Суп «Полевой с пшеном»

Лида сегодня спрашивала о кулеше и мне вспомнился со школьных походов Полевой суп.





Берем 100гр. свиного сала.
3-4 картофелины,
0,5ст. пшена,
2луковицы, 1,5-2литра воды,соль перец,лаврушка по вкусу.



Пшено хорошо промываем теплой водой, ошпариваем и кладем в кипящий бульон или кипяток. Через минут 10 добавляем картофель.Если пшено уже прошло паровую обработку, то первой будет картошка.
[pic]21881[/piс]

Сало мелко режем,обжариваем ,затем добавляем мелко нашинкованный лук, и до золотистого цвета продолжаем жарить.







Положить зажарку в суп и продолжать варить ,пока картошка и пшено не станут мягкими. За 10-15минут до готовности добавить черный перец и лавровый лист.
Хочу предупредить,что полевой суп - это на любителя.

Ой, класс , хочу в пионерский лагерь, в поход , там такой супчик уходит на ура, хотя думаю дома тоже пойдёт

Ой, как мне нравится это супчик ! Сварю обязятельно в самое ближайшее время

Ульяна

обязательно попробую!!!

Ульяна, спасибо за рецепт, но можно ли заменить сало чем нибудь другим, просто мы свинину не едим

Конечно он не станет хуже и от жирненькой баранины Главное в этом супе жирность и наваристость. Чтоб поел - и полдня к еде не тянуло.