Суп «Полевой с пшеном»

Лида сегодня спрашивала о кулеше и мне вспомнился со школьных походов Полевой суп.





Берем 100гр. свиного сала.
3-4 картофелины,
0,5ст. пшена,
2луковицы, 1,5-2литра воды,соль перец,лаврушка по вкусу.



Пшено хорошо промываем теплой водой, ошпариваем и кладем в кипящий бульон или кипяток. Через минут 10 добавляем картофель.Если пшено уже прошло паровую обработку, то первой будет картошка.
[pic]21881[/piс]

Сало мелко режем,обжариваем ,затем добавляем мелко нашинкованный лук, и до золотистого цвета продолжаем жарить.







Положить зажарку в суп и продолжать варить ,пока картошка и пшено не станут мягкими. За 10-15минут до готовности добавить черный перец и лавровый лист.
Хочу предупредить,что полевой суп - это на любителя.

Ой, класс , хочу в пионерский лагерь, в поход , там такой супчик уходит на ура, хотя думаю дома тоже пойдёт

Ой, как мне нравится это супчик ! Сварю обязятельно в самое ближайшее время

Ульяна

обязательно попробую!!!

Ульяна, спасибо за рецепт, но можно ли заменить сало чем нибудь другим, просто мы свинину не едим

Конечно он не станет хуже и от жирненькой баранины Главное в этом супе жирность и наваристость. Чтоб поел - и полдня к еде не тянуло.

Мой любимый кулеш ! У нас такой суп варят с галушками ( маленькие кусочки теста ,как на пельмени ) . Делается тоненькая колбаска,режется на кусочки и за минут 10 до готовности в суп ! Ну и в зажарку можно добавить ( не обязательно ) морковь , а в самом конце зелень . Бесподобная вкуснятина этот супчик ! Молодец Ульяна ,что выставила ! Всем советую попробовать !

Ульяна, спасибо огромное за рецепт! Меня муж давно просит приготовить полевую кашу, но рецепта не знала! Сегодня буду своего любимого радывать!

Спасибо за идею вам что приготовить.Сварила супчик,но не по вашему правда рецепту...но все же!!!Заменила сало на курочку,не любит муж сало в супах никакое...ну а так получилась вкуснотища,спасибо большое за помощь в идеи готовки