним рецептом блюда с моего новогоднего стола. Если на форуме уже есть этот рецепт - я свой удалю. Рецепт из кулинарного журнала "Катюшина кухня". Четыре года назад я впервые попробовала приготовить эти корзиночки. Результат понравился. Быстро, вкусно и красиво смотрится на праздничном столе.
Опять таки, приношу извинения за фото. "Выкраивала" из общих фото стола. Поэтому искажение, да и качество фото оставляет желать лучшего. Фотографировала не я.





Необходимые продукты:
500 г готового слоеного теста,
300 г крабовых палочек,
2 отварных вкрутую яйца,
2 небольших свежих огурца,
40 г тертого сыра,
1 пачка майонеза,
2 ст. ложки красной икры,
2-3 капли соевого соуса,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Готовое слоеное тесто разморозить и тонко раскатать на присыпанном мукой столе. Посыпать солью, черным молотым перцем и скрутить в тугой рулет. Разогреть духовку до 180 град.
Нарезать рулет ломтиками по 2 см, раскатать их в лепешки толщиной 0,5 см и придать им форму корзиночки (мисочки). Выложить на противень, смазанный маслом. Выкладываете сами корзиночки из теста, без всяких формочек.
Мелко нарезать крабовые палочки, огурцы и отварные и очищенные яйца. Смешать с сыром, майонезом. Майонеза добавлять ровно столько, чтобы все компаненты салата были покрыты соусом, но салат не должен быть жидким, иначе корзинки не пропекутся, размокнут. Добавить соевый соус или просто посыпать солью, перцем и выложить полученную смесь горочками в корзинки.
Если у вас весь салат не вошел в корзинки, не расстраивайтесь, он очень вкусный и вы его съедите так. Корзиночки с салатом запекать в духовке 15 мин. (У меня они стояли дольше, мин 20-25). Остудить. При подаче оформить красной икрой. Я еще добавляла ломтики лимона и веточку петрушки или укропа.
Наша нарядная закуска готова!

И еще одно фото этой закуски


P.S. Добавлено 16.09.2011

Lakshmi писал(а):

А сам салат ещё больше понравился,у меня его много осталось,поэтому я выложила в форме сердца на тарелку

У меня тоже часто оставалась начинка и мы её ели, как обычный салат. Нам он тоже очень нравился. У салатика легкий, свежий вкус. В этот раз я готовила именно салат-начинку сыну в армию. Он любит салатики с крабовыми палочками.
Салат не украшала, все простенько, он ведь поехал в пластиковом контейнере к бойцам и там имел успех.

Спасибо, Лариса!
Тарталетки я не всегда могу купить, а вот слоеного теста завались!

Багира-Манго
Такие корзиночки - настоящее украшение праздничного стола!
Спасибо большое за такую чудесную закуску!

сельчанка
На здоровье, Наташенька!!! Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Разик писал(а):

Такие корзиночки - настоящее украшение праздничного стола!

Разичка, спасибо, солнышко, за похвалюшку!!! Может и тебе пригодится этот рецептик!

Багира-Манго
Ларочка, очень аппетитные корзинки! СПАСИБО!

Классные корзиночки!!!!! Лорик рецепт прямо очень приглянулся!!! Спасибо!!!!!!

Имбирь писал(а):

Ларочка, очень аппетитные корзинки! СПАСИБО!

Оленька, тебе спасибо за внимание и отзыв!!!

полесье писал(а):

Классные корзиночки!!!!! Лорик рецепт прямо очень приглянулся!!!

Леночка, я рада, что рецепт приглянулся!!! Жду в гости с корзиночками!!!

Ларочка,тесто вчера купила,а огурцы были такие плохие в нашем супермаркете(не рискнула их брать) ,на днях попаду на рынок,надеюсь там смогу получше купить.Очень понравились твои корзиночки!

Lakshmi писал(а):

Очень понравились твои корзиночки!

Lakshmi писал(а):

тесто вчера купила

УРАААА!!!!!
Еще и корзиночки будут!!!!!
Ликочка, спасибо, моё солнце, что заходишь, не оставляешь без внимания!!! Для меня это дорогого стоит!!!!!

Багира-Манго писал(а):

спасибо, моё солнце, что заходишь, не оставляешь без внимания!!!

Ларочка,мне твои рецепты очень нравятся! Я сейчас обратила внимание что ты не указала температуру выпекания ,но наверно стандартная 180?И ставить в разогретую духовку?(я думаю да,просто уточняю детали),впереди праздники,на какой то приготовлю

Lakshmi писал(а):

Ларочка,мне твои рецепты очень нравятся!

Так приятно!!!!

Lakshmi писал(а):

Я сейчас обратила внимание что ты не указала температуру выпекания ,но наверно стандартная 180?И ставить в разогретую духовку?

Ликуся, все верно, 180 град.

Багира-Манго писал(а):

Разогреть духовку до 180 град. Нарезать рулет ломтаками по 2 см, раскатать их в лепешки толщиной 0,5 см и придать им

Lakshmi писал(а):

впереди праздники,на какой то приготовлю

Надеюсь, корзиночки тебе понравятся!

Багира-Манго
Ларочка,вот зашла чтоб ты меня отшлёпала Уже давно загрузила фото корзиночек в альбом,а в темку никак руки не доходят поместить
Готовила ещё на день Валентина,пыталась сделать в форме сердечек,в сыром виде были такие красивые,а после выпечки потеряли форму


А сам салат ещё больше понравился,у меня его много осталось,поэтому я выложила в форме сердца на тарелку
Вот так мы праздновали


Спасибо большое Ларочка,за твои замечательные рецепты!!!!

ААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!

Lakshmi писал(а):

вот зашла чтоб ты меня отшлёпала

Ни в коем разе! Я тебя только чмокнуть могу!

Lakshmi писал(а):

давно загрузила фото корзиночек в альбом,а в темку никак руки не доходят поместить

Не страшно! Я девушка терпеливая!!! Наконец дождалась такую красоту и великолепие!!!!!!!

Lakshmi писал(а):

Готовила ещё на день Валентина

Очень красивый и романтичный столик организовала!!! Ты это умеешь! И сердце обалденное из конфет соорудила! Нарядный, красивый и вкусный декор, в тему вечера!!!
Ликуся, а сердечки как ты вырезаешь? Просто кончиком ножа по трафарету или у тебя есть такая маленькая выемка для печенек? Так красиво это смотрится на тарелочке и на корзиночках!!! Я часто вижу на блюдах у девочек такой мелкий декор из перцев, белка, крабовых палочек и пр. и все думаю, как они вырезают эти маленькие цветочки-мотылечки, сердечки???

Lakshmi писал(а):

сам салат ещё больше понравился

Мне он тоже нравится. Такой свежий, легкий!!!

Lakshmi писал(а):

Вот так мы праздновали

Очень красиво и романтично!

Lakshmi писал(а):

Спасибо большое Ларочка,за твои замечательные рецепты!!!!

Ликочка, а тебе спасибо за чудесный, теплый и очень красивый фотоотчетик, так украсивший мою темку!!!


[/url]

Багира-Манго писал(а):

Ликуся, а сердечки как ты вырезаешь? Embarassed Просто кончиком ножа по трафарету или у тебя есть такая маленькая выемка для печенек?

Ларочка,прости что задерживаю с ответом(валяюсь с 10-го марта с температурой,уже болеть надоело,но состояние ужасное )
Сердечки вырезала без всякого трафарета - просто от руки,это несложно.Таких мелких формочек наверно даже не бывает

Багира-Манго писал(а):

Ликочка, а тебе спасибо за чудесный, теплый и очень красивый фотоотчетик, так украсивший мою темку!!

Ларочка,мне очень приятно дорогая!

Lakshmi писал(а):

(валяюсь с 10-го марта с температурой,уже болеть надоело,но состояние ужасное )

Ликуся, и что с тобой такое? Грипп? Выздоравливай поскорее!!!

люблю делать разные закуски из слоеного теста - быстро и легко. Спасибо за рецепт

"мандаринка" писал(а):

люблю делать разные закуски из слоеного теста - быстро и легко

Спасибо за внимание, Наталочка!
Тогда этот рецепт точно для Вас! И еще вот этот. http://forum.say7.info/topic37985.html

Ларочка! Как давно никто не заглядывал в этот рецепт, а он достоин внимания! Не знаю, как я могла его пропустить! Но при случае обязательно приготовлю! Скажи, пожалуйста, а если все же выложить тесто в формочки и всю конструкцию запекать именно в формочке? Не пропечется?

Жанчик писал(а):

Как давно никто не заглядывал в этот рецепт, а он достоин внимания!

У нас на сайте собрано уже такое количество замечательных рецептов, и постоянно появляются новые, что это неизбежно происходит со старыми рецептами, выставленными много лет назад.

Жанчик писал(а):

Не знаю, как я могла его пропустить!

Жанночка, да просто невозможно отследить все новые рецепты. У меня закладки уже так разбухли, и все равно часто вижу рецепт, который давно выставили, но я его пропустила.

Жанчик писал(а):

Скажи, пожалуйста, а если все же выложить тесто в формочки и всю конструкцию запекать именно в формочке? Не пропечется?

Честно говоря не пробовала, хотя и готовила их неоднократно. У меня не вызывало никаких трудностей следовать рецепту, корзиночки хорошо лепились руками и держали форму при выпечке.
Буду рада, если рецепт пригодится.