Жаренные баклажаны с ...

Жаренные баклажаны с ...



Баклажаны
мука
майонез
чеснок
грецкие орехи(дроблёные и поджаренные)
соль ,перец(душистый)
петрушка
масло растительное(для жарки)
плавленный сырок или "Филадельфия" или "Маскарпоне"

Нарезать баклажаны кружёчками(если приблизительно по 1см,то будет чувствоваться мякоть баклажана ,а чем меньше 1см тем более хрустящими будут )положить в дуршлаг ,посолить с двух сторон и дать стечь соку. Обвалять в муке и жарить до золотисто-коричневого цвета ,выложить на салфетку(несколько раз менять салфетку),чтобы убрать лишнее масло. Перемешать сыр и майонез(майонеза можно больше ,чем сыра),выдавить чеснок, добавить орехи, соль, перец и полученную массу выкладывать сверху на баклажаны. Украсить петрушкой(или любой зеленью),посыпать дроблёными орехами.
Сегодня делала с маскарпоне,это что-то

вот к чему я не равнодушна так это к баклажжжанчикам...а это ну вообще...при том мне очень понравилась идейка с сыром....ням..ням...это дело мы испробуем ну очень скоро
Ириша...это тебе

Очень люблю баклажаны!!! Спасибо за классный рецепт1

Спасибо за рецепт, обожаю баклажаны!!!

Баклажаны - ...Больше слов нет. В слюнках утопли

luluza
Virginia
TanVic
Люси

Звучит просто по описанию и приготовлению - закуска класс
Лав-Ира тебе

Оксана К
Спасибо

Ирочка, представляю, как это вкусно, ну как только на рынках будут подешевле, а это будет летом, ну это не важно, закормлю ими мужа

Евгения
Спасибо Женечка
Ну муж берегись

Лав-Ира писал(а):

Ну муж берегись

Евгения

Иришка! Баклажаны-чудо. Спасибо за идею.

liza
На здоровье Лиза

Спасибо за рецепт! Я раньше делала побобным образом баклажаны, только обжариваю баклажаны без муки, а затем посыпаю их мелко-резаными чесноком и кинзой, а теперь попробуем более изысканный вариант с сыром и майонезом

Майя
Спасибо

Майя писал(а):

только обжариваю баклажаны без муки

а с мукой они более хрустящие

Попробуем! Вот кабачки я обжариваю в муке, а теперь и баклажаны будем

очень люблю баклажаны в любом виде! Отличный рецепт для их любителей! Спаибо автору!!!

а у меня они горьковатые получаются(( я их замачиваю, может не стоит этого делать?

Майя
ок

Светлана
Пожалуйста

мария2 писал(а):

а у меня они горьковатые получаются(( я их замачиваю, может не стоит этого делать?

Мария я всегда делаю так:

Лав-Ира писал(а):

положить в дуршлаг ,посолить с двух сторон и дать стечь соку

Минут на 20(чтоб наверняка ) оставить и вся горечь уходит

Ира! так красиво! ты просто кулинар - эстет!

Анель
Спасибо Лена