Рыба под маринадом

Здесь уже есть рецепт рыбы под маринадом ( у Ольги К.), но этот немножко по-другому готовится, менее острый. Я его взяла из журнала "Кушать подано"

Для приготовления понадобились такие продукты:
0,5 кг филе рыбы (у меня - телапия), 2 луковицы, 1 маленький корень петрушки (я сделала без него), 2 морковки, лавровый лист, перец (у меня - душистый), гвоздика, 2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ст.ложки уксуса, соль по вкусу.

Лук мелко порубила, пожарила на растительном масле, морковь натерла на крупной терке и добавила к луку, еще пожарила минут 5 (нужно часто помешивать). Добавила кетчуп, воду (примерно четверть стакана), довела до кипения, добавила специи и кипятила 5 минут. После этого влила уксус, довела до кипения и сняла с огня. Получился вот такой маринад.

Рыбу нарезала на кусочки, обваляла в муке

и обжарила в масле до готовности

В латку на дно выложила немного маринада, на него положила рыбу

и залила оставшимся маринадом

Закрыла крышкой и поставила в холодное место. Через 4-5 часов можно пробовать. Приглашаю на дегустацию!

Valentina47
Я продегустировала!!!! :girl_in_love: Ммммммм.....Отпад! :verygood:

:Bravo: ММММ, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт- выглядит очень заманчиво!! :girl_in_love:
Выхожу на дегустацию! :-) :-)

Имбирь писал(а):

Я продегустировала!!!!

Наталия_Burda писал(а):

Выхожу на дегустацию!

То-то я смотрю, что стало меньше рыбки :-) :-) :-) Теперь понятно :-D

Валечка, спасибо за новый рецептик, я за тобой не успеваю, что ни день, то новое блюдо :girl_in_love: :romashki:

Спасибо Валечка, а я маринад только на рыбу ложу, а так рыбка лучше промаринуется, это было любимое блюдо свекрови, жаль её давно уж нету, когда я делаю такую рыбку, мы её каждый раз поминаем.

Евгения писал(а):

Валечка, спасибо за новый рецептик, я за тобой не успеваю, что ни день, то новое блюдо

Женя :Rose: .
Объяснение простое: я работаю дома, времени значительно больше, чем раньше, а главное - на работе нет столовой, муж берет с собой обед, а когда я еду на работу, то и мне надо. И к тому же хочу побольше попробовать разных вкусностей, которых здесь просто несчесть :-D
Лида

Валюша, спасибо за рецепт! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Оленькину рыбку я уже попробовала, теперь хочу твою! :wink3:

Отличная рыбка! Спасибо за рецепт, Валюша :romashki: :romashki: :romashki:

Валюша, очень оригинальный рецепт и так просто, большое спасибо!

Рыбка у тебя просто красавица получилась, я бы ее и без маринада с огромным удовольствием слопала :verygood: :verygood: :verygood:

Танюня
Люси
Тетя Таня
Девчата :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Валюша, рассказала подругам твой рецептик(пока сама не готовила :oops: ) девочкам очень понравилась такая идея рыбки, просили передать тебе большое спасибо: передаю :romashki: :Rose: :romashki:

Танюш, спасибо :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Валюш, попала я, пропала. Мой муж (а он обожает рыбу) всунулся в мой комп, когда я просматривала твой рецептик. Я его тихонько себе в копилочку скопировала, а тут он... Думала: вот ведь только рыба была, потом как-нибуть, а теперь не будет мне покоя, пока ему по твоему рецепту рыбку на стол не выставлю! :-D

Очень вкусный маринад :good:
Просто БОМБА :Yahoo!:

Ой, Валентина :Rose: , как бы мне рыбки твоей приготовить под маринадом? Очень её я люблю!
И маринад не съесть, пока он жарится Koshechka_07:
Спасибо за рыбку! :romashki: :romashki: :romashki:

Валюша, спасибо, что напомнила забытый рецепт. Очень было вкусно!

MMM_Galyna
Фриза
Vintage
ГИД
Я так давно сюда не заглядывала, а народ, оказывается, рыбку готовит :-D Спасибо вам большое за то, что приготовили по этому рецепту :Rose: :Rose: :Rose: Выглядит у всех так аппетитно :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Валечка, я тоже готовлю рыбу под таким соусом, только без уксуса, и еще, а немного протушиваю в этом маринаде рыбу. И она получается вкусной не только холодной, но и горячей.

Лори писал(а):

Валечка, я тоже готовлю рыбу под таким соусом, только без уксуса, и еще, а немного протушиваю в этом маринаде рыбу. И она получается вкусной не только холодной, но и горячей.

Лори, твой рецепт тоже вкусный. Но этот называется "Под МАРТНАДОМ" , потому что в подливу добавляется уксус и ей нужно "настояться" несолько часов. Подаётся, как холодная закуска. Я права, Валюша? :boast:

Отличная идея для праздничных столов . Валюша, спасибо. :beer:

ГИД писал(а):

Подаётся, как холодная закуска. Я права, Валюша?

Да, все правильно. В горячей чувствуется уксус, поэтому лучше есть ее холодной.

Анечка писал(а):

Отличная идея для праздничных столов .

Я ее обычно и готовлю как праздничное угощение (но бывает, мы и по выходным устраиваем маленькие семейные праздники :-D )

Валентина
Сегодня на ужин приготовила рыбку,ну просто слов нет описать эту вкуснотищу,только я еще в маринад добавила немного перчика болгарского :oops: ,огромное спасибо за рецепт. :sharik: